мониторинг безопасности пищевых продуктов

Соответствующие ведомства и органы управления рынками усиливают и ужесточают проверки и мониторинг безопасности и гигиены пищевых продуктов. Эти усилия способствуют не только защите здоровья населения, но и поддержанию имиджа Дананга как безопасного, дружелюбного и цивилизованного места отдыха в глазах туристов.

Городской департамент безопасности пищевых продуктов создал инспекционные группы для проверки безопасности пищевых продуктов на предприятиях пищевой промышленности, в коммерческих и сервисных организациях по всему городу. (Фото: Предоставлено ведомством)

Создайте чистую и уютную обеденную зону.

За последние несколько дней количество посетителей рынка Кон (район Хайчау) увеличилось на 40-50% по сравнению с обычными днями. Такая оживленная торговая активность предъявляет высокие требования к обеспечению безопасности пищевых продуктов.

Во время посещения Дананга г-жа Нгуен Тхао Хуонг (40 лет, провинция Нгеан) поделилась: «На рынке Кон продуктовые ларьки аккуратно расставлены. Неиспользованные продукты тщательно упаковываются и хранятся продавцами, поэтому я чувствую себя здесь в полной безопасности».

В настоящее время на рынке Кон насчитывается 54 стационарных продуктовых киоска и 30 торговых точек, торгующих товарами вдоль внутренних маршрутов. Администрация рынка усилила проверки цен и отслеживаемости продуктов питания, таких как морепродукты, мясо, рыба и сухие продукты, а также усилила общий надзор за торговой зоной.

С конца апреля правление по управлению рынком координировало организацию тренингов по безопасности пищевых продуктов для владельцев бизнеса с целью повышения осведомленности и ответственности среди торговцев.

Кроме того, была создана группа из пяти человек для мониторинга безопасности и гигиены пищевых продуктов, которая будет регулярно проводить проверки и напоминать людям о необходимости соблюдения законодательных норм.

Помимо обеспечения безопасности, Управление рынка Кон стремится создать имидж цивилизованного и дружелюбного туристического места, обеспечивая чистую и безопасную среду для приема пищи. Это способствует формированию имиджа Дананга как динамичного, безопасного и гостеприимного города.

Заместитель главы правления рынка Кон, г-н Фам Ван Бинь, заявил, что подразделение активизировало усилия по обеспечению безопасности пищевых продуктов. Периодически, каждый час, система громкоговорителей рынка напоминает торговцам о необходимости накрывать свои товары, поддерживать гигиену в торговых зонах, правильно утилизировать отходы и соблюдать правила безопасности пищевых продуктов. Правление также проводит регулярные внезапные проверки и оперативно устраняет нарушения для поддержания безопасной и цивилизованной торговой среды.

Вам также может понравиться

Хошимин: Предложение о предоставлении дополнительных полномочий народным комитетам на уровне коммун в области безопасности пищевых продуктов.Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин предложил Народному комитету города утвердить разрешение Департамента на выдачу коммунами, районами и специальными зонами сертификатов безопасности пищевых продуктов предприятиям общественного питания, находящимся в их юрисдикции.

Провинция Ламдонг усиливает меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов.Утром 20 апреля г-н Динь Ван Туан, член провинциального комитета партии и заместитель председателя Народного комитета провинции Ламдонг, председательствовал на конференции, посвященной подведению итогов работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов в 2025 году, определению ключевых задач на 2026 год и началу Месяца действий в области безопасности пищевых продуктов.

Бразилия совершила камбэк и обыграла Японию со счетом 2:1: Карло Анчелотти и решение проблемы «азиатской стены».Отставая от дисциплинированной защиты по схеме 5-4-1, Бразилия вырвалась вперед благодаря тактической перестановке Анчелотти и блестящему моменту на 90+5 минуте.

Мелкие торговцы на рынке Кон активно следят за безопасностью и гигиеной продуктов питания в жаркий сезон. Фото: КХАНЬ НГАН

Усиление контроля качества

В пиковый период Месяца действий по обеспечению безопасности пищевых продуктов (с 15 апреля по 15 мая) Подразделение по безопасности пищевых продуктов города (в составе Департамента здравоохранения) создало 3 межведомственные рабочие группы и провело инспекции 140 предприятий, уделяя особое внимание коллективным кухням в промышленных зонах и школах, а также предприятиям, занимающимся переработкой готовых блюд и поставкой продуктов питания.

