Разнообразный ассортимент продукции, изготовленной из драконьего фрукта.

Việt Nam•15/08/2023

Согласно обзору, проведенному сельскохозяйственным сектором, площадь, занятая деревьями драконова фрукта в районе Хам Тхуан Бак, сократилась с почти 9400 гектаров до более чем 5800 гектаров (сокращение примерно на 3600 гектаров по сравнению с предыдущим периодом).

Причина в том, что большая часть собранного в этом районе драконьего фрукта предназначена для неформального экспорта на китайский рынок. Однако в последние годы из-за негативного влияния пандемии COVID-19 потребление свежего драконьего фрукта столкнулось со многими трудностями, поскольку Китай в течение длительного периода проводил политику «нулевого COVID», временно закрыв пограничные переходы с Вьетнамом. Это серьезно повлияло на сельскохозяйственную продукцию, используемую в неформальном экспорте, включая драконий фрукт, что привело к резкому падению цен и убыткам для многих фермеров. Фермеры не могли производить урожай, были вынуждены вырубать большие площади, засеянные драконьим фруктом, и переходить на другие культуры.

Стенд кооператива Hoa Le Clean Dragon Fruit принял участие в ярмарке «Доставка вьетнамских товаров в сельские районы», проходившей в районе Бакбинь в июле 2023 года.

В условиях колебаний цен и сложной рыночной конъюнктуры несколько кооперативов и предприятий в районе Хам Тхуан Бак исследовали и разработали разнообразный ассортимент продукции из свежих плодов драконьего фрукта. Например, в городе Ма Лам кооператив Hoa Le Clean Dragon Fruit производит различные виды вина из драконьего фрукта, концентрат из драконьего фрукта, мороженое из драконьего фрукта, конфеты из драконьего фрукта, чай из драконьего фрукта, джем из драконьего фрукта, печенье из драконьего фрукта, сушеные цветы драконьего фрукта, сушеные и жевательные плоды драконьего фрукта. Предприятие Bao Long Dragon Fruit в городе Фу Лонг, помимо вина и сока из драконьего фрукта, также перерабатывает сироп из драконьего фрукта, солод из драконьего фрукта и комбучу из драконьего фрукта. Кооператив Ham Duc Dragon Fruit специализируется на производстве белого вина из драконьего фрукта, красного вина из драконьего фрукта и многого другого.

Продукция фермы по выращиванию драконова фрукта Бао Лонг была представлена на Фестивале туризма Хошимина 2023 года.

За прошедший период многие соответствующие подразделения района, а также народные комитеты коммун и городов проявили интерес, поддерживали тесные контакты и создали благоприятные условия для поддержки развития новых продуктов из драконьего фрукта. Среди них кооперативы по производству драконьего фрукта «Хоа Ле Клин», «Хам Дык» и предприятие по производству драконьего фрукта «Бао Лонг» получили признание многих своих продуктов как OCOP (Outputed of Co. of Produce Expected Produce) на провинциальном уровне… Известно, что на сегодняшний день компания «Хам Тхуан Бак» имеет более 10 продуктов, признанных OCOP, с рейтингом от 3 до 4 звезд, в основном это переработанные продукты из свежего драконьего фрукта.

В августе этого года Народный комитет района Хам Тхуан Бак также разработал план реализации программы «Одна коммуна — один продукт» (OCOP) в районе. Соответственно, в 2023 году район ставит перед собой цель добиться признания как минимум 6 новых продуктов в качестве продуктов OCOP с рейтингом 3 звезды и выше, а также повысить рейтинг потенциальных продуктов OCOP и провести переоценку просроченных продуктов OCOP в соответствии с правилами. Кроме того, будут организованы мероприятия по продвижению торговли для участвующих предприятий с целью ознакомления и продвижения продуктов OCOP, налаживания связи между спросом и предложением, расширения рынков сбыта и ориентации на экспорт… Согласно конкретному списку, в этом году в районе впервые участвуют 15 продуктов в оценке и классификации продуктов OCOP, а 4 продукта проходят переоценку и классификацию. Из продуктов, участвовавших в первоначальной оценке и ранжировании, 9 из 15 были изготовлены из драконьего фрукта: концентрат сока белого драконьего фрукта, концентрат сока красного драконьего фрукта, вино из драконьего фрукта, мужское вино из драконьего фрукта, чай из цветков драконьего фрукта, сушеные цветки драконьего фрукта, джем из драконьего фрукта, белый сушеный драконий фрукт и красный сушеный драконий фрукт.

Кроме того, в районе Хам Тхуан Бак в настоящее время существуют две потенциальные модели развития туристического опыта, связанного с выращиванием драконьего фрукта: модель выращивания нового сорта драконьего фрукта с желтой кожурой кооперативом Чунг Бинь (коммуна Хам Дык) на площади 100 гектаров и модель выращивания эквадорского сорта драконьего фрукта «гнездовидный» на площади 3 гектара (коммуна Хонг Лием). Помимо этого, в районе также ведется работа по координации с Провинциальным кооперативным союзом для реализации проекта «Устойчивая экосистема производства и потребления драконьего фрукта в Биньтхуане ». Это рассматривается как возможность развития туристического опыта, связанного с выращиванием драконьего фрукта, в сочетании с посещением и дегустацией продуктов переработки свежего драконьего фрукта, производимых несколькими кооперативами района Хам Тхуан Бак…

Источник