Цены на свинину продолжают расти: в чем причина?

Цены на свинину на многих традиционных рынках Хайзыонга выросли на 25 000–30 000 донгов/кг по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Фотография сделана на рынке Донг Нго Куен (город Хайзыонг).

Увеличивать

С момента наступления Лунного Нового года 2025 года цены на живых свиней выросли, и после Тэта они продолжают оставаться высокими. В середине марта, согласно опросу на рынке Хайзыонг, цена живых свиней составляла 74 000–77 000 донгов за кг, что на 21 000–23 000 донгов за кг больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Г-н Ле Тхань Ту из коммуны Хоптьен (Нам Сач) имеет 20-летний опыт свиноводства. В настоящее время на его ферме содержится 800 свиноматок и 6000 поросят, из которых около 300 готовы к продаже. По словам г-на Ту, в настоящее время у свиноводов есть множество преимуществ: в условиях высоких цен на свинину цены на корма для животных остаются стабильными уже около года и составляют 300 000–330 000 донгов за мешок (25 кг).

В среднем ежемесячно акционерное общество по разведению и животноводству «Hung Huy» в коммуне Диньшон (провинция Камзянг) продаёт около 1000 свиней. В настоящее время компания располагает около 300 готовыми к продаже свиньями. По словам представителя компании, при нынешних ценах на живых свиней фермеры зарабатывают около 2,2 млн донгов за свинью (весом 100 кг).

Причиной высоких цен на свинину является ситуация с заболеваниями в свином поголовье, которая всё ещё наблюдается в некоторых районах страны. Согласно статистике Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды , к концу февраля в стране насчитывалось 50 коммун в 36 районах и городах, в 18 населённых пунктах, где была зарегистрирована африканская чума свиней. В результате погибло и было уничтожено около 4500 свиней. Во многих провинциях и городах строго соблюдаются экологические нормы в животноводстве, и фермы, не соблюдающие эти требования, вынуждены «закрывать свои клетки».

В настоящее время цены на живых свиней варьируются в зависимости от региона. На юге цена на живых свиней составляет 80 000–83 000 донгов за кг, поэтому некоторые торговцы на севере покупают свиней и перевозят их на юг для потребления. Психология некоторых фермеров, желающих сохранить свиней в ожидании более высоких цен, также влияет на предложение, продолжая повышать цены на свинину на рынке.

По данным опроса, проведенного репортерами газеты Hai Duong на некоторых традиционных рынках провинции, в середине марта цены на свинину были на 25 000–30 000 донгов/кг выше, чем за аналогичный период 2024 года. В частности, свиной окорок стоил 120 000 донгов/кг, свиная грудинка — 155 000–160 000 донгов/кг, а ребрышки — 165 000–170 000 донгов/кг.

Г-жа Нгуен Тхи Йен, торговка свининой на рынке Донг Нго Куен (город Хайзыонг), сказала: «Из-за высокой цены на импортное мясо нам приходится повышать цены. Но они растут слишком быстро, потребители перестают его покупать и могут перейти на другие продукты, такие как курица, утка, рыба и т.д., чтобы заменить свинину. В настоящее время количество покупателей свинины сократилось на 20-30% по сравнению со временем, когда цена была стабильной. Раньше были люди, которые покупали по 2-3 кг мяса за раз, но теперь и объёмы закупок резко сократились. Цена на свинину высока, покупательная способность потребителей снизилась, поэтому я не рискую импортировать много товаров».

Уже около месяца госпоже Май Тхи Нуонг из города Ниньзянг приходится менять свои покупательские привычки. Раньше свинина была привычным блюдом в семейном меню госпожи Нуонг. Каждую неделю её семье приходилось питаться свининой 3-4 дня, но теперь, когда цены на свинину выросли, госпоже Нуонг приходится выбирать другие, более дешёвые продукты, такие как курица и рыба, чтобы сэкономить на проживании.

Свиноводство — прибыльное занятие, поэтому люди, как правило, сосредотачиваются на выращивании свиней, что приводит к росту цен на поросят (фото предоставлено предприятием)

Будьте осторожны и восстановите стадо.

По данным провинциального статистического управления, к началу марта общее поголовье свиней (без учета молочных поросят) в Хайзыонге достигло около 362 000 голов, что на 6,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года; количество проданных свиней в феврале достигло 57 000 голов, что на 6% больше; объем продаж свежего мяса составил 6 000 тонн, что на 6,5% больше.

Согласно рыночным законам, когда отпускная цена растёт, а производство становится прибыльным, многие фермеры одновременно восстанавливают свои стада, чтобы обеспечить рынок. В настоящее время свиноводство является высокорентабельным, поэтому люди, как правило, концентрируются на свиноводстве, что привело к росту цен на поросят. В середине марта цена на поросят на рынке Хайзыонг составляла от 2,8 до 2,9 млн донгов за поросёнка (весом около 7 кг). В то же время, в тот же период 2024 года цена на поросят колебалась от 1,4 до 1,5 млн донгов за поросёнка.

По словам г-на Ле Тхань Ту, поставки поросят стали дефицитными. Многие испытывают трудности с их покупкой для восстановления поголовья. Некоторые размещали заказы ещё с марта, но поставщики обещали привезти поросят примерно в мае или июне.

Высокая цена на поросят представляет собой серьёзный риск для свиноводов, поскольку цены на свинину могут колебаться в ближайшие месяцы. Если мелкие свиноводы будут следовать за рынком, они могут понести убытки из-за падения цен на свинину.

Департамент животноводства, рыболовства и ветеринарии (Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды) рекомендует фермерам проявлять осторожность и тщательно продумывать подходы к повторному поголовью свиней. Массовое повторное поголовье может привести к перепроизводству, падению цен, потере прибыли или даже к убыткам. Необходимо усилить профилактику заболеваний, внедрить биобезопасное животноводство, вакцинировать свиней и т. д.

ХУЕН ТРАНГ

Источник: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-lien-tuc-nguyen-nhan-do-dau-407434.html