Трудности профессии охотника за диким медом.

В разгар сезона сбора лесного меда нам выпала возможность испытать на себе трудный путь: поход по лесу, переход через ручьи вброд, следование по следам пчел, чтобы защитить лес и собрать мед – работу, которую до сих пор выполняют «опытные» пчеловоды!

Следуйте по следам пчел.

Путешествие по следам диких пчел.

После долгих дней ожидания г-н Чыонг А Сам, молодой, но опытный пчеловод из деревни Тай Фо, коммуна Куанг Дык, вместе с четырьмя другими пчеловодами договорились о том, чтобы я присоединился к их группе для исследования процесса поиска диких пчел… и сбора меда.

Это первые соты, полученные в ходе сбора меда.

Проехав от коммуны Куанг Дык вдоль берега озера, мы прибыли в горный лесной массив вокруг 72-камерного водопада, на территории коммун Хай Сон и Бак Сон (город Монг Кай). Под жужжание цикад и постоянное гудение пчел, строящих свои гнезда днем ​​и ночью, указывая на величественный лес, г-н Сэм показал нам одно из известных «мест сбора меда» для многих пчеловодческих групп, включая его собственную.

С опушки леса, следуя по тропе через заросли и переходя ручьи вброд, иногда достигая возвышенностей или участков возле оврагов, г-н Сэм и г-н Чыонг Хоа Донг поднимали бинокли к глазам, на мгновение замирая, чтобы посмотреть в воздух и выследить пчел. По словам г-на Сэма, благодаря технологиям охота на пчел стала менее утомительной. Раньше, до появления биноклей, ему и другим охотникам за пчелами приходилось напрягать зрение и рассчитывать траектории полета пчел, отслеживая каждый шаг их пути, чтобы найти улей. Но с появлением биноклей охотникам за пчелами достаточно найти открытое пространство, забраться на высокое дерево или посмотреть возле ручья, чтобы разведать путь пчел. Заметив пчел в бинокль и понаблюдав за процессом сбора нектара роем, опытные охотники, такие как г-н Сэм, могут точно определить местоположение улья с погрешностью всего в один-несколько метров.

По словам г-на Сэма, его группа много лет охотится на гигантских медоносных пчел — вид, мед которого в настоящее время считается лучшим по качеству. Охота на гигантских медоносных пчел носит сезонный характер и длится с февраля по октябрь каждого года. После нескольких часов поисков пчелиной колонии группа так и не нашла никаких следов. По опыту этих охотников за пчелами, в жаркие, безветренные дни, как сегодня, пчелы летают очень высоко и очень быстро, что делает обнаружение их движений крайне сложным. С вершины дерева высотой около 20 метров г-н Сэм окликнул, чтобы узнать время — 9:30 утра. По словам г-на Сэма, если в это время пчелиная колония не будет найдена, они рискуют вернуться с пустыми руками, потому что уже почти обед. Г-н Сэм решил разделиться на две группы. Каждая группа следовала по разным участкам леса по обе стороны ручья, полная решимости найти пчелиную колонию.

Мистер Сэм сказал: Поскольку каменный мед очень густой, его вес составляет от 1,4 до 1,6 кг на литр.

Я последовал за группой Сэма, и примерно через 30 минут, указывая от ручья на отвесную скалу впереди, Сэм сказал, что там наверху находится гнездо медоносных пчел. Обычно их группа не охотится на этот вид пчел, потому что качество их меда не такое хорошее, как у диких медоносных пчел, но, чтобы удовлетворить мое любопытство и волнение, Сэм и Тай ловко взобрались по лианам и быстро добрались до гнезда.