В ходе проверок было выявлено несколько нарушений со стороны предприятий общественного питания, в том числе: работники, занимающиеся обработкой продуктов питания, не носили головные уборы или маски; не использовали перчатки при работе с готовой пищей; соблюдали ненадлежащие санитарные условия; использовали просроченные ингредиенты; и не следовали трехэтапной процедуре проверки продуктов питания. Власти оштрафовали 16 предприятий на общую сумму 102 миллиона донгов и обязали их устранить выявленные нарушения.

По имеющимся данным, с начала года власти проверили 751 заведение, в том числе 396 предприятий общественного питания, 180 коллективных кухонь и предприятий по переработке готовых блюд, 145 предприятий и 30 предприятий по производству продуктов питания.

Глава городского департамента безопасности пищевых продуктов, г-н Динь Ван Туан, заявил, что в ближайшее время подразделение усилит инспекционную работу, сосредоточив внимание на ключевых областях. Соответственно, оно сосредоточится на проверке предприятий и групп продуктов питания, представляющих высокий риск возникновения пищевых отравлений в жаркий сезон, таких как уличная еда, бутилированная вода и готовый к употреблению лед.

В ходе проверок особое внимание будет уделяться соблюдению правил гигиены на производстве, происхождению сырья и хранению продуктов питания при высоких температурах; нарушения будут строго пресекаться для минимизации риска пищевого отравления.

Одним из ключевых решений для обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов является усиление и диверсификация информационно-коммуникационных усилий. Подразделения и местные органы власти должны использовать различные формы коммуникации для повышения осведомленности и поощрения соблюдения законодательства среди предприятий пищевой промышленности и потребителей. Это включает в себя распространение информации и обучение людей тому, как безопасно выбирать, готовить и хранить продукты питания в жаркую погоду; заблаговременное предупреждение о риске пищевого отравления и изложение профилактических мер.

«В праздничный сезон и в периоды большого потока туристов обеспечение безопасности пищевых продуктов определяется как первоочередная задача. Строгий контроль качества продуктов питания не только способствует защите здоровья людей, но и создает безопасную и цивилизованную туристическую среду, помогая сформировать имидж дружелюбного и безопасного места отдыха для туристов», — подчеркнул г-н Туан.

Владельцы малого бизнеса повышают осведомленность.

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.

Поощрять американские компании к расширению инвестиций в высокотехнологичные сектора.Вице-премьер Хо Куок Зунг заявил, что Вьетнам приветствует дальнейшее расширение деятельности американских компаний во Вьетнаме, особенно в высокотехнологичных отраслях и секторах с высокой добавленной стоимостью.

Вьетнам и Соединенные Штаты укрепляют сотрудничество в преодолении последствий войны.VTV.vn - 22 июня Генеральный секретарь и президент То Лам приняла исполняющего обязанности министра ВМС США Хун Као.

Рынок Кон — популярное место среди многочисленных туристов, как местных, так и иностранных, посещающих Дананг. Г-жа Кхуат Тхи Хиен Куен, продавщица вьетнамских колбасок на рынке Кон, рассказала, что рынок ежедневно принимает множество посетителей, которые приходят насладиться местной кухней и купить местные деликатесы в качестве подарков, особенно в праздничные дни, выходные и в пик туристического сезона. Поэтому продавцы продуктов питания здесь всегда четко осознают свою ответственность за обеспечение безопасности потребителей.

Г-жа Куен рассказала, что перед тем, как выставить продукцию на прилавки, администрация рынка требует от продавцов наличия всех необходимых сертификатов безопасности пищевых продуктов, гарантирующих правильную маркировку, указание происхождения, срока годности и четкое ценообразование. Администрация рынка также регулярно проводит проверки и напоминает продавцам о процедурах хранения и обработки продуктов питания, а также о гигиене на каждом прилавке. Это помогает торговцам повысить осведомленность о соблюдении правил ведения бизнеса в сфере общественного питания, способствуя поддержанию имиджа безопасного и высококачественного места для покупок и гастрономических впечатлений для туристов, посещающих рынок Кон в частности и Дананг в целом.

ВАН ХОАНГ

Источник: https://baodanang.vn/giam-sat-dam-bao-an-toan-thuc-pham-3335691.html