Региональные особенности способствуют формированию туристического бренда.

В провинции Тханьхоа каждый уголок может похвастаться уникальными «фирменными блюдами», отражающими самобытную культуру каждого региона и этнической группы. К ним относятся рисовые лепешки Ту Тру, лепешки в форме листьев, рыбный соус Кхук Фу и рисовые лепешки Фу Куанг… Эти деликатесы сделали путешествие, полное открытий и впечатлений, более привлекательным для туристов, способствуя формированию уникального бренда туризма в Тханьхоа.

Традиционные парчовые изделия способствуют формированию туристического бренда Пу Луонга.

Путешествуя по туристическим местам провинции, легко заметить, что каждая группа посетителей после экскурсии и полученных впечатлений привозит с собой сувениры из посещенных мест. Среди них наиболее распространены еда и напитки.

Держа в руках бутылку дикого меда – фирменного продукта природного заповедника Пу Луонг – г-н Нгуен Ван Хунг, турист из Ханоя , рассказал: «Мы уже несколько дней посещаем Пу Луонг, любуясь природными пейзажами. Сегодня, когда наша группа возвращается в Ханой, все стремятся купить местные деликатесы, чтобы увезти их домой в качестве подарков».

Неслучайно Пу Луонг всегда привлекал туристов, особенно иностранных. Это объясняется не только первозданной и величественной красотой его гор и лесов, извилистыми террасными рисовыми полями и кристально чистыми ручьями, но и очарованием местных деликатесов, отражающих уникальные кулинарные традиции тайской и муонгской этнических групп, таких как горький суп, мясо дикого кабана, курица свободного выгула, рыба из ручья, различные виды побегов бамбука и горный клейкий рис.

Ха Ван Хиеу, владелец гостевого дома в деревне Дон (коммуна Пу Луонг), сказал: «Кулинария — это не просто удовлетворение потребности в еде и напитках; для туристов это стало целью путешествия, целью которого является знакомство с самобытными традиционными вкусами и их дегустация. Поэтому в процессе управления гостевым домом, помимо повышения качества обслуживания, моя семья всегда уделяет первостепенное внимание кулинарной культуре. Обычно мы используем продукты, которые закупают у местных жителей, выращивающих и обрабатывающих собственные культуры, и сочетаем их с различными специями, чтобы создавать визуально привлекательные блюда… Благодаря этому блюда всегда высоко ценятся туристами за свежесть и чистоту».

Очевидно, что туризм играет решающую роль в продвижении, обмене кулинарным опытом, установлении связей и потреблении местных деликатесов. В то же время, местные продукты помогают решить проблему сувениров для туристов и обогащают знакомство с Пу Луонгом и впечатления посетителей. Поэтому в последнее время коммуна активно поощряет домохозяйства к продвижению местных деликатесов, таких как мед, мандариновый чай, ферментированное рисовое вино, парчовое ткачество и т. д. Одновременно эти продукты демонстрируются на торгово-туристических выставках внутри и за пределами провинции, тем самым способствуя расширению рынка и созданию удобного и привлекательного места для покупок как для местных жителей, так и для туристов.

В провинции Тханьхоа каждый регион может похвастаться уникальными местными деликатесами, привлекающими туристов. К ним относятся помело Луан Ван, рисовые лепешки Ту Три, рисовые лепешки Рунг Буа, рыбный соус Кхук Фу, рыбный соус Ба Ланг, рисовые лепешки Фу Куанг и многое другое. Для популяризации этих деликатесов среди более широкой аудитории предприятия общественного питания и туризма сосредоточились на включении местной продукции в меню ресторанов, отелей, гостевых домов и туристических мест. Одновременно они активно продвигают эти продукты на сайтах электронной коммерции и других цифровых платформах. Кроме того, некоторые регионы, известные своими деликатесами и преимуществами в агротуризме, укрепили связи с туристическими компаниями, чтобы привлечь посетителей для знакомства с этими продуктами.

Провинция Тханьхоа активизировала усилия по поощрению предприятий и организаций к развитию продукции по принципу «Одна коммуна — один продукт» (OCOP), тесно связанной с созданием сильных брендов и их интеграцией в развитие туризма. Для реализации этой цели провинция мобилизует ресурсы из различных программ и проектов для поддержки кооперативов, предприятий и производственных мощностей в инвестировании в применение науки и технологий, внедрение инновационных методов производства и переработки для повышения производительности и качества продукции OCOP. Одновременно она поощряет предприятия к активному производству сувениров и подарков для туристов, посещающих Тханьхоа.

Текст и фотографии: Нгуен Дат

Источник: https://baothanhhoa.vn/dac-san-vung-mien-gop-phan-lam-nen-thuong-hieu-du-lich-271603.htm