Освежающий напиток с соком зимней дыни

Выбирайте старые кабачки – те, у которых кожура рыхлая, вкуснее. Молодые кабачки будут не такими вкусными. Промойте кабачки от рыхлой кожуры. Разрежьте их пополам или вдоль, удалите семена и нарежьте на крупные или мелкие кусочки по желанию. Разделите кабачки на две части: одну оставьте целой, другую высушите. Затем положите горсть сушеных кабачков в духовку или аэрофритюрницу и запекайте до слегка золотисто-коричневого цвета.

Несколько плодов зизифуса, выбирайте крупные и сухие. Обычно используется только один зизифус на литр фильтрованной воды. Если взять больше, вода будет кислой. Замочите зизифус в кипятке примерно на 15 минут. Аналогично, добавьте 2 столовые ложки сушеной мякоти лонгана и замочите в кипятке на 15 минут, чтобы удалить грязь. Раздавите один сушеный плод архата, чтобы разбить внешнюю оболочку. Все эти ингредиенты продаются в магазинах народной медицины. Чтобы придать зимней дынной воде естественный сладкий вкус, добавьте несколько кусочков сахарного тростника, вымытых и тонко нарезанных. По желанию можно добавить горсть вымытых корней лимона.

После приготовления поместите все подготовленные ингредиенты, включая тыкву, архат, яблоко, лонган, сахарный тростник и корень лимона в кастрюлю. Если тыква весит 2 кг, используйте 5 литров воды, плотно накройте крышкой, варите на сильном огне, пока вода не закипит, затем откройте крышку, уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока тыква не станет мягкой и прозрачной, как вода. В процессе приготовления время от времени открывайте крышку, чтобы выпустить пар, используйте половник, чтобы аккуратно помешивать, чтобы не раздавить ингредиенты, вода не будет прозрачной, затем добавьте немного фильтрованной воды. Когда ингредиенты высвободят всю свою сладость, удалите осадок, профильтруйте воду и добавьте немного каменного сахара или коричневого сахара по вашему вкусу, попробуйте, чтобы увеличить или уменьшить количество сахара, отрегулируйте сладость по своему вкусу. Вкус воды из-под тыквы будет сладким и слегка кислым из-за яблока, если вам не нравится кислый вкус, не используйте яблоко.

Это тоже сок зимней дыни, но некоторые любят сочетать зимнюю дыню с реманией клейкой, каменным сахаром, листьями пандана; некоторые не добавляют сахар, потому что считают, что лонган и сахарный тростник достаточно сладкие, они добавляют только кукурузные рыльца, а когда пьют, добавляют немного семян чиа... В общем, готовый продукт - это самостоятельно выбранные ингредиенты, самостоятельно приготовленный напиток, а сладость или пресность регулируется в зависимости от предпочтений, поэтому сок зимней дыни будет вкусным и полезным!

Примечание

Источник: https://www.baobaclieu.vn/van-hoa-nghe-thuat/giai-khat-voi-nuoc-bi-dao-99937.html

Комментарий (0)