Спокойно наслаждаясь старым добрым праздником Тет.
В начале 1990-х жизнь была непростой, поэтому атмосфера Тет была не такой оживлённой, как сейчас. Но примерно на 15-й день 12-го лунного месяца взрослые начинали готовиться к Тету. Моя мама водила меня и моих братьев и сестёр на рынок покупать новую одежду. Тогда, когда мы все были сопливыми детьми, получить несколько новых нарядов каждый год было огромной радостью! На рынке Тет тоже начинало оживать оживление: покупатели и продавцы суетились, предлагая всевозможные виды мяса, рыбы и сладостей…
Заворачивание бань тет (вьетнамского клейкого рисового пирожка). Фото: Тхань Тьен
В то время моя мама купила немного сладостей и арахисовых конфет, чтобы хранить их дома. Часть предназначалась для того, чтобы отправить Бога Кухни на небеса 23-го числа двенадцатого лунного месяца, а часть — для новогоднего подношения предкам. Для моего отца это было также время, когда нужно было ухаживать за цветущими абрикосовыми деревьями и кустами бархатцев, посаженными перед домом. Он говорил: «Несколько цветущих кустов сделают Новый год свежим и ярким!» Затем он пропалывал сорняки и убирал мусор вокруг дома, чтобы сделать его «визуально привлекательным» к Новому году.
Мы с братом на время отложили книги и помогли папе убраться в доме. Соломенная крыша тогда была простой; мы в основном просто сметали паутину, чтобы поддерживать чистоту, это не требовало больших усилий. На 28-й день лунного Нового года мама попросила нас пойти нарезать банановые листья, чтобы подготовить их для заворачивания рисовых лепешек. Банановые листья, еще зеленые, сушили на солнце целый день, пока они не завяли, а затем разрезали на большие полоски. Вечером мама сидела и вытирала листья, разрывая их на кусочки нужного размера для заворачивания лепешек.
Утром 29-го числа Тет (Лунного Нового года) моя мать с трудом несла плетеную корзину, полную мяса, клейкого риса, фасоли, утиных яиц и других ингредиентов для приготовления бань тет (вьетнамских рисовых лепешек) и тушеного мяса. В это же время наша кухня наполнялась ароматом тушеного мяса с яйцами, вареной фасолью и начинкой для бань тет. Мой отец помогал матери завязывать веревки для бань тет и поддерживать огонь, готовясь к приготовлению. Поскольку наша семья встречает предков 30-го числа Тет, приготовления не были поспешными.
Вечером 29-го числа Тет (Лунного Нового года) воздух был прохладным и туманным, и мы с братом, сонные, задремали при свете костра. Каждый год мы по очереди наблюдали за тем, как во дворе готовится горшок с рисовыми лепешками, и с удовольствием запекали в духовке несколько сладких картофелин — они были очень вкусными. Внутри дома наши родители сидели у чайника, молча наблюдая, как год за годом растут их двое детей!
Утром 30-го числа Тет (канун Лунного Нового года) были приготовлены рисовые лепешки, и мой отец с радостью приготовил пир, чтобы встретить наших предков, вернувшихся, чтобы отпраздновать это событие со своими детьми и внуками. Простой, но уютный алтарь с несколькими блюдами из риса и супа, а также тарелкой ароматных клейких рисовых лепешек создавал торжественную и теплую атмосферу. В то время мы с братьями и сестрами тоже были взволнованы, с нетерпением ожидая ярко-красные конверты с счастливыми деньгами. Поскольку это случается только раз в году, это неописуемая радость!
Суета и оживление Тет в этом году.
Со временем я достигла того же возраста, что и мои родители в те времена. Теперь я действительно понимаю заботы и трудности взрослых! Благодаря улучшению уровня жизни, одежда и подарки на Тет (Лунный Новый год) больше не являются дефицитом. Я могу купить больше для своих детей, но это, конечно, не так много, как те несколько нарядов, которые мои родители копили для меня тогда.
Последние несколько лет только мой отец отмечал Тет (Лунный Новый год) со своими детьми и внуками в нашем доме. Он по-прежнему тихонько убирает дом и напоминает нам готовить традиционные пироги и сладости в честь встречи предков. Я была так занята работой, встречами и поездками, что у меня не было возможности, как раньше, сидеть и следить за кастрюлей с липкими рисовыми лепешками. Только когда я приняла участие в конкурсе по упаковке липких рисовых лепешек в нашем подразделении и помогла испечь несколько простых лепешек, я вдруг вспомнила о своей матери из прошлого.
В наши дни люди отмечают Тет (Лунный Новый год) с большим энтузиазмом. Цветочные рынки, посвященные Тету, полны покупателей и продавцов. Цветы для Тета теперь включают не только бархатцы, хризантемы или абрикосовые цветы, но и счастливый бамбук, денежное дерево, розы… со всей страны, демонстрируя свою красоту. На рынках также изобилие всевозможных сладостей и угощений, сверкающие огни всех форм и цветов, ошеломляющие людей. В тот момент я вспомнила прошлые Теты, когда ходила за мамой, очарованная прилавками с красочными сладостями и консервами. И вдруг я поняла: я упускала что-то священное!
В дни, предшествующие Тету (Лунному Новому году), я также пользуюсь случаем, чтобы убраться в доме. Старый дом — это уже в прошлом; мы больше не живем на том тихом холме посреди полей. Моя семья заказывает готовые бань тет (традиционные вьетнамские рисовые лепешки), потому что у нас нет времени готовить их самим, как это делала моя мама. Хотя нам больше не нужно ходить на кухню, чтобы их приготовить, как раньше, все равно остается немного ностальгии. Теперь трапеза в честь встречи предков стала более изысканной, потому что условия жизни сильно изменились.
В последние дни года мой брат тоже приезжал, чтобы позаботиться о цветущих абрикосовых деревьях во дворе, убрать родовой алтарь и зажечь благовония в память о нашей матери. В это время мы с братьями и сестрами предавались воспоминаниям о былых временах, вспоминая трудолюбивую фигуру нашей любимой пожилой матери. Затем мы возвращались к своим делам. В канун Нового года, когда дым от благовоний поднимался высоко в воздух, у семьи наконец-то появлялась возможность собраться вместе и наблюдать, как время постепенно уходит в новый год.
Возможно, Тет (вьетнамский Новый год) сейчас отличается от того, каким он был раньше, но семейные традиции и родственные связи остаются такими же чистыми, как запах кухонного дыма прошлых лет. Я вдруг понял, что Тет — это возвращение домой, отбрасывание забот и начало нового года по-настоящему плодотворным и мирным образом.
ТХАНЬ ТЬЕН
Источник: https://baoangiang.com.vn/don-tet-nay-nho-tet-xua-a476525.html
Комментарий (0)