В период празднования Праздника середины осени 2024 года Народный комитет города Тханьхоа разработал план и поручил межведомственным инспекционным группам проверить соблюдение правил безопасности пищевых продуктов на предприятиях по производству, переработке и торговле продуктами питания в этом районе, особенно на тех, которые производят и торгуют лунными пирожками, кондитерскими изделиями, напитками, традиционными продуктами питания, производимыми в ремесленных деревнях и небольших предприятиях; оптовых рынках; предприятиях по продаже фруктов; а также предприятиях общественного питания и уличных торговцах едой. План включал в себя оперативное отслеживание и отзыв продукции, не соответствующей стандартам безопасности пищевых продуктов, и строгое устранение нарушений.
Межведомственная инспекционная группа № 1 провела проверку в филиале компании Vincommerce General Trading and Service Joint Stock Company в Тханьхоа (район Донг Тхо, город Тханьхоа).
Г-н Буй Кхак Фуонг, заместитель главы аппарата Народного совета и Народного комитета города Тханьхоа, заявил: «В настоящее время в городе Тханьхоа насчитывается около 20 предприятий по производству традиционных лунных пирожков. Эти предприятия строго соблюдают правила, обеспечивающие безопасность пищевых продуктов; осуществляют контроль за используемыми материалами; инвестируют в оборудование и технику; а также модернизируют и ремонтируют производственные и перерабатывающие цеха для обеспечения гигиены и безопасности пищевых продуктов. Информация о продукте, такая как количество, ингредиенты, срок годности и адрес предприятия, четко и полно указана на этикетках. Помимо искусного мастерства и тщательного внимания к деталям при создании красивых и вкусных лунных пирожков, обеспечение гигиены и безопасности пищевых продуктов на производстве всегда является приоритетом для этих предприятий».
Г-н Тран Ван Тхуан, владелец предприятия по производству лунных пирожков Thuan Nhan (город Тханьхоа), заявил, что ингредиенты для изготовления лунных пирожков, такие как свинина, бобы мунг, семена лотоса, семена дыни, цукаты из зимней дыни и т. д., закупаются у проверенных поставщиков, что гарантирует безопасность и гигиену пищевых продуктов. Кроме того, предприятие инвестировало в оборудование и технику, обеспечивая безопасные производственные процессы. Все сотрудники проходят медицинский осмотр и во время работы используют перчатки и маски.
В городе Самсон расположены два традиционных предприятия по производству лунных пирожков и около 100 домохозяйств, продающих различные виды лунных пирожков, кондитерских изделий и игрушек. Для обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов, а также защиты прав и здоровья потребителей, город поручил соответствующим ведомствам усилить инспекцию и контроль на рынке. Сразу после получения указания от провинциального управления по рыночным вопросам, руководящий комитет города Самсон разработал план инспекции и контроля на рынке. Этот план направлен на проверку продукции, широко потребляемой во время Праздника середины осени, такой как лунные пирожки, вино, пиво, безалкогольные напитки и детские игрушки; а также предусматривает создание горячей линии для получения информации о нарушениях закона в производстве и торговле товарами.
Г-н Нгуен Туан Ту, заместитель руководителя группы № 2 по управлению рынком в департаменте управления рынком провинции Тханьхоа, заявил: «Более двух недель группа № 2 по управлению рынком в городе Самшон работала в группах, распространяя информацию и консультируя предприятия, производящие и торгующие пирожными и конфетами, по вопросам строгого соблюдения законодательных норм; обеспечивала подписание домохозяйствами обязательств по соблюдению правил города и соответствующих ведомств во время Праздника середины осени; а также усилила проверки, надзор и решительно пресекала нарушения… Благодаря этому повысилась осведомленность предприятий и домохозяйств о производстве и торговле товарами для обеспечения их качества».
Для обеспечения защиты прав потребителей и оперативного выявления и устранения нарушений правил безопасности пищевых продуктов, связанных с товарами, предназначенными для праздника Середины осени, в провинции Тханьхоа созданы три межведомственные инспекционные группы, которые сосредоточены на проверке соблюдения правил безопасности пищевых продуктов на производственных и коммерческих предприятиях в 13 районах, поселках и городах. Районы, поселки и города также создали межведомственные инспекционные группы для проверки безопасности пищевых продуктов на предприятиях общественного питания в соответствии со своими управленческими обязанностями и активизировали информационно-просветительскую работу по обеспечению безопасности пищевых продуктов во время Праздника Середины осени. Местные власти и органы власти различными способами проводят информационную работу по вопросам безопасности пищевых продуктов во время Праздника Середины осени. Для предприятий общественного питания основное внимание уделяется распространению правовых норм, касающихся состояния помещений, оборудования и инструментов; знаний и практик, необходимых для лиц, непосредственно участвующих в производстве и бизнесе пищевых продуктов; а также правил, касающихся происхождения пищевых ингредиентов. Нормативные акты, касающиеся регистрации деклараций о продукции, самодеклараций, использования пищевых красителей, ароматизаторов, пищевых добавок, упаковки, непосредственно контактирующей с пищевыми продуктами, и маркировки продукции.
В ходе беседы с г-ном Нгуен Дык Тоаном, главным инспектором Департамента промышленности и торговли и руководителем Межведомственной инспекционной группы № 1, стало известно следующее: В соответствии с решением Народного комитета провинции, Инспекционной группе № 1 было поручено проверить 34 предприятия. Проверка охватывала административные и правовые процедуры и документы; счета-фактуры и квитанции; происхождение и источники сырья и пищевых добавок; санитарные условия предприятий по производству и реализации продуктов питания; а также соблюдение нормативных требований лицами, участвующими в переработке пищевых продуктов, таких как санитарные сертификаты и сертификаты о прохождении обучения по безопасности пищевых продуктов. В ходе первоначальных проверок и оценок на предприятиях по производству и реализации продуктов питания инспекционная группа установила, что в целом предприятия демонстрируют осведомленность о безопасности пищевых продуктов и серьезно выполняют все указания специализированных подразделений и Народных комитетов районов, городов и поселков.
Однако в ходе проверки было обнаружено, что в некоторых заведениях были тесные витрины; некоторые не полностью соблюдали административные процедуры, а в некоторых были нарушены условия хранения (необходимо обеспечить расстояние между полками 15 см и 20 см от стены); а в некоторых химические продукты были размещены рядом с продуктами питания. Инспекционная группа напомнила о выявленных нарушениях и исправила их, а также потребовала от заведений подписать обязательство незамедлительно устранить проблемы и предоставить результаты группе. В отношении заведений с серьезными нарушениями группа будет принимать решительные меры в соответствии с законом.
Типичным примером является предприятие по производству колбас и ветчины «Луу Тхи Лиен» в деревне Хоп Тхань, коммуна Тхань Хунг (район Тхач Тхань), которое нарушило правила безопасности и гигиены пищевых продуктов. Владелец и связанные с ним лица не обладали достаточными знаниями в области безопасности пищевых продуктов. Инспекционная группа составила протокол о нарушениях и передала его в районный народный комитет для принятия решения о дальнейших действиях. Также было рекомендовано приостановить действие и отозвать лицензию предприятия.
Текст и фотографии: To Ha
Источник: https://baothanhhoa.vn/bao-dam-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-tet-trung-thu-224954.htm
Комментарий (0)