Когда речь заходит о крабах, люди часто вспоминают морских крабов. Но в мангровых лесах Камау крабы по-прежнему активно растут и развиваются в пруду. Здесь крабы размножаются самостоятельно или вместе с водой попадают в пруды с креветками, развиваясь в естественной среде. Крабы, обитающие на площади, не слишком велики, но в них много мяса, они плотные и вкусные. Существует много видов крабов: красный краб, трехточечный краб, зеленый краб..., но самым вкусным и популярным по-прежнему остается зеленый краб.

Чтобы сохранить крабов свежими, в процессе покупки и транспортировки необходимо круглосуточно использовать кислород.
Хотя квадратный краб меньше морского краба, его мясо плотное, сладкое и вкусное.

Цены на крабов колеблются в зависимости от сезона и дня. В среднем крабы самого высокого качества весят 5–7 крабов/кг и стоят от 150 000 до 200 000 донгов/кг; Второй сорт от 8-10 шт./кг, цена 100 000-120 000 донгов/кг; Крабы от 50 000 до 60 000 донгов/кг».

Каждый месяц на площади происходит два наводнения, кроме креветок и рыбы, на площади также ловят крабов. Торговцы приезжают сюда за покупками по ценам от 60 000 до 200 000 донгов/кг в зависимости от вида.
Из крабов можно приготовить множество вкусных блюд, самым простым и деревенским из которых является отварной краб с солью, перцем и лимоном.

Исполняет Тао Мо

Источник: https://baocamau.vn/ghe-vuong-a1427.html