Жареная свиная колбаса с хрящами, ароматная на углу улицы.

Аромат жареных сосисок наполнял небольшой уголок улицы, смешиваясь с шипением и потрескиванием тлеющих углей.

1. К

   

   От тарелки с сосисками исходит восхитительный аромат.

   Ле Ха

Холодный воздух ранней зимы и моросящий дождь не отпугивали постоянных клиентов от ларька с жареными свиными сосисками на углу улицы, мимо которого я проходил. Каждый день, возвращаясь домой с работы, я чувствовал, как урчит в животе, проходя мимо этого ларька. Аромат жареных сосисок наполнял небольшой уголок улицы, а шипение и потрескивание углей, казалось, подталкивали посетителей поскорее подойти.

Свиная колбаса с хрящами, относительно новое блюдо в Ханое , покорило сердца самых разных посетителей: от маленьких детей до домохозяек, от рабочих до интеллектуалов. Это основное блюдо на семейных обедах, вкусная закуска на званых ужинах и любимое лакомство студентов.

Жареная свиная колбаса с хрящами — необычное блюдо, несмотря на то, что готовится из двух очень знакомых ингредиентов: колбасы и хрящей. Она сделана из свинины, свиных ребристых хрящей, арахиса, небольшого количества маша и зелени. Начинка немного изменена по сравнению с традиционной начинкой из жира и крови, что обеспечивает более интересные ощущения при жевании. Вся эта начинка помещается в тонкую кишку свиньи, а затем жарится на гриле или во фритюре. Окуните кусочек колбасы в изысканный густой соус и подайте со свежими ароматными овощами — получится вкусное и сытное блюдо.

Хрустящая, жевательная корочка колбасы идеально сочетается с начинкой, которая сочетает в себе хруст нежного хряща, сладость мяса, аромат базилика и ореховый вкус арахиса и бобов мунг. Если вы любите жареные колбаски с хрящами, вы просто обязаны попробовать это блюдо; один только запах заставит вас пустить слюнки.

Вы легко узнаете киоск с хорошими жареными свиными сосисками благодаря их неотразимому аромату. Пухлые, круглые сосиски жарятся на углях, шипят и потрескивают, когда жир стекает на угли, а пленительный аромат заставляет остановиться, глубоко вдохнуть и купить тарелку, чтобы насладиться ею дома.

Это блюдо несложно приготовить даже домохозяйкам в качестве угощения на выходные для всей семьи. Все, что вам понадобится, это молодые свиные кишки, свиной фарш, свиные хрящи, а также мята, лук, кинза, зеленый лук, арахис, немного маша, перец, специи и розовое вино, чтобы приготовить вкуснейшую свиную колбасу с хрящами.

Способ приготовления имеет решающее значение. Кишки необходимо тщательно промыть, чтобы удалить неприятный запах. Ингредиенты мелко нарезаются, хорошо перемешиваются, а затем начиняются в кишки, при этом оба конца завязываются. Для более быстрого приготовления колбасу можно отварить в течение 5-7 минут, дать остыть, а затем пожарить на гриле, или же пожарить сразу.

Подготовьте угольный гриль, положите на него сосиску и жарьте. Во время жарки не допускайте слишком сильного пламени, чтобы сосиска прожарилась, не подгорев. Время от времени прокалывайте сосиску зубочисткой, чтобы выходил пар и она не лопнула. Когда сосиска приобретет золотисто-коричневый цвет и появится приятный аромат, можно наслаждаться ею.

Ханой очаровывает не только осенью, но и множеством вкуснейших блюд, привлекающих туристов издалека, и жареная свиная колбаса с хрящами — одно из них.