Заметив улей в скалистой расщелине, Сэм, обладая многолетним опытом охоты на пчел, сказал, что он довольно большой. Он поднял несколько сухих листьев, поджег их и осторожно выпустил дым в улей. Из него вылетел плотный рой пчел, окружив нас. Примерно через 10 минут, осторожно отчищая слои земли и камней снаружи улья, Сэм сказал, что «услышал, как слегка трещит пчелиный воск». Остановившись, он смахнул грязь и пыль с улья, затем снял внешнюю оболочку из камней, открыв золотистые соты. Взяв соты в руку, Сэм предложил мне попробовать, напомнив, что нужно заранее приготовить бутылку воды, потому что этот мед очень сладкий. Его сладость настолько сильна, что он легко может вызвать удушье, особенно у тех, кто устал после похода по лесу. Задохнуться от этого дикого меда без воды очень опасно.

Первый каменный улей дал около 8 кг меда.

Хотя первый улей, который мы нашли, не был типичным пчелиным гнездом, которое мы искали, непрерывная добыча сотов сделала мой опыт сбора меда невероятно удивительным, полным новых открытий. Дикий улей со множеством сотов. Каменный мед весит от 1,4 до 1,6 кг/литр, он гуще и тяжелее медоносного меда и имеет более темный цвет… так мне сказали пчеловоды после того, как извлекли соты из улья.

Убрав соты из улья, два пчеловода оставили стебли с сотами и аккуратно поместили их обратно к входу в улей, чтобы пчелы могли продолжать там жить. По словам мистера Сэма, пчеловоды так защищают лес и выращивают мед. По своей природе, пока улей и стебли с сотами остаются на месте, пчелы будут продолжать жить и строить новое гнездо. Всего через 1-2 месяца этот улей снова начнет производить мед.

Первое гнездо скальных пчел принесло нам около 8 кг меда, но, по словам этих охотников за пчелами, это было «крошечное» гнездо, на которое они обычно не охотятся. Они охотятся только на крупные пчелиные гнезда с сотами весом до десятков килограммов. По словам г-на Сэма, его группа почти каждый день на охоту находит несколько гнезд, иногда до 7-8 крупных пчелиных гнезд. Некоторые гнезда размером с покрывало или журнальный столик. Самое большое гнездо, которое он поймал в начале сезона, было более 3 метров в длину и дало почти 40 кг меда.

Пчеловоды отделяют пчелиный воск от сот.

Было почти полдень, когда мы закончили поиски первого гнезда скальных пчел. К этому моменту сгустились темные тучи, раздался гром и сверкнула молния. Сэм призвал нас поторопиться и продолжить поиски пчел, пока не пошел дождь и мы не смогли больше охотиться. Забравшись на высокое дерево, Сэм обнаружил три гнезда скальных пчел примерно в 600 метрах от нашей наблюдательной точки. Сэм быстро провел нас к дереву высотой около 20 метров и указал на небольшое гнездо скальных пчел на вершине. Он сказал: «Обычно мы на них не охотимся, но сегодня мы поднимемся и срубим одно, чтобы вы могли посмотреть».

Неся с собой горсть веточек для сжигания дыма, отпугивающего пчел, г-н Тай ловко забрался на дерево и спустил золотые соты весом около 5 кг. Как только он начал спускать соты, наш поход за медом прервал проливной дождь. Перебравшись через ручьи в безопасное место на случай, если уровень воды поднимется и нам придется остаться в лесу на ночь, г-н Сам аккуратно расчистил и наклонил небольшие ветки, чтобы соорудить импровизированное укрытие. Проливной дождь, продолжавшийся несколько часов, к нашему большому сожалению, остановил наше путешествие за диким медом у ручья.

Гнездо диких пчел было найдено мистером Сэмом.

Во время нашей поездки за диким медом мы слышали от пчеловодов о трудностях и опасностях, которые постоянно подстерегали нас. Всего лишь мгновение неосторожности, излишней самоуверенности или отсутствия осторожности могло стоить нам жизни.

