Между лучшим и худшим

Многие жители Центрального и Южного регионов любят блюда северной кухни, но не могут попробовать Фодау — настоящий северный Фода.

Фодау — это блюдо на завтрак для многих жителей Сайгона.

Местные деликатесы в Сайгоне, такие как рыбные роллы «Фу Йен» и «Куанг Нгай Дон», приготовленные с соблюдением местных вкусов, вероятно, будут незнакомы жителям других регионов. Но когда их адаптируют для местных жителей, они часто подвергаются критике со стороны местных жителей.

Многие, кто ест северный рис, находят его восхитительным, потому что этот рисовый поднос сочетает в себе множество блюд, множество вкусов, которые можно сочетать, дополнять, разделять симпатии и антипатии, он подходит как для малого, так и для большего количества. Но у фодау только один вкус – насыщенный вкус Намдиня . Это разновидность фода с ярко выраженