Цены на свинину резко выросли перед Тет (Лунным Новым годом).

Цены на свинину на рынке резко выросли: свиные ребрышки стоят 190 000 донгов за килограмм, а свиная вырезка — 220 000 донгов, что на 18-25% больше, чем на прошлой неделе.

До начала празднования Китайского Нового года 2025 осталось чуть больше месяца, и на рынке свинины наблюдается резкий рост цен, в отличие от прошлогодней тенденции к снижению. Этот рост обусловлен высоким потребительским спросом в условиях затрудненного предложения.

Опрос, проведенный в Хошимине, показал, что цены на свинину на розничных рынках значительно выросли по сравнению с началом декабря. Свиные ребрышки стоят 180 000–190 000 донгов за килограмм, что на 30 000 донгов больше, чем в предыдущем году. Цены на другие части туши, такие как свиная грудинка и вырезка, также выросли на 20 000 и 10 000 донгов за килограмм соответственно, достигнув диапазона от 120 000 до 160 000 донгов. В некоторых районах, например, на рынке Хоанг Хоа Тхам (район Тан Бинь), цена на свиную вырезку достигла 220 000 донгов за килограмм.

Г-жа Хань, мелкий торговец на рынке Хом Мой, рассказала, что цены на свинину на оптовом рынке растут ежедневно, и поддерживать прежние цены для получения прибыли становится невозможно. Она сказала, что последнюю неделю пыталась сохранить отпускную цену, чтобы поддержать потребителей, но импортные цены слишком сильно выросли, вынудив ее скорректировать их.

Количество живых свиней, поступающих на оптовый рынок Хок Мон — основного поставщика для Хошимина, — сократилось на 1000 по сравнению с серединой декабря и сейчас составляет чуть более 5000 в день.

По данным представителей рынка, цена на живых свиней колеблется от 68 000 до 70 000 донгов за килограмм в зависимости от вида. Это привело к повышению цены на переработанную свинину на оптовых рынках на 10 000–20 000 донгов за килограмм по сравнению с двумя неделями ранее. Резкое сокращение предложения из-за африканской чумы свиней замедлило пополнение поголовья во многих регионах, а осторожное отношение фермеров еще больше усугубило ситуацию.

Заместитель генерального директора акционерного общества г-н Нгуен Суан Хуй отметил, что общее поголовье свиней серьезно пострадало от болезни, а перемещение ферм в провинции Донгнай в соответствии с местной политикой также способствовало сокращению предложения.

Проблема затрагивает не только предложение, но и резко возросший спрос на свинину во время Тет (Лунного Нового года), что приводит к повышению цен. Крупные компании по переработке пищевых продуктов, такие как Vissan и CP, прогнозируют дальнейший рост цен на свинину в краткосрочной перспективе.

Заместитель генерального директора компании Vissan, г-н Фан Ван Дунг, заявил, что цена на живых свиней достигла 68 000 донгов за килограмм и может продолжить расти. Чтобы справиться с ситуацией, компания увеличила свои запасы сырья, готовясь к поставкам почти 930 тонн свежих продуктов и 3700 тонн переработанных продуктов, что на 5% и 8% больше, чем в прошлом году. Аналогичным образом, акционерное общество также взяло на себя обязательство обеспечить достаточные поставки, чтобы потребители чувствовали себя уверенно и не беспокоились о нехватке продовольствия.

Несмотря на высокую цену на свинину, эксперты считают, что это лишь краткосрочная тенденция. Г-н Нгуен Ким Доан, заместитель председателя Ассоциации животноводов провинции Донг Най, прогнозирует, что цена на живых свиней может достичь пика в 70 000 донгов за килограмм в период перед Тет (Лунным Новым годом), но стабилизируется по мере снижения спроса на переработку и поступления на рынок новых партий свиней.

В настоящее время общее поголовье свиней по всей стране достигло 26 миллионов голов, что на 2,9% больше, чем в прошлом году. Ожидается, что производство свинины превысит 5 миллионов тонн, чего будет достаточно для удовлетворения спроса в период праздника Тет. Импорт замороженного мяса с международных рынков также увеличивается, что помогает снизить давление на внутреннее предложение. Ожидается, что предложение вскоре стабилизируется, удовлетворяя потребительский спрос до, во время и после Тет.

Источник