Дискуссия о стейках на чемпионате мира по футболу.

Когда тысячи аргентинских болельщиков съехались в Техас, чтобы посмотреть матчи чемпионата мира по футболу 2026 года, разгорелись дебаты. Однако споры касались не того, какая команда сильнее или является ли Лионель Месси лучшим игроком турнира, а того, кто умеет готовить самые вкусные, сочные стейки и как правильно их готовить.

По данным AP, действительно, между двумя ведущими мировыми регионами по производству говядины, где стейк глубоко укоренился в рационе и культуре скота, разгорелись дебаты по этому поводу. Министерство сельского хозяйства США заявляет, что Техас лидирует в стране по производству говядины и занимает второе место в мире после Бразилии . Аргентина, тем временем, находится на шестом месте.

«Аргентинская говядина просто не имеет себе равных. Восхитительная текстура, качество куска мяса – ничто не сравнится», – говорит Карлос Эдуардо Барахона, 64-летний аргентинский шеф-повар, который живет в Техасе с 1998 года и работал в ресторанах Аргентины, Уругвая и США. Он утверждает, что от самых дешевых до самых дорогих кусков мяса аргентинская говядина – лучшая.

«В моей стране можно приготовить асадо (по-аргентински) из самого дешевого куска мяса, и оно все равно будет вкусным. В Техасе можно использовать лучшие куски мяса, например, вырезку, но в зависимости от источника оно может быть настолько жестким, что его невозможно есть, или настолько мягким, что получится каша. Аргентинская говядина имеет совершенно другой вкус», — сказал шеф-повар Барахона.

Перед матчем группового этапа между Аргентиной и Австрией в Далласе аргентинские болельщики собрались на пикник на открытом воздухе. Фото: AP

Аргентинская говядина выращивается преимущественно на пастбищах, где животные питаются травой, а это значит, что мясу требуется больше времени, чтобы соответствовать товарным стандартам. В результате получается более постное мясо с характерным, насыщенным вкусом.

Между тем, говядина, откормленная зерном в Техасе и по всей территории Соединенных Штатов, имеет больше мраморности — полос внутримышечного жира, которые действуют как внутренние увлажнители и делают мясо нежным, сочным и сладким.

Вам также может понравиться

Определены 26 команд, которые примут участие в плей-офф чемпионата мира по футболу 2026 года.По результатам матчей в группах H и I, Египет, Португалия, Колумбия, Англия и Гана стали следующими командами, которые выйдут в плей-офф чемпионата мира 2026 года, не играя свой финальный матч.

Объявлены девять пар участников плей-офф чемпионата мира по футболу 2026 года: Бразилия встретится с Японией.Картина подготовки к 1/32 финала чемпионата мира по футболу 2026 года постепенно проясняется, и нас ждут несколько драматичных матчей. Бразилия встретится с Японией, а действующие чемпионы Аргентина сыграют с неожиданно сильной командой Кабо-Верде.

Прогноз на матч Хорватия — Гана, 4:00 утра 28 июня: Модрич готовится к решающему матчу.Хорватия встретится с Ганой 28 июня в 4:00 утра на стадионе «Линкольн Финаншиал Филд» в заключительном матче группы L чемпионата мира 2026 года. Хорватии необходима победа для обеспечения квалификации, в то время как Гане достаточно ничьей для получения значительного преимущества.

«Нет говядины лучше американской, особенно техасской», — заявил комиссар по сельскому хозяйству штата Техас Сид Миллер.

Однако Миллер добавил, что аргентинская говядина тоже очень вкусная… благодаря Техасу. Миллер рассказал, что более десяти лет назад его агентство открыло маркетинговый офис, чтобы связать техасских скотоводов с скотоводами в Южной Америке, в частности, в Аргентине. «Раньше их скот был низкого качества. Мы помогли им значительно улучшить качество их стад. Мы продали им много спермы, эмбрионов и племенного поголовья», — поделился комиссар сельского хозяйства Техаса.

Перед матчем группового этапа между Аргентиной и Австрией в Далласе аргентинские болельщики собрались на пикник на открытом воздухе. Фото: AP

В разгар споров о том, какой вид говядины лучше, Гонсало Эррера, болельщик сборной Аргентины, заявил, что не видит существенной разницы. «Важно точно знать, какой вид мяса покупать и найти что-то, сравнимое с тем, что мы едим в Аргентине», — сказал Эррера, добавив, что цены на говядину в Техасе выше, чем в его родной стране.

Споры о говядине часто сводятся к рецептам и предпочтениям относительно формы и толщины кусков. По словам Эммануэля Тобона, заместителя управляющего директора аргентинского стейк-хауса Corrientes 348 в Далласе, их стейки готовятся только с солью и древесным углем из мескитового дерева. Он объясняет: «Разница огромна. Техасцы используют много перца, а также сливочное масло и немного соуса барбекю. Аргентинцы же, наоборот, предпочитают подчеркнуть вкус стейка, используя только соль».

Перед матчем группового этапа между Аргентиной и Австрией в Далласе аргентинские болельщики собрались на пикник на открытом воздухе. Фото: AP

У аргентинской команды впереди как минимум еще одна игра в Далласе, и их болельщики стекаются в аргентинский ресторан Corrientes 34, чтобы насладиться вкусом родной кухни во время чемпионата мира. Г-н Тобон сказал, что аргентинцы очень гордятся своей культурой приготовления стейков, а также рецептами, передаваемыми из поколения в поколение, и «священной» ролью мясника в больших семейных обедах.

Германия - Вьетнам: Не пропустите

Конференция по привлечению инвестиций в провинции Тайнинь, проходившая в Германии, открывает новые возможности для сотрудничества.Провинция Тайнинь предоставляет немецким компаниям многочисленные возможности для сотрудничества в таких областях, как производство, автоматизация, вспомогательные отрасли, экологически чистая энергетика и развитие инфраструктуры.

Генеральный секретарь и президент То Лам принимает вице-председателя Федерального парламента Федеративной Республики Германия Бодо Рамелова.Утром 18 июня в канцелярии президента генеральный секретарь и президент То Лам приняла вице-председателя парламента Федеративной Республики Германия Бодо Рамелова, находящегося с официальным визитом во Вьетнаме.

Новый импульс для активизации парламентского сотрудничества между Вьетнамом и Германией.Утром 16 июня в здании Национального собрания заместитель председателя Национального собрания Нгуен Тхи Тхань провела встречу с заместителем председателя парламента Федеративной Республики Германия Бодо Рамеловым.

Для Фернандо Гарсиа Морильо, аргентинца из Буэнос-Айреса, ныне живущего недалеко от Майами, говядина из обеих стран превосходна. Но он по-прежнему скучает по традициям своей родины, когда заказывает стейк в Америке. Морильо также отвергает любые предположения о жесткой конкуренции между американской и аргентинской говядиной.

Источник: https://www.qdnd.vn/the-thao/worldcup-2026/cuoc-tranh-luan-ve-mon-bit-tet-o-world-cup-1046459