Во время посещения Са Хуинь обязательно попробуйте кальмары, приготовленные на пару с имбирем.

Друг издалека позвонил и спросил: «Какое вкусное блюдо мне стоит попробовать в Са Хюинь?» Я без колебаний ответил: «Кальмары». Через несколько дней я получил сообщение: «Кальмары в Са Хюинь невероятно вкусные. Местные жители и местность здесь просто восхитительны».

Вы не одиноки; многих людей завораживает изучение сельской местности, расположенной в юго-восточной части провинции Куангнгай. Легенда гласит, что в прошлом это место называлось Са Хоанг, с его синим морем и золотыми песчаными берегами, где волны плескались тысячелетиями. Поскольку оно носило то же имя, что и лорд Нгуен Хоанг, название Са Хоанг было изменено на Са Хуинь.

Кальмары, приготовленные на пару с имбирем.

ФОТО: ТРАНГ ТХИ

Приехав сюда, вы можете встретить пожилых людей с загорелой, обветренной кожей. Они познакомят вас с интересными местами, связанными с древним народом Са Хюинь, жившим тысячи лет назад. И они не забудут предложить вам попробовать вкуснейшие блюда из морепродуктов, выловленных в соленом море. Среди них – деликатесы из кальмаров, моллюсков с щупальцами, которые извиваются, двигаясь в воде.

Пляж Са Хуинь с его первозданной и романтической природой очаровывает путешественников. В сказочно-голубых водах у берега скрываются скалистые выступы. Некоторые из них массивны, простираются подобно горным хребтам, с острыми скалами, покрытыми мхом и водорослями. Бесчисленные большие и маленькие камни нагромождены друг на друга, образуя пещеры и расщелины, похожие на горы на суше. Это среда обитания и место размножения кальмаров, осьминогов и многих других видов морепродуктов. Местные рыбаки ловят кальмаров разными способами: на удочку, ныряя, сетями и с помощью садков... Кальмары, выловленные в море и помещенные в ведра с соленой водой, остаются живыми, их кожа переливается, как блестки, а щупальца извиваются, словно в поисках добычи.

Лодка повернула к берегу, и рыбаки с волнением смотрели на ведра, полные внушительного количества кальмаров. Они продавали живых кальмаров местным жителям, туристам издалека и приморским ресторанам. Посетители могли купить кальмаров и заказать их приготовление в ресторане или заказать вкусные блюда из кальмаров, которые уже были в наличии в ресторане. Свежие кальмары вкусны в вареном, жареном, обжаренном, приготовленном на сковороде или на пару виде...

Пожилой рыбак Динь Сань (из Са Хуинь, провинция Куангнгай ) со свежевыловленным из моря кальмаром.

ФОТО: ТРАНГ ТХИ

Многим нравится ароматный кальмар, приготовленный на пару с имбирем. Посетители берут кусочек кальмара, обмакивают его в острый соус и медленно жуют. Кальмар получается хрустящим, его сладость смешивается с умеренно соленым и слегка острым соусом чили, создавая восхитительное ощущение на языке. Имбирь ароматный и слегка острый, а кинза обладает сильным садовым ароматом, который очаровывает посетителей. Окуните ломтик ананаса или огурца в соус чили и насладитесь незабываемым послевкусием… Есть кальмары, приготовленные на пару с имбирем, любуясь синим морем и золотым песком и ощущая прохладный бриз, – это просто ни с чем не сравнимое удовольствие.

Многие туристы, побывавшие в Са Хюинь, всегда с нетерпением ждут возвращения. Это объясняется тем, что здесь подают восхитительные блюда из свежевыловленных кальмаров, открываются живописные пейзажи, а также знакомят с увлекательными аспектами культуры Са Хюинь, насчитывающей около 3000 лет.

Источник: https://thanhnien.vn/den-sa-huynh-nho-an-muc-hap-gung-185251001184938349.htm