Мистер Сэм поделился: «Каждый, кто выбирает профессию сборщика меда, должен быть смелым и мужественным. Если вы столкнетесь с ситуацией, когда вас ужалят агрессивные пчелы, вы должны сохранять спокойствие и терпеть боль; вы никогда не должны сдаваться. Много раз я сталкивался с агрессивными пчелиными гнездами и получал укусы, у меня опухали лицо и руки, и болело все тело. Но теперь я почти ничего не чувствую, когда меня жалят пчелы».

Чтобы достать соты, висящие на деревьях, пчеловодам приходится подниматься на десятки метров в высоту.

Сохраним лес и... будем выращивать мед.

Хотя сбор дикого меда — трудоемкий и опасный процесс, он обеспечивает относительно высокий доход многим пчеловодам. Это объясняется тем, что чистый дикий мед обладает множеством полезных свойств: он помогает повысить физическую выносливость, лечит респираторные заболевания, кашель, проблемы с желудком, боли в глазах, боли в горле, а также используется в косметике. Кроме того, пчелиный воск используется в качестве масла для ламп, для полировки луков и рогаток, придавая им блестящий и прочный вид, обладает антибактериальными свойствами и способствует быстрому заживлению ран. Поэтому дикий мед всегда пользуется спросом у покупателей по всему миру и многими считается высокоэффективным чудодейственным средством.

Золотистый мед из диких сот обладает сладким и освежающим вкусом.

С начала сезона группа охотников за медом Сэма собрала сотни килограммов дикого меда для продажи покупателям за пределами района. Охотники за диким медом, такие как Сэм, похоже, являются постоянными соратниками в деле защиты лесов, патрулируя лес и собирая эти драгоценные капли меда.

Сборщики меда, такие как мистер Сэм, всегда помнят о двух вещах: сохранении леса и заботе о меде. Поэтому на протяжении всего своего путешествия, всякий раз, когда они разжигают костер, чтобы сжечь пчел, они всегда гасят пламя и ждут, пока дым полностью не рассеется, прежде чем уйти. Мистер Сэм объясняет: «Те, кто собирает лесной мед, живя за счет «даров леса», должны обладать совестью, ответственностью и профессиональными принципами. Они должны собирать мед, но не уничтожать пчелиную колонию, потому что чрезмерный сбор нарушает экологический баланс и, по сути, разрушает их собственный источник средств к существованию. Сборщики меда оценивают количество меда, глядя на золотистый воск; если в улье много меда, они собирают его немедленно, а новые ульи с небольшим количеством меда сохраняют на потом. При сборе меда они ни в коем случае не должны разрушать улей, так как это позволяет пчелам продолжать размножаться и производить сладкий мед в последующие сезоны. Уважение к пчелиной колонии — это также способ уважения к своей профессии; только тогда они могут наслаждаться и сохранять драгоценную сущность гор и лесов».

Это соты, которые пчеловоды собрали после долгих лет труда и усилий.

Он занимается пчеловодством с детства. В юности он охотился на пчел, чтобы продавать их и покупать книги. Став взрослым, он стал профессиональным пчеловодом, чтобы содержать семью. Несмотря на свой юный возраст (всего 30 лет), г-н Сэм обучил десятки других опытных пчеловодов в этом районе. Эти пчеловоды всегда помнят о важности сохранения леса и выращивания меда. Как опытный пчеловод, он проводит дни, охотясь на пчел, а ночи с нетерпением ждёт рассвета, чтобы вернуться в лес. Он занимается этим уже несколько десятилетий. Посвятив себя работе в лесу последние два года, г-н Сэм создал канал на YouTube под названием «QUANG DUC FOREST BEES», каждое видео которого набирает сотни тысяч просмотров. Этот канал обеспечивает ему стабильный доход в несколько миллионов, а то и более десяти миллионов донгов в месяц, и сотни клиентов по всей стране заказывают у него продукцию из лесных пчел.

Источник: https://baoquangninh.vn/gian-nan-nghe-san-mat-ong-rung-3245553.html