Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Растительное масло или свиной жир: что лучше?

VTC NewsVTC News28/10/2024


Доцент доктор Нгуен Дуй Тхинь, бывший сотрудник Ханойского университета науки и технологий, отметил, что свиное масло и жир — это хорошо известные ингредиенты, которые делают блюда более привлекательными и вкусными. Масло содержит много жирных кислот, не содержит холестерина и богато витаминами Е и К, что облегчает его усвоение. Свиной жир богат витаминами В и D, а также минералами, что способствует лучшему усвоению кальция организмом.

Оба вида жиров полезны и являются важным источником энергии, особенно для маленьких детей. Недостаток жиров в рационе повышает риск задержки роста, плохого аппетита, рахита и частых заболеваний у детей.

В настоящее время люди в основном употребляют растительное масло, но этот продукт легко окисляется. С другой стороны, под воздействием высоких температур масло может пригорать, изменяя свои свойства. Поэтому следует уменьшить количество масла, используемого для жарки, и заменить его свиным жиром.

По словам доцента доктора Нгуен Дуй Тхиня, необходимо сбалансировать количество потребляемого масла и жира; если жарка неизбежна, используйте свиной жир. Ограничьте потребление фастфуда, такого как колбасные изделия, сосиски, бекон и жареная курица.

Многие задаются вопросом, что лучше: растительное масло или свиной жир.

Многие задаются вопросом, что лучше: растительное масло или свиной жир.

Вам также может понравиться
Необходимы срочные меры для решения проблем, возникших в Центральной региональной больнице нагорья.
Необходимы срочные меры для решения проблем, возникших в Центральной региональной больнице нагорья.Во второй половине дня 2 июля продолжилась вторая сессия 11-го созыва Народного совета провинции Даклак на период 2026-2031 годов, включавшая сессию вопросов и ответов, посвященную актуальным вопросам, волнующим делегатов и избирателей, касающимся государственных инвестиций, а также выдачи экологических разрешений и лицензий на эксплуатацию Центральной региональной больницы на высокогорье.
В больнице № 121 открыт многоуровневый кабинет для осмотра пациентов, имеющих право на медицинское страхование, с целью оказания помощи населению.
В больнице № 121 открыт многоуровневый кабинет для осмотра пациентов, имеющих право на медицинское страхование, с целью оказания помощи населению.С 1 июля в госпитале № 121 (Логистическо-технический отдел 9-го военного округа), расположенном в городе Кантхо, введен в эксплуатацию многопрофильный амбулаторный поликлинический комплекс площадью почти 1000 м2, включающий 20 смотровых кабинетов и множество современного медицинского оборудования, что способствует повышению качества медицинского обследования и лечения.
Подписан меморандум о сотрудничестве по внедрению модели социальной работы в больницах на период 2026-2030 годов.
Подписан меморандум о сотрудничестве по внедрению модели социальной работы в больницах на период 2026-2030 годов.(CTO) - 2 июля Центр социальной работы города Кантхо, городская больница Кантхо, онкологическая больница Кантхо, детская больница Кантхо и больница акушерства и гинекологии Кантхо провели церемонию обновления меморандума о сотрудничестве по реализации модели социальной работы в больницах на период 2026-2030 годов.

Однако свиной жир содержит большое количество насыщенных жирных кислот, и его чрезмерное потребление может привести к избытку питательных веществ и вредно для детей. Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями или перенесшим инсульт также следует избегать его употребления. Лучший подход — сбалансированное питание, сочетающее в себе масла и жиры, белки, клетчатку, витамины и достаточное потребление воды.

Доцент доктор Нгуен Дуй Тхинь заявил, что исключение свиного жира из рациона — распространенная ошибка, которую многие люди совершают в последние годы. По сравнению с растительными маслами, свиной жир участвует в образовании мембран нервных клеток, и умеренное потребление свиного жира эффективно помогает защитить кровеносные сосуды, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний и инфаркта миокарда.

Свиной жир также помогает организму более эффективно усваивать витамин А. Этот продукт также способствует развитию клеток головного мозга у маленьких детей. Одно исследование предполагает, что включение свиного жира в рацион детей может повысить аппетит, предотвращая и леча анорексию у детей.

При жарке на сильном огне свиной жир не превращается в вредные вещества, в отличие от растительного масла. Жиры в свином жире состоят из ненасыщенных жирных кислот, которые претерпевают меньшие изменения и, следовательно, образуют меньше канцерогенных веществ по сравнению с растительным маслом. Поэтому этот эксперт рекомендует использовать свиной жир для блюд, приготовленных при высоких температурах.

Согласно данным Национального института питания, каждый грамм масла и жира содержит одинаковые 9 калорий. Сочетание растительных жиров (масла, семена кунжута, арахис) с животными жирами (сало, сливочное масло) создает сбалансированное и полезное питание. Не следует полагаться исключительно на один вид жира.

Министерство иностранных дел получило копию верительного письма посла США во Вьетнаме.
Министерство иностранных дел получило копию верительного письма посла США во Вьетнаме.Во второй половине дня 2 июля в штаб-квартире Министерства иностранных дел г-н Ле Конг Дунг, директор Департамента государственного протокола и перевода иностранных языков, получил копию верительного письма от г-жи Дженнифер Уикс, посла Соединенных Штатов Америки во Вьетнаме.
Посол Нгуен Куок Дунг посетил Миннесоту, США, и работает там.
Посол Нгуен Куок Дунг посетил Миннесоту, США, и работает там.С 28 по 30 июня посол Вьетнама в США Нгуен Куок Зунг посетил Миннесоту и принял участие в работе там.
Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.
Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.

Обратите внимание, что использованные жиры, например, от жарки, следует выбрасывать и не использовать повторно.

Приведенная выше информация отвечает на вопрос: «Что лучше, растительное масло или свиной жир?». Надеемся, эта информация будет вам полезна.

Ха Ан


Источник: https://vtcnews.vn/dau-an-va-mo-lon-loai-nao-tot-hon-ar904320.html

Тренды по категории

Самое читаемое

Google Trends

Тот же автор

Наследство

Фигура

Предприятия

Актуальные события

Политическая система

Местный

Продукт

Happy Vietnam
Человеческая доброта на шоссе

Человеческая доброта на шоссе

Очистка морской среды

Очистка морской среды

Преодоление трудностей, обретение истинной радости.

Преодоление трудностей, обретение истинной радости.