Чтобы сделать праздник весны более безопасным

Январь и февраль — время многочисленных фестивалей. Приезжая на фестивали, помимо весенних путешествий, гости часто хотят насладиться уникальной кухней каждого региона. Поэтому спрос на продукты питания растёт, и необходимо уделять больше внимания безопасности и гигиене пищевых продуктов.

Сотрудники станции карантина, диагностики и тестирования Департамента животноводства и ветеринарии провинции проверяют безопасность и гигиену пищевых продуктов на предприятии по разведению свинины в районе Тхань Миеу, Вьетчи.

Фактически, в последнее время во многих населенных пунктах страны было обнаружено много случаев пищевого отравления, особенно в отношении обработанных пищевых продуктов, таких как ветчина, колбаса, жареные шарики... Власти также обнаружили и остановили много поставок продуктов животного происхождения, которые не соответствуют ветеринарно-гигиеническим требованиям и требованиям безопасности пищевых продуктов для бизнеса...

В целях обеспечения безопасности потребителей во время Праздника весны Департамент животноводства и ветеринарии провинции усилил контроль за убоем скота, соблюдением ветеринарной гигиены и использованием запрещённых веществ в животноводстве. С начала января Департамент собрал 182 образца мочи скота на откормочных базах для буйволов и коров, а также на скотобойнях провинции для проверки на наличие остатков запрещённых веществ: сальбутамола, кленбутерола и рактопамина; собрал 4 образца куриного мяса на 4 предприятиях по торговле продуктами животного происхождения в городах Вьетчи и Фу Тхо ; собрал 10 образцов говядины и свинины на скотобойнях в районах Тхань Тхуй и Лам Тхао для проверки на наличие остатков антибиотиков и микробного загрязнения продуктов животного происхождения. Хорошая новость заключается в том, что на этих базах и в контрольных пунктах не обнаружено остатков запрещённых веществ, антибиотиков...

Кроме того, для усиления контроля за животными и продуктами животного происхождения, перемещаемыми в провинции или через неё, Станция карантина животных, диагностики и тестирования при Департаменте также усилила взаимодействие с дорожной полицией и службами управления рынком для контроля перевозок через территорию. Только за первый месяц 2025 года Станция карантина животных, диагностики и тестирования при Департаменте животноводства и ветеринарии и координирующие органы выявили 3 нарушения, в результате которых было обнаружено более 1 тонны повреждённых органов и продуктов животного происхождения, а также наложены штрафы на сумму более 30 миллионов донгов.

Г-жа Нгуен Тхи Туй, руководитель животноводческой и ветеринарной станции уезда Тамнонг, отметила: «Во время первого праздника года спрос на продукты питания многократно выше обычного, поэтому выбор и обеспечение безопасности пищевых продуктов крайне важны». Под руководством Департамента, станция предложила Департаменту сельского хозяйства и развития села рекомендовать районному народному комитету создать и организовать междисциплинарную инспекционную группу для проверки ресторанов, традиционных рынков, скотобоен... для обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов для потребителей; решительно пресекать нарушения, чтобы не препятствовать развитию туризма в провинции.

Г-н Хоанг Мань Тхонг, глава Департамента животноводства и ветеринарии, подтвердил: «Для обеспечения безопасности потребителей и туристов, посещающих и наслаждающихся весной во время Праздника весны, Департамент поручил окружным отделениям усилить координацию с функциональными подразделениями для распространения информации и пропаганды, проведения проверок и пресечения нарушений правил ветеринарной гигиены и безопасности пищевых продуктов. В то же время, необходимо заблаговременно рекомендовать окружному народному комитету поручить животноводческим, убойным и торговым предприятиям в этом районе разработать решения в области управления, производства и торговли, обеспечивающие безопасность пищевых продуктов и предотвращающие несчастные случаи».

Фан Куонг

Источник: https://baophutho.vn/de-le-hoi-dau-xuan-them-an-toan-227479.htm