Прорывы цифровых технологий в аквакультуре.

В условиях продолжающейся Четвертой промышленной революции, давления изменения климата и все более жестких рыночных требований применение цифровых технологий для оптимизации сельскохозяйственной цепочки создания стоимости в целом и аквакультуры в частности перестало быть просто вариантом и стало необходимым направлением. Такие технологии, как Интернет вещей (IoT), искусственный интеллект (AI), большие данные (Big Data), блокчейн (блокчейн) и электронная отслеживаемость, помогают людям и предприятиям лучше контролировать факторы производства, минимизировать риски и эффективно взаимодействовать с рынком.

Следуя тренду

Доцент Хуинь Чыонг Джанг, проректор Школы рыболовства Университета Кан Тхо, заявил: «Применение цифровых технологий является тенденцией развития в сельском хозяйстве в целом и в рыболовстве в частности. Эти технологии не только помогают предприятиям и фермерам повышать эффективность производства (экономия времени, снижение затрат, повышение производительности труда и т. д.), но и улучшают качество и укрепляют доверие потребителей благодаря отслеживаемости продукции. Применение цифровых технологий в аквакультуре также помогает минимизировать негативное воздействие на окружающую среду, способствуя устойчивому развитию».

Высокотехнологичное разведение креветок в компании Viet-Australia Group.

Среди цифровых технологий , исследуемых и применяемых на практике, можно выделить использование роботов для очистки прудов/садов, наблюдения за сетками садков; удаления больных или мертвых рыб; введения вакцин (автоматически, а не вручную); оценки состояния здоровья рыбы и потерь. Дроны также используются для наблюдения за рыбоводческими хозяйствами и водной средой; проверки состояния здоровья рыбы; обнаружения мертвой рыбы; и сбора данных в сочетании с ИИ и облачными вычислениями для обработки информации. Кроме того, некоторые приложения цифровых технологий включают изучение плавательного поведения рыб; дистанционное зондирование для наблюдения за выращиванием водорослей; ИИ в управлении и использовании кормов для рыб/креветок для синтеза данных, принятия обоснованных решений, сокращения трудозатрат и повышения эффективности кормления; управление качеством воды; а также сбор и переработку урожая. Интернет вещей (IoT) используется для мониторинга окружающей среды и регистрации данных; и автоматизации в фермерских хозяйствах (управление качеством воды, определение размеров, сбор урожая, кормление и т. д.). Диагностика и прогнозирование состояния здоровья выращиваемых видов и идентификация отдельных особей.

Г-н Та Фуок Гуол из коммуны Донг Хай, провинция Камау , рассказал: «У моей семьи 30 гектаров креветочных ферм. Я начал заниматься разведением креветок в 2005 году, но в 2016 году перешел на высокотехнологичное, сверхинтенсивное разведение. В настоящее время пруды оборудованы датчиками для мониторинга уровня pH и качества воды; автоматическими кормушками… таким образом, сокращается не только трудозатраты, но и повышается производительность. Раньше при традиционных методах выращивания урожайность достигала всего 500 кг-1 тонны/1000 м2, а теперь, благодаря высокотехнологичному земледелию, она увеличилась в 3-4 раза». По словам г-на Та Фуок Гуола, несмотря на множество улучшений, ежемесячные счета за электроэнергию по-прежнему высоки, поэтому он планирует внедрить цифровые технологии в управление и инвестировать в солнечную энергетику для снижения энергопотребления.

Попытки воспроизвести

Несмотря на значительные преимущества, применение цифровых технологий в аквакультуре также сталкивается с рядом проблем: многие технологии все еще находятся на стадии исследований и еще не коммерциализированы; масштабы фермерских хозяйств остаются небольшими и фрагментированными, что затрудняет крупномасштабное внедрение цифровых технологий; стоимость и цена некоторых цифровых технологий все еще довольно высоки, что делает их недоступными для малых и средних фермерских хозяйств...

Доцент доктор Хуинь Труонг Джанг считает, что применение цифровых технологий в аквакультуре должно учитывать технические, экологические и социально-экономические аспекты. В техническом плане фермеры должны постоянно совершенствовать свои методы ведения сельского хозяйства, применяя высокие технологии, такие как рециркуляционные системы аквакультуры, биофлок, биотехнологии и информационные технологии, для повышения производительности, прибыльности и снижения воздействия на окружающую среду. С экологической точки зрения, предприятия и домохозяйства должны рационально использовать ресурсы, сокращать выбросы, сохранять ресурсы, биоразнообразие и среду обитания. В социально-экономическом плане необходимы институты, политика, технические стандарты, ответственность и обеспечение благополучия животных в соответствии со стандартами и сертификацией в аквакультуре.

По словам доктора Май Тхи, директора компании Mai Thi Biotechnology Co., Ltd., компания на протяжении многих лет занимается поставкой биологических продуктов для очистки окружающей среды и создания прудов для аквакультуры населению буферных зон У Минь Тхуонг и У Минь Ха. Модель разведения креветок и риса, используемая местным населением, имеет большой потенциал для развития. Однако для получения большей прибыли необходимо своевременно внедрять цифровые технологии.

«В настоящее время выживаемость креветок в условиях фермерского хозяйства после зарыбления составляет всего 10-15% из-за недостатка кислорода. Для выращивания риса фермеры сейчас используют естественные методы, такие как сорта Mot Bui Do и ST25… но они сталкиваются с трудностями в послеуборочной обработке, что влияет на содержание влаги, аромат и качество риса. Если фермеры будут применять цифровые технологии для управления и подачи кислорода в креветочных хозяйствах, выживаемость выращиваемых креветок удвоится. Что касается риса, применение интеллектуальных технологий сушки обеспечит сохранение аромата и вкуса риса, а прибыль значительно возрастет», — проанализировала доктор Май Тхи.

Современная тенденция в аквакультуре дельты Меконга направлена ​​на коммерциализацию, с упором на монокультурное, интенсивное и сверхинтенсивное разведение. Дельта Меконга сильна в разведении сома пангасиуса, солоноватоводных креветок (тигровых и белоногих), садкового рыбоводства (с упором на чешую) и морского рыбоводства, которое также значительно развилось в последние годы. Это открывает возможности для комплексного применения цифровых технологий, что позволит перейти к эффективной и устойчивой аквакультуре.

Текст и фотографии: MY THANH

Источник: https://baocantho.com.vn/dot-pha-cong-nghe-so-trong-nuoi-trong-thuy-san-a189567.html