Возрождение перерабатывающей промышленности

После объединения новая провинция Фу Тхо обладает обширной территорией, богатыми ресурсами и, особенно, превосходными показателями в сельскохозяйственном производстве. Это важная основа для развития сельскохозяйственной перерабатывающей промышленности – ключевого сектора в стратегии повышения добавленной стоимости и создания импульса для трансформации модели развития сельских районов в сторону устойчивого развития и модернизации.

Фу Тхо — это место слияния трех регионов с различными географическими условиями, климатом и продукцией, которые, тем не менее, естественным образом дополняют друг друга. Хоа Бинь — это горный регион с обширными территориями и мягким климатом, подходящий для выращивания овощей умеренного климата, редких фруктов, лекарственных растений и разведения скота на свободном выгуле. Такие продукты, как апельсины Као Фонг, красные помело Тан Лак, куры Лак Сон, крупный рогатый скот Муонг и органические овощи Луонг Сон, издавна высоко ценятся за свое качество.

Между тем, бывшая провинция Фу Тхо — это центральный регион с давними традициями сельскохозяйственного и лесного производства. Она может похвастаться богатым производством чая, маниоки, риса высшего сорта, плантационной древесины, изделий из бамбука и ротанга, а также удобной речной и речной системой для транспортировки. Основные районы добычи сырья, такие как чай Тхань Ба, клейкий рис Га Гай и крахмал маниоки Ха Хоа, являются важными источниками сельскохозяйственной продукции, способными обеспечить сырьем для дальнейшей переработки.

Процесс переработки говядины с использованием современных технологий на заводе Vinabeef Tam Đảo.

В провинции Виньфук, несмотря на развитую промышленность, по-прежнему существуют сильные сельскохозяйственные районы, такие как Сонгло, Лаптхач и Тамдао, обладающие преимуществами в выращивании фруктов, животноводстве и производстве экологически чистых овощей для городских районов.

Слияние создает новое пространство для развития, где три сельскохозяйственных экономических региона могут сформировать замкнутый, взаимосвязанный и взаимодополняющий пояс сырьевых ресурсов. Это редкое преимущество для систематического, крупномасштабного и устойчивого развития отрасли переработки сельскохозяйственной продукции.

Однако реальность показывает, что сельскохозяйственная перерабатывающая промышленность во всех трех провинциях ранее все еще имела множество ограничений. Масштабы производственных мощностей были в основном небольшими, разрозненными и осуществлялись вручную. Технологии переработки были устаревшими и не соответствовали требованиям современного рынка, что приводило к высоким послеуборочным потерям и нестабильному качеству продукции.

Кроме того, связь между источниками сырья, перерабатывающими предприятиями и потребительскими рынками остается слабой и неустойчивой. Многие сельскохозяйственные продукты имеют большие объемы производства, но не имеют стабильных каналов сбыта, подвергаются ценовым манипуляциям или вынуждены продаваться в свежем виде по низким ценам. Феномен «богатый урожай, низкие цены» повторяется ежегодно.

Ещё одним недостатком является отсутствие брендинга у переработанной продукции. Многие местные деликатесы отличаются хорошим качеством, но не стандартизированы, не имеют географических указаний или коллективных товарных знаков, что делает их менее конкурентоспособными, особенно при внедрении в современные системы дистрибуции.

Кроме того, инфраструктура для переработки, хранения и логистики в производственных районах остается крайне ограниченной. За исключением нескольких промышленных зон, в большинстве горных и среднегорных районов отсутствуют современные перерабатывающие заводы, холодильные склады и распределительные центры. Эти факторы препятствуют тому, чтобы сельскохозяйственная перерабатывающая промышленность играла ведущую роль в цепочке создания стоимости сельскохозяйственной продукции.

В этих условиях провинция Фу Тхо определила переработку сельскохозяйственной продукции как одно из ключевых направлений эффективного использования сельскохозяйственных ресурсов, повышения доходов населения и содействия экономическому росту в сельских районах. Планирование развития перерабатывающей промышленности ориентировано на создание динамичных экономических зон, адаптированных к специфическим условиям каждого региона.

