Черная фасоль популярна летом.
Согласно исследованию репортера, потребление черной фасоли резко возрастает в жаркие летние дни. Г-жа Минь, торговец на рынке Ха Донг ( Ханой ), сказала: «Каждое лето клиенты просят купить много черной фасоли, особенно зеленой фасоли, потому что она очень вкусная после приготовления, быстро варится, а вода ароматная». В настоящее время цена на черную фасоль колеблется довольно гибко. Черная фасоль с зеленой фасолью продается по цене от 50 000 до 80 000 донгов/кг в зависимости от места; черная фасоль с белой фасолью стоит около 45 000 - 50 000 донгов/кг.
В супермаркетах, магазинах шаговой доступности и на интернет-рынках потребители также могут легко выбирать, что купить в соответствии со своими потребностями. Черная фасоль с зеленой сердцевиной обычно на 10 000 - 20 000 донгов/кг дороже белой фасоли из-за ее более насыщенного вкуса и более быстрого приготовления.
Многие люди выбирают черную фасоль Green Heart. Фото PT
Черная фасоль имеет высокую пищевую ценность и считается «королем бобов». Помимо своей высокой пищевой ценности, черная фасоль также является секретом сохранения здоровья в жаркие летние дни.
Черные бобы охлаждают, помогают успокоить тело, снижают жар, особенно подходят для приготовления напитков летом. Высокое содержание клетчатки в черных бобах помогает замедлить всасывание сахара в кровь, предотвращая скачки сахара в крови после еды. Поэтому черные бобы очень полезны для диабетиков и людей из группы риска. Более того, гликемический индекс (ГИ) черных бобов низкий, что помогает поддерживать более стабильный уровень сахара в крови.
По словам доктора Дуонг Нгок Ван - Medlatec General Hospital, черная фасоль также помогает предотвратить рак. Она содержит много антиоксидантов, таких как флавоноиды, полифенолы, антоцианы... и минерал селен, которые помогают защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, предотвращая рост раковых клеток.
Летом люди могут использовать черную фасоль для приготовления вкусных блюд, которые охлаждают и питают организм, например, для приготовления сладкого супа, приготовления напитков или тушения с курицей...
Черная фасолевая вода уже готова и продается на рынке по цене 20 000 донгов за бутылку.
Как приготовить наваристый сладкий суп из черной фасоли, сократить время приготовления, чтобы он быстро стал мягким
Сладкий суп из черной фасоли — «национальное» летнее блюдо, но не все знают, как его приготовить так, чтобы фасоль была мягкой, жевательной, а вода оставалась прозрачной и сладкой. Секрет в том, чтобы обратиться к рецепту ниже.
Ингредиенты для приготовления чая из черных бобов:
+ 500 г черной фасоли
+ 500гр сахара
+ Имбирь, листья пандана
Как быстро приготовить сладкий суп из черной фасоли, мягкий и наваристый:
Шаг 1: Промойте черную фасоль, удалите плавающие на поверхности воды бобы. Затем замочите черную фасоль в теплой воде примерно на 1 час, чтобы она стала мягкой.
Шаг 2: Это шаг, на который многие не обращают внимания при приготовлении сладкого супа из черной фасоли, чтобы фасоль сварилась быстро. Соответственно, после замачивания черной фасоли слейте воду, а затем обжарьте ее около 5 минут, пока она не приобретет легкий аромат. В процессе обжарки помешивайте ее, чтобы она не подгорела. Затем поместите фасоль в скороварку, чтобы она варилась на медленном огне, или вы можете сварить ее в обычной кастрюле, но это займет немного больше времени.
Шаг 3: Положите черную фасоль в кастрюлю, добавьте около 1 - 1,5 литров воды, листья пандана и немного соли. Накройте крышкой и готовьте в скороварке около 15 минут. Если вы готовите обычным способом, то потребуется около 45 -60 минут, чтобы фасоль размягчилась, томясь на медленном огне.
Чтобы быстрее приготовить черную фасоль, используйте скороварку.
Когда фасоль сварится, добавьте сахар, хорошо перемешайте и отрегулируйте сладость по своему вкусу. Для большего аромата добавьте ломтик имбиря. А если вы хотите, чтобы десерт был гуще, смешайте 1 столовую ложку крахмала тапиоки с водой и медленно влейте в кастрюлю, хорошо помешивая. Наконец, дайте десерту остыть и наслаждайтесь.
Черный чай из бобов хорошо охлаждает в жаркие летние дни. Фото PT
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/do-den-gia-sieu-re-tot-cho-nguoi-tieu-duong-gay-sot-ngay-he-nau-che-chi-them-buoc-nay-la-nhanh-nhu-bui-ngay-thom-phuc-172250617152547172.htm
Комментарий (0)