
Из скромного сельского рынка он превратился в " онлайн-торговую площадку ".
Г-н Нгуен Куанг Чунг, владелец блинной «Куанг Чунг» (коммуна Дай Лок), занимающийся этим бизнесом более 20 лет, до сих пор отчетливо помнит те времена, когда ресторан обслуживал в основном местных жителей и постоянных клиентов. Тогда все было довольно просто: установить прилавок, зажечь плиту и неспешно ждать посетителей.
Примерно семь лет назад, когда социальные сети начали набирать популярность, он решил освоить Facebook и Zalo для продвижения своей еды. «Видя, как люди заказывают еду, просто используя свои телефоны, я понял, что если не изменюсь, то рано или поздно отстану и потеряю клиентов», — вспоминает он.
Изначально это были всего несколько фотографий свежеприготовленных вьетнамских блинчиков с простым пояснением. Однако его удивило стремительное распространение информации в интернете. Многие туристы из Дананга , Хюэ, Куангнгая и других южных провинций приехали, получив доступ к информации онлайн.
В частности, некоторые иностранные посетители, впервые посетившие ресторан, демонстрировали на своих телефонах именно ту фотографию вьетнамских блинчиков, которую только что опубликовал г-н Чунг. «Я был по-настоящему поражен. Я не ожидал, что небольшой ресторанчик в Дай Локе будет известен иностранным клиентам», — радостно сказал г-н Чунг.
Новые возможности всегда сопряжены со своими трудностями. Раньше ему нужно было только обслуживать клиентов на месте, а теперь приходится обрабатывать огромный поток онлайн-заказов. В часы пик телефон звонит постоянно, хотя все столики уже заняты.
«Мои блины готовятся на заказ и продаются сразу же; я никогда не готовлю их заранее. Иногда онлайн-заказы поступают непрерывно, а в ресторане много посетителей, поэтому я не справляюсь со спросом, и мне очень жаль их», — признался он.
Г-н Трунг подтвердил, что социальные сети значительно помогли стабилизировать его бизнес. Даже в дождливые дни или когда мало посетителей, ресторан сохраняет доход благодаря заказам на доставку в пределах района.
По словам г-на До Нхат Дыка , директора компании Do Agency Media Company Limited (Дананг), это изменение отражает новые потребительские тенденции на рынке.
«После пандемии поведение потребителей резко сместилось в сторону цифровых платформ. Если компании не будут активно адаптироваться, они легко упустят возможности для привлечения новых потенциальных клиентов», — прокомментировал Дюк.
Когда местные деликатесы рассказывают свои истории.
Хотя социальные сети помогают малому бизнесу распространять свои бренды, для многих владельцев бизнеса, работающих по принципу «Одно сообщество — один продукт» (OCOP), цифровые платформы являются «рычагом», позволяющим вывести местные специализации за пределы географических границ.
Многочисленные предприятия в Дананге, производящие кунжутную карамель, рыбный соус, ферментированную рыбную пасту и переработанную сельскохозяйственную продукцию, набирают широкую популярность в Facebook, Shopee и TikTok Shop. Видеоролики , демонстрирующие аутентичные процессы обработки, упаковки и сбора урожая, привлекают десятки тысяч просмотров, эффективно помогая брендам охватывать клиентов за пределами Дананга.
Г-н Чыонг Ван Ан, соучредитель бренда CaThiFood (район Хойан Тай), сказал, что идея производства лапши быстрого приготовления Куанг и сладких супов возникла из желания сохранить вкусы своей родины в новой форме, подходящей для современной жизни.

«Лапша Куанг и другие десерты — это не просто еда; они также хранят воспоминания жителей провинции Куангнам. Мы надеемся, что всего за несколько минут приготовления клиенты смогут в полной мере насладиться вкусом своей родины», — поделился Ан.
С самого начала компания CaThiFood определила электронную коммерцию как один из своих стратегических каналов дистрибуции. Заказы, поступающие через платформы электронной коммерции, помогли бренду быстро выйти на клиентов за пределами местного региона.

Однако больше всего г-на Ана тронули не международные заказы, а момент, когда он получил фотографию коробки лапши Куанг, доставленной в Чыонгша и на платформу DK1 – трогательный подарок для солдат, находящихся на передовой.
Для г-на Ана маленькая коробочка лапши Куанг — это уже не просто еда; она стала посланником, связывающим культуры. В цифровом пространстве, где клиенты не могут напрямую попробовать или оценить продукт, ключевым фактором успеха или неудачи является не только качество, но и способность завоевать долгосрочное доверие.

В условиях насыщенного онлайн-рынка повседневные истории становятся той «точкой соприкосновения», которая обеспечивает дифференциацию. Это может быть образ трудолюбивого владельца ресторана, работающего каждый день у камина, или настойчивое исследование, направленное на сохранение аутентичного вкуса лапши Куанг в удобном для употребления продукте.
«Многие ошибочно полагают, что для продажи товаров необходимо инвестировать в современное оборудование или создавать профессиональные видеоролики. Но на самом деле простота и искренность порой являются наиболее эффективными маркетинговыми инструментами».
Г-н До Нхат Дык, директор компании Do Agency Media Company Limited.
По словам г-на До Нхат Дыка, директора компании Do Agency Communications Co., Ltd., главным конкурентным преимуществом местных предприятий является их подлинность. Современные потребители ценят прозрачность. Они хотят знать в деталях производственный процесс, происхождение сырья и даже историю человека, стоящего за продуктом.
Местные деликатесы, ранее доступные только на сельских рынках или в небольших городах, постепенно занимают свои позиции в цифровом пространстве. Там ценность заключается не только в еде или продуктах, но и в истории земли, её жителей, а также в культурных ценностях, сохраняемых и распространяемых с помощью новых методов в цифровую эпоху.
Источник: https://baodanang.vn/da-nang-dua-dac-san-dia-phuong-len-cho-mang-3339876.html











