Разнообразная продукция из питайи

В результате обзора сельскохозяйственного сектора площадь деревьев драконовых фруктов в Хам Туан Баке сократилась с почти 9400 гектаров до более чем 5800 гектаров (уменьшение почти на 3600 гектаров по сравнению с предыдущим периодом).

Причина в том, что большая часть собранного в районе питайи идет на неофициальный экспорт на китайский рынок. Однако в последние годы из-за негативного влияния пандемии COVID-19 потребление свежего питайи столкнулось со многими трудностями, поскольку Китай в течение длительного времени реализовывал политику «Нулевого COVID», временно закрыв пограничные пункты с нашей страной. Это серьезно повлияло на сельскохозяйственную продукцию, участвующую в неформальном экспорте, включая питайю, из-за чего цены резко упали, в результате чего многие садоводы и фермеры понесли убытки и оказались не в состоянии производить продукцию, что вынудило их вырубать большие площади и переключаться на другие культуры.

Стенд кооператива Hoa Le Clean Dragon Fruit Cooperative принимает участие в ярмарке, которая призвана доставить вьетнамские товары в сельские районы округа Бакбинь в июле 2023 года.

Столкнувшись с нестабильными ценами и сложной ситуацией на потребительском рынке, ряд кооперативов и предприятий в Хам Туан Баке исследовали и переработали различные продукты из свежего плода дракона. Например, в городе Ма Лам кооператив Hoa Le Clean Dragon Fruit участвует в переработке различных видов вина из плодов дракона, сока из плодов дракона, мороженого из плодов дракона, конфет из плодов дракона, чая из плодов дракона, джема из плодов дракона, печенья из плодов дракона, сушеных цветов плодов дракона, сушеных и полусухих плодов дракона. На предприятии Bao Long Dragon Fruit в городе Фулонг, помимо вина и сока из питайи, мы также перерабатываем сироп из питайи, солод из питайи и комбучу из питайи. Кооператив Ham Duc Dragon Fruit специализируется на производстве белого вина из плодов питахайи, красного вина из плодов питахайи...

Продукция завода Bao Long Dragon Fruit представлена на городском туристическом фестивале. Хошимин 2023.

В последнее время многие соответствующие подразделения районов, народные комитеты коммун и городов также обратили внимание, поддерживали тесный контакт и создавали благоприятные условия для поддержки разработки новых продуктов из питахайи. Среди них Hoa Le Clean Dragon Fruit Cooperative, Ham Duc Dragon Fruit Cooperative и Bao Long Dragon Fruit Facility, многие продукты которых получили сертификат OCOP на провинциальном уровне... Известно, что на сегодняшний день Ham Thuan Bac имеет более 10 продуктов, получивших сертификат OCOP с рейтингом 3–4 звезды, в основном это продукты глубокой переработки из свежего плода дракона.

В августе этого года районный народный комитет также разработал план по реализации программы «Одна коммуна — один продукт» в Хам Туан Баке. Соответственно, в 2023 году администрация ставит перед собой цель добиться того, чтобы еще не менее 6 продуктов были признаны OCOP с рейтингом 3 звезды или выше, одновременно повышая категорию потенциальных продуктов OCOP, а также переоценивая продукты OCOP, срок признания которых истек, в соответствии с нормативными актами. Наряду с этим для субъектов, участвующих в мероприятии, будут организованы мероприятия по продвижению товаров OCOP, направленные на представление и продвижение товаров OCOP, установление связи между спросом и предложением, расширение рынка потребления и нацеливание на экспорт... Согласно конкретному списку, в этом году в оценке и классификации товаров OCOP по всему округу впервые участвуют 15 товаров, а 4 товара проходят оценку и повторную классификацию. Из продуктов, участвующих в первой оценке и классификации, 9/15 продуктов перерабатываются из питахайи: сок белой питахайи, сок красной питахайи, вино из питахайи, дрожжи для вина из питахайи, чай из цветков питахайи, сушеные цветки питахайи, джем из питахайи, белая сушеная питахайя, красная сушеная питахайя.

Кроме того, в районе Хам Туан Бак в настоящее время существуют 2 потенциальные модели развития туристического опыта в садах питахайи: модель выращивания новой желтой питахайи кооператива Trung Binh (коммуна Хам Дук) площадью 100 гектаров и модель выращивания эквадорской питахайи «Птичье гнездо» площадью 3 гектара (коммуна Хонг Лием). Кроме того, населенный пункт также содействует координации с Провинциальным кооперативным союзом для реализации проекта «Устойчивая экосистема производства и потребления драконьего фрукта Биньтхуан ». Это рассматривается как возможность развития туризма в садах питайи, сочетающего осмотр достопримечательностей и наслаждение продуктами, переработанными из свежего питайи некоторыми кооперативами в районе Хам Туан Бак...

Источник