Цены на свинину резко выросли перед Тэтом

Цены на свинину на рынке резко выросли: свиные ребрышки стоят 190 000 донгов за кг, нежирная свинина — 220 000 донгов, что на 18–25% больше, чем на прошлой неделе.

До наступления Лунного Нового года 2025 осталось чуть больше месяца, и на рынке свинины наблюдается резкий рост цен, что переломило прошлогоднюю тенденцию к снижению. Этот рост обусловлен высоким потребительским спросом на фоне сложностей с поставками.

Опрос в Хошимине показывает, что цены на свинину на розничных рынках значительно выросли по сравнению с началом декабря. Свиные рёбрышки стоят 180 000–190 000 донгов за килограмм, увеличившись на 30 000 донгов. Другие виды мяса, такие как свиная грудинка и кострец, также подорожали на 20 000 и 10 000 донгов за килограмм соответственно, при этом цены варьируются от 120 000 до 160 000 донгов. В некоторых районах, например, на рынке Хоанг Хоа Тхам (Тан Бинь), цена на постную свинину достигла 220 000 донгов за килограмм.

Г-жа Хань, торговка на рынке Ксом Мой, рассказала, что цены на свинину на оптовом рынке растут с каждым днём, и удерживать прежнюю цену для получения прибыли невозможно. Она добавила, что всю неделю пыталась поддерживать отпускную цену, чтобы поддержать потребителей, но импортная цена выросла слишком сильно, и ей пришлось скорректировать цены.

Количество живых свиней, поступающих на оптовый рынок Хокмон — основной поставщик для города Хошимин — сократилось на 1000 свиней по сравнению с серединой декабря и составляет чуть более 5000 свиней в день.

По словам представителей рынка, цена на живых свиней колеблется от 68 000 до 70 000 донгов за килограмм в зависимости от вида. Это привело к росту цен на свинину на оптовых рынках на 10 000–20 000 донгов за килограмм по сравнению с показателем полугодия назад. Резкое сокращение поставок из-за африканской чумы свиней привело к замедлению восстановления поголовья во многих населённых пунктах, а осторожная позиция фермеров ещё больше усугубила ситуацию.

Г-н Нгуен Суан Хуэй, заместитель генерального директора акционерного общества, прокомментировал, что эпидемия серьезно затронула все поголовье свиней, а перемещение свинарников в Донгнае в соответствии с местной политикой также способствовало сокращению поставок.

Не только предложение пострадало, но и спрос на свинину во время Тета резко вырос, что привело к росту цен. Крупные компании пищевой промышленности, такие как Vissan и CP, прогнозируют, что цены на свинину продолжат расти в краткосрочной перспективе.

Г-н Фан Ван Зунг, заместитель генерального директора компании Vissan, сообщил, что цена на живых свиней достигла 68 000 донгов за килограмм и может вырасти ещё больше. Чтобы справиться с этой ситуацией, компания увеличила запасы сырья, подготовившись к поставке почти 930 тонн свежих продуктов и 3700 тонн переработанных продуктов, что на 5% и 8% соответственно больше, чем в прошлом году. Кроме того, акционерное общество взяло на себя обязательство обеспечить обильные поставки, чтобы потребители могли не беспокоиться о нехватке продовольствия.

Несмотря на высокие цены на свинину, эксперты утверждают, что это лишь краткосрочная тенденция. Г-н Нгуен Ким Доан, вице-президент Ассоциации животноводства Донгнай, прогнозирует, что цена на живых свиней может достичь 70 000 донгов за килограмм в период перед Тэтом, но стабилизируется после снижения спроса на переработку и выпуска на рынок новых партий свиней.

В настоящее время общее поголовье свиней в стране достигло 26 миллионов голов, что на 2,9% больше, чем в прошлом году. Ожидается, что производство свинины составит более 5 миллионов тонн, чего будет достаточно для удовлетворения спроса на Тэт. Также поощряется импорт замороженного мяса с международных рынков, что способствует снижению давления на внутреннее предложение. Ожидается, что предложение вскоре стабилизируется, что позволит удовлетворить потребительский спрос до, во время и после Тэта.

Источник