Интересная "головная боль".
Получив возможность снова посетить Тайвань ( Китай ) на знакомом рейсе Vietjet с его современными самолетами и молодыми, энергичными и красивыми стюардессами, я задумался, какое еще место на этом прекрасном острове мне стоит посетить.
Причина моей головной боли довольно интересна: из Ханоя, Хошимина и Нячанга на Тайвань (Китай) существует множество маршрутов, например, в Тайбэй, Тайчжун, Тайнань или Гаосюн.
Современный Тайбэй, спокойный Тайчжун, богатый историей Тайнань, оживленный Гаосюн с видом на море или Цзюфэнь, сверкающий красными фонарями, словно сошедший со страниц сказки, — все они невероятно привлекательны. Каждое место завораживает и побуждает меня забронировать билет на Vietjet , собрать чемоданы и отправиться в путь.
Но мне хочется вернуться к старым, ностальгическим вещам, чтобы снять стресс и усталость после череды рабочих дней, когда мы боролись со временем.
И я выбрал Даси, старый район города Таоюань, расположенный к юго-западу от Тайбэя.
Старый город у реки
Рейс VJ942 вылетел из Ханоя и приземлился в аэропорту Таоюань в 18:00. Я отправился в Тайбэй отдохнуть, а на следующий день неспешно доехал на поезде, а затем пересел на автобус до Тайси, где начал погружаться в очарование старого мира и спокойствие этого древнего города.
Дай Кхе встретил меня своими узкими улочками и старинными домами с замысловатой резьбой на фасадах, свидетельствующими о процветающей эпохе, которая сформировала современный облик Дай Кхе.
Расположенный на берегах реки Дахань, город Даси с XIX века превратился в оживленный торговый порт, а позже стал привлекательным туристическим направлением на Тайване (в Китае), имея сходство с древним городом Хойан.
Архитектура барокко — популярный стиль в Даси, но это не чисто европейское барокко; скорее, оно адаптировано к тайваньскому барокко, представляющему собой смесь западной и традиционной китайской архитектуры.
Наиболее характерными чертами этих домов являются колонны в европейском стиле, изогнутые арки и рельефная резьба. Дома имеют узкие фасады, но удлиняются в длину, что делает их очень удобными для ведения бизнеса.
Архитекторы описывают Дай Кхе как сочетание западного стиля и местных традиций, создающее уникальный архитектурный стиль.
Прогуливаясь по покрытым мхом улицам, среди суеты туристов и торговых палаток, я любовался изысканными произведениями европейского искусства, погружаясь в неспешный, ностальгический ритм жизни какой-то древней столицы, которая, тем не менее, казалась мне совершенно непохожей ни на одно другое место.
Похоже, я затронул тему ностальгии по некогда процветающему торговому порту.
Звук времени
Идя по улице Хэпин, я почувствовал прохладный ветерок со стороны реки Дахань, который обдувал мое лицо, словно открывая окно в прошлое.
Свернув на улицу Пуджи, идущую вдоль берега реки, вы увидите просторный сад с пышными зелеными лужайками и освежающими деревьями, предлагающий посетителям место для отдыха перед продолжением осмотра достопримечательностей. Здесь можно неспешно отдохнуть, закрыть глаза и насладиться оживленными звуками торгового порта, пока время идет своим чередом.
Причал на реке Дахань когда-то был тем местом, где корабли с моря могли заходить в самые глубокие участки суши. Благодаря этому река Дахань стала важным перевалочным центром для товаров, доставляющих их из внутренних районов острова в море для экспорта, а также принимающих товары из других стран для распределения в другие регионы Тайваня (Китай).
В Дай Кхе циркулировали такие товары, как древесина, рис, чай, уголь и горные продукты. Среди них камфора была тем товаром, который приносил богатство жителям Дай Кхе.
В период своего расцвета торговый порт Даси бурлил жизнью: корабли прибывали и отбывали множество судов. Купцы из самых разных мест, не только с Тайваня (Китай), но и из Англии, Германии, Нидерландов и Испании, приезжали сюда для торговли и создания своих штаб-квартир, способствуя формированию самобытных районов Даси.
Река Дай Хань, пережив множество взлетов и падений, изменила свое русло, и ее глубина перестала быть достаточной для водного транспорта. Наряду с этим, развитие железнодорожной и автомобильной инфраструктуры свело Дай Кхе на нет его роль как торгового порта, но он остается свидетелем воспоминаний о золотом веке.
Душа кулинарии
Кухня всегда отражает культурную самобытность региона. Было бы настоящей ошибкой посетить Дай Кхе и не попробовать его блюда!
В то время как старинные улицы хранят память о бурной торговле, местная кухня позволяет заглянуть в повседневную жизнь жителей Дай Кхе. Кухня Дай Кхе наглядно отражает историю торговли и жизни в этом регионе.
С момента моего прибытия в Дай Кхе меня покорил знаменитый аромат сушеного тофу. Запах исходил от прилавков, пронизывал улицы и смешивался с воздухом, мягко маня посетителей. Магазины тофу были переполнены людьми, выстроившимися в очередь, чтобы насладиться этим лакомством. Учитывая специфику их работы по транспортировке товаров, тофу был для них наиболее подходящей пищей. Тофу из Дай Кхе имеет плотную прессованную консистенцию, блестящий коричневый цвет и жевательную текстуру; чем дольше вы жуете, тем насыщеннее и слаще становится его вкус. Это незабываемое впечатление, которое останется с вами навсегда.
Помимо тофу, в Дай Кхе также подают множество других восхитительных блюд, приготовленных вручную по семейным рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Местные жители сохраняют эти блюда отчасти для того, чтобы сохранить дух своих предков, а отчасти для того, чтобы позволить посетителям вновь прикоснуться к богатой истории и культуре Дай Кхе. Однако, будучи гостеприимным местом для людей со всего мира, здесь подают мягкие, жевательные рисовые лепешки, арахисовую выпечку с ее деревенским вкусом и блюда из лапши, приправленные так, чтобы удовлетворить любой вкус.
Тихое место для сохранения воспоминаний.
С наступлением вечера и постепенным закатом солнце окрашивает обветренные крыши в янтарный оттенок, еще больше подчеркивая безмятежную красоту Дай Кхе.
Последние лучи заходящего солнца, падающие за каждым шагом, заставляли меня колебаться, разрываясь между желанием уйти и желанием остаться. Это короткое, но драгоценное время вселило в мою душу спокойствие, которое редко давал неумолимый поток жизни, возможность остановиться и поразмышлять.
«Дай Кхе» — это тихая нота в музыкальном произведении, позволяющая мне остановиться, погрузиться в простые, прекрасные вещи, которые беззвучно текут со временем, сохраняя воспоминания о прекрасном месте во время моего путешествия рейсами Vietjet, как путешественника, подобного мне.
Источник: https://tienphong.vn/dai-khe-noi-luu-giu-ki-uc-post1856588.tpo