Соответственно, северо-западный регион, включая такие населенные пункты бывшей провинции Хоабинь, как Танлак, Дабак и Лакшон, будет в приоритетном порядке развиваться для развития предприятий по переработке фруктов и овощей умеренного климата, лекарственных препаратов и традиционных продуктов питания, таких как вяленое мясо и местные вина. Заводам в этом районе рекомендуется применять биотехнологии и экологически чистые методы переработки с низким уровнем выбросов, соответствующие горной экологической среде.

Ферментированная свинина от компании Truong Foods — один из самых популярных брендовых продуктов питания в регионе, являющемся родиной этой страны.

Центральная часть региона, включающая такие районы, как Тханьшон, Тханьба, Хахоа, Ламтхао и бывший Камкхе – районы, богатые сырьем, таким как чай, маниока и рис, – превратится в центры глубокой переработки, переработки крахмала, экспорта чая и производства продуктов натуральной ферментации. Удобная транспортная инфраструктура, благодаря близости к автомагистрали Нойбай – Лаокай и железной дороге Ханой – Йенбай, обеспечивает идеальные условия для доставки товаров в крупные распределительные центры.

Восточные и юго-восточные регионы, включая такие районы бывшей провинции Виньфук, как Тамдао, Лаптхач и Йенлак, будут развивать центры переработки и хранения высококачественной сельскохозяйственной продукции, обслуживающие как внутренний, так и экспортный рынки. Этот регион также имеет потенциал для развития сельскохозяйственной логистики, холодильных складов, рефрижераторных перевозок и услуг поддержки бизнеса.

Для реализации этой стратегии провинции необходимо сосредоточиться на нескольких фундаментальных решениях. Во-первых, необходимо спланировать концентрированные зоны добычи сырья для каждой ключевой группы продуктов, обеспечив стабильность и достаточные масштабы для снабжения перерабатывающих предприятий. Одновременно крайне важно поощрять модели цепочек поставок между предприятиями, кооперативами и фермерами, чтобы обеспечить гармоничный баланс интересов всех сторон и эффективно контролировать качество и объемы производства продукции.

Наряду с организацией производства, необходима эффективная политика для привлечения инвестиций в перерабатывающую промышленность. Провинция может создавать кластеры средних и малых предприятий по переработке сельскохозяйственной продукции в ключевых районах, а также предоставлять льготные механизмы поддержки в отношении земли, кредитов, трансфера технологий и профессиональной подготовки. В частности, следует отдавать приоритет внедрению новых технологий в переработке, консервировании и упаковке для повышения добавленной стоимости и соответствия стандартам внутреннего и международного рынка.

Еще одно заслуживающее внимания направление — развитие продукции OCOP и создание брендов для переработанных продуктов, изготовленных из местных деликатесов. В действительности, многие сельскохозяйственные продукты многократно увеличивают свою стоимость после переработки, упаковки и брендирования. Развитие бренда должно идти рука об руку с защитой географических указаний, регистрацией коллективных товарных знаков и усилением коммуникации на цифровых платформах.

Кроме того, провинции необходимо оказывать поддержку малому бизнесу и сельскохозяйственным стартапам в освоении технологий, налаживании связей с рынками и обучении деловым навыкам. Формирование стартап-экосистемы в секторе пищевой промышленности станет важнейшим инструментом для привлечения молодых, креативных людей обратно в сельскую местность, чтобы они могли преуспеть в своих родных городах.

Не менее важным фактором является развитие кадровых ресурсов для сельскохозяйственной перерабатывающей промышленности. Профессиональным училищам и колледжам региона необходимо скорректировать свои программы обучения, добавив специальности, связанные с пищевыми технологиями, методами консервирования и сельскохозяйственной логистикой. Одновременно следует укреплять связи между предприятиями и учебными заведениями для подготовки кадров в соответствии с потребностями рынка.

Провинция Фу Тхо имеет огромные возможности для прорыва в области переработки сельскохозяйственной продукции – отрасли, которая не только приносит экономическую выгоду, но и вносит решающий вклад в качество сельскохозяйственного и сельского развития. Превращение потенциала в реальность, превращение сельскохозяйственной продукции в ценность – это путь, по которому провинция должна неуклонно следовать, чтобы постепенно укрепить свои позиции на национальной сельскохозяйственной экономической карте на этом новом этапе развития.

Куангнам

Источник: https://baophutho.vn/danh-thuc-nganh-cong-nghiep-che-bien-237096.htm