Приехав в Са Хюинь, не забудьте попробовать кальмаров, приготовленных на пару с имбирем.

Позвонил друг издалека и спросил: «Что вкусного мне попробовать в Са Хюйне?» Не задумываясь, я сразу ответил: «Поесть кальмаров». Через несколько дней мне пришло сообщение: «Кальмары в Са Хюйне невероятно вкусные. Здесь очень интересная земля и люди».

Не только вы, но и многие другие с нетерпением ждут возможности исследовать сельскую местность на юго-востоке провинции Куангнгай. Согласно фольклору, в прошлом это место называлось Сахоанг, с синим морем, золотистыми песчаными пляжами и тысячелетними волнами. Из-за того, что имя правителя Тьен Нгуен Хоанга совпало с его именем, название Сахоанг было изменено на Сахуинь.

Кальмары на пару с имбирем

ФОТО: ТРАНГ ТИ

Приехав сюда, вы встретите старейшин с загорелой от солнца и ветра кожей. Они расскажут вам об интересных местах, связанных с древними жителями Са Хюинь, жившими тысячи лет назад. И не забудут предложить вам насладиться изысканными блюдами из морепродуктов, выловленных в солёном море. Среди них – изысканные блюда из кальмара – моллюска со щупальцами, которые шевелятся при движении в воде.

Море Са-Хюинь славится диким и поэтичным ландшафтом, завораживающим путешественников. В волшебной синей воде у берега скрываются скалистые рифы. Здесь есть огромные рифы, тянущиеся подобно горным хребтам, и волнистые скалы, покрытые мхом. Бесчисленные большие и маленькие камни громоздятся друг на друга, образуя пещеры и расщелины, словно горы на суше. Это среда обитания и место размножения кальмаров, осьминогов и многих других видов морепродуктов. У местных рыбаков есть множество способов ловли кальмаров: рыбалка, дайвинг, ловля сетями, садками... Кальмаров вылавливают из моря и помещают в вёдра с солёной водой, чтобы они оставались живыми, с блестящей кожей и извивающимися усами, словно они кружат в поисках добычи.

Лодка повернула к берегу, рыбаки с удовольствием смотрели на вёдра, полные кальмаров. Они продавали живых кальмаров местным жителям, приезжим издалека или ресторанам вдоль пляжа. Туристы могли купить кальмаров и принести их в ресторан, чтобы приготовить, или заказать изысканные блюда из кальмаров, купленных заранее в ресторане. Свежие кальмары вкусны в вареном, жареном, обжаренном на сковородке или на пару...

Старый рыбак Динь Сань (в Са Хюинь, Куангнгай ) со свежим кальмаром, только что выловленным из моря.

ФОТО: ТРАНГ ТИ

Многим нравится ароматный кальмар, приготовленный на пару с имбирём. Гости берут кусочек кальмара, макают его в соус чили и медленно жуют. Кальмар хрустящий, его сладость сочетается с лёгкой солёной остротой соуса чили, приводя язык в восторг. Нити имбиря ароматные и слегка пряные, а стебли кориандра источают сильный аромат домашнего сада, пленяющий посетителей. Возьмите ломтик ананаса или огурца и обмакните его в соус чили, наслаждаясь незабываемым послевкусием... Нет ничего лучше, чем есть кальмара, приготовленного на пару с имбирём, любуясь синим морем, золотистым песком и наслаждаясь прохладным бризом.

Многие туристы, посетившие Са Хюинь, всегда с нетерпением ждут возвращения. Ведь здесь можно насладиться изысканными блюдами из только что выловленных в море кальмаров, полюбоваться поэтичными пейзажами и увидеть интересные артефакты культуры Са Хюинь, история которой насчитывает около 3000 лет.

Источник: https://thanhnien.vn/den-sa-huynh-nho-an-muc-hap-gung-185251001184938349.htm