Первое впечатление от встречи с г-ном Нгуен Ван Тханем, директором кооператива по производству и переработке чая Да Хен и главой чайной деревни Да Хен, – это впечатление занятого человека. Его худощавое телосложение и постоянная активность, от чайных плантаций до зон обработки и сушки чая, создают впечатление, что у г-на Тханя никогда не бывает недостатка в работе.
Г-н Тхань сказал: «Выращивание чая в Донг Лунге существует уже несколько десятилетий, но в основном это было собственное производство и собственное потребление, поэтому его ценность была невысокой. Ранее в районе Да Хен чай выращивали в основном из семян и черенков, что приводило к низкой урожайности и качеству, и потребители не проявляли к нему интереса. Понимая, что, если мы продолжим использовать старые методы производства, мы сможем лишь сводить концы с концами и не сможем выбраться из бедности, мы решили создать чайную деревню, которая была признана Народным комитетом провинции в 2010 году. В процессе развития мы решили создать кооператив по производству и переработке чая Да Хен, который официально начал свою работу в 2017 году».
Размещение товаров на платформах электронной коммерции и в социальных сетях — это решение, которое кооперативы активно продвигают для рекламы и представления своей продукции, а также для расширения потребительского рынка.
В 2020 году два продукта кооператива были признаны продуктами OCOP с 3 звездами. В конце 2021 года «Премиальный зеленый чай Da Hen» получил 4 звезды по рейтингу OCOP, и кооператив добавил еще один продукт к своему 3-звездочному рейтингу. Таким образом, теперь у кооператива три продукта, сертифицированных по стандарту OCOP. К июлю 2023 года «Зеленый чай Da Hen» был признан коллективной торговой маркой, что способствовало развитию бренда чая Da Hen.
В настоящее время в чайном поселке Да Хен участвуют более 80 семей, занимающихся выращиванием чая, общая площадь чайных плантаций составляет более 100 гектаров. Среди них 12 членов кооператива по производству и переработке чая Да Хен обрабатывают 24 гектара земли в соответствии со стандартами VietGAP и HACCP. Благодаря строгому соблюдению технических процедур, урожайность чая в кооперативе достигает более 300 центнеров с гектара в год.
Помимо зеленого чая, кооператив и ремесленная деревня также поставляют черный чай компаниям, которые перерабатывают и экспортируют его на международные рынки. Ежегодно кооператив поставляет на рынок более 1,5 тонн высококачественного зеленого чая и экспортирует около 400 тонн черного чая; с учетом ремесленной деревни общий объем экспорта черного чая достигает более 1000 тонн в год, принося доход более 8 миллиардов донгов в год. Средний доход домохозяйств в ремесленной деревне составляет приблизительно 60 миллионов донгов в год, в то время как члены кооператива зарабатывают около 85 миллионов донгов в год на одно домохозяйство.
По словам г-на Тханя, в настоящее время чай Da Hen потребляется не только в пределах провинции, но и стал известен и пользуется спросом у многих покупателей на крупных рынках, таких как Ханой , Хошимин, Сонла, Лаокай, Дананг и др.
Для достижения этих результатов кооператив смело внес изменения во многих областях: заменил старые сорта чая высококачественными и высокоурожайными; изменил процессы выращивания и сбора урожая в соответствии со стандартами безопасности пищевых продуктов; инвестировал в создание системы перерабатывающего оборудования; и разработал модели упаковки и продукции, отвечающие предпочтениям клиентов.
В рамках политики провинции также уделяется внимание содействию инвестициям и развитию чайного производства, поскольку эта ключевая культура имеет высокую экономическую ценность, служит экспортным целям и обеспечивает стабильный доход для населения чайных плантаций провинции.
В предстоящий период кооператив сосредоточится на повышении производительности и качества продукции, устойчивом развитии и создании кооператива, развивающегося в соответствии со стратегией объединения с 24 кооперативами, производящими и перерабатывающими высококачественный зеленый чай по всей провинции, инвестирования в экологическую модель, ремесленную деревню, связанную с общинным туризмом .
Кроме того, кооператив продолжает продвигать и поощрять участие людей в посадке новых чайных кустов и расширении площадей чайных плантаций в соответствии с правильными процедурами и технологиями, чтобы продукция соответствовала стандартам качества и потребностям потребителей, а также разрабатывать ряд других чайных продуктов, признанных продукцией OCOP.
Куан Лам
Источник: https://baophutho.vn/doi-thay-o-lang-che-da-hen-249721.htm
