Жители острова Фукуок разжигают костры, чтобы изготавливать сушеные креветки и сушеную рыбу на продажу во время Тет (Лунного Нового года).

В городе Фукуок (провинция Кьензянг ) в последние дни люди были заняты закупкой свежих креветок, анчоусов и других морепродуктов для сушки и снабжения рынка к празднованию Нового года по лунному календарю (Год Змеи 2025).

Г-н Дьен (в синей рубашке) из коммуны Бай Тхом ежедневно закупает около 2 тонн свежих морских креветок для производства сушеных креветок на продажу во время Тет (Лунного Нового года) - Фото: Чи Конг

Г-н Тринь Ван Дьен, житель коммуны Бай Тхом, который занимается производством сушеных креветок к Лунному Новому году уже более 30 лет, рассказал, что его семья начала делать это в 1990 году. Креветки, обитающие в водах вокруг Фукуока, небольшие, но обладают сладким, вкусным мясом. Он покупает их у рыбаков, возвращающихся с улова, и сушит.

«В этот праздничный сезон Тет я вижу очень перспективный рынок сушеных креветок. Каждый день я покупаю около 2 тонн свежих креветок для производства сушеных. Это количество сушится в тот же день и доставляется клиентам, оформившим заказ. Я продаю четыре вида сушеных креветок, и цена колеблется от 350 000 до 550 000 донгов/кг (в зависимости от вида), что на 20 000-30 000 донгов/кг больше, чем в обычные дни», — сказал г-н Дьен.

Господин Дьен продает сушеные креветки по ценам от 350 000 до 550 000 донгов за килограмм. Фото: Чи Конг.

«Я также покупаю барракуду, окуня и чешуйницу для сушки и продажи во время Тет. Я делаю сушеную рыбу дома, обеспечивая безопасность и чистоту, и делаю это только на заказ», — сказала г-жа Нгуен Тхи Минь, жительница коммуны Бай Тхом.

Согласно изданию Tuoi Tre Online , г-н Дьен и другие жители коммуны Бай Тхом, района Ан Тхой (город Фукуок), в последние дни ездят в рыболовецкие порты города Фукуок, чтобы купить креветки, морскую рыбу и анчоусы.

Тем временем на предприятии по переработке сушеных морепродуктов рабочие неустанно трудятся, моют креветки и разжигают костры для их варки, чтобы произвести достаточно продукции для продажи покупателям во время празднования Нового года по лунному календарю (Год Змеи) в 2025 году.

«У меня тоже нет стабильной работы. В преддверии Тет (Лунного Нового года) я устроилась на работу по производству сушеных креветок и зарабатываю 300 000 донгов в день. Буду работать до самого Тет, чтобы заработать немного дополнительных денег на сладости, пирожные и новую одежду для своих детей», — сказала г-жа Нгуен Тхи Нхан, жительница коммуны Бай Тхом.

Вот несколько фотографий жителей города Фукуок, занятых изготовлением сушеных креветок и сушеной рыбы для продажи во время Тет (Лунного Нового года):

Свежую рыбу вылавливают из моря для сушки. — Фото: Чи Конг

Оживлённая атмосфера: люди сушат рыбу на острове Фукуок. Фото: Чи Конг.

Местные жители сушат анчоусы. Фото: Чи Конг.

Вкуснейшая сушеная морская рыба продается для всех во время Тет (Лунного Нового года) - Фото: Чи Конг

В последние дни жители острова Фукуок были заняты изготовлением сушеных креветок для подачи на Тет (Лунный Новый год) - Фото: Чи Конг

Источник: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm