Вынесите плоды боярышника на улицы.

В Йен Бай , на земле, где родилась и выросла г-жа Доан Тхи Луонг, есть свой уникальный фрукт: боярышник, также известный как дикое яблоко. Этот терпкий, кислый дикий фрукт часто сушат и используют для приготовления алкогольных напитков. В сезон сбора урожая ягоды боярышника продаются дешево. Видя трудности, с которыми сталкиваются люди при их продаже, г-жа Луонг решила повысить ценность этого фрукта.

Г-жа Луонг сказала: «После окончания сельскохозяйственного и лесоводческого университета Тхай Нгуен я решила сменить направление и вернуться в родной город, чтобы начать бизнес по продаже диких яблок. Я потратила много времени на исследования, изучение и переработку продуктов из диких яблок, чтобы дольше сохранять плоды, не меняя при этом их традиционный вкус».

В июле 2022 года, при поддержке и содействии местных властей, я и несколько коллег объединили усилия для создания кооператива по переработке и торговле продукцией общего назначения «Доан Луонг» в деревне Тьен Фу, коммуне Ван Фу, городе Йен Бай, провинция Йен Бай.

«Наша цель — сделать дикие яблоки основным продуктом кооператива, помогая местным жителям увеличить свой доход. Вместо продажи свежих яблок кооператив перерабатывает их в уксус, цукаты и варенье, которые пользуются большим спросом у потребителей».

PV: С какими трудностями вы столкнулись на своем предпринимательском пути?

Г-жа Доан Тхи Луонг : Мой предпринимательский путь, связанный с выращиванием диких яблок, был полон трудностей. Прежде всего, дикие яблоки — это сезонный фрукт, доступный только примерно с июля по сентябрь каждого года. Чтобы обеспечить рынок достаточным количеством продукции, кооперативу приходилось работать на полную мощность с участием 10-15 членов.

В среднем за сезон кооператив перерабатывает и продает около 150 тонн продукции, включая примерно 2 тонны цукатов, 2 тонны джема и 2000 литров яблочного сидра. Нам приходится производить расчеты и балансировать объемы производства, чтобы обеспечить соответствие рыночному спросу.

PV: Какова ваша деловая философия?

Г-жа Доан Тхи Луонг: Чтобы завоевать репутацию на рынке, я всегда руководствуюсь принципами качества и профессионализма. От сырья до обработки и хранения — все должно делаться с особой тщательностью. Мой главный приоритет — выбор высококачественного сырья.

Дикие яблоки — визитная карточка провинции Йенбай. Хотя их выращивают во многих местах, кооператив тщательно отбирает районы произрастания, отправляясь непосредственно в сад Ту Ле (район Ван Чан, провинция Йенбай) для изучения рынка, закупки и размещения заказов. Все дикие яблоки, используемые для производства цукатов, джема и т. д., тщательно отбираются, используются только свежие, неповрежденные и неиспорченные плоды.

PV: Какие мероприятия кооператив предпринял для развития производства?

Г-жа Доан Тхи Луонг: Мы обратились за поддержкой и кредитами для расширения масштабов нашей деятельности и инвестирования в дополнительное оборудование для производства. Кроме того, члены кооператива также прилагают усилия для представления, продвижения и демонстрации продукции, диверсифицируя методы продаж: от прямых продаж в магазинах и дилерских центрах в туристических районах внутри и за пределами провинции до онлайн-продаж.

На сегодняшний день, спустя более года после своего создания, кооператив приносит своим членам доход в размере 5-6 миллионов донгов в месяц. Кроме того, кооператив также выступает в качестве связующего звена, организуя сбыт продукции местных фермеров по стабильным ценам и предотвращая эксплуатацию со стороны посредников.

Благодаря применению биотехнологий и научно-технических достижений в области переработки, продукция из ягод боярышника приобретает более высокую ценность, формируя устойчивую производственную и перерабатывающую цепочку. Я надеюсь, что однажды наша продукция будет экспортироваться.

PV: Спасибо!

Источник: https://phunuvietnam.vn/dua-qua-son-tra-xuong-pho-20240702184130111.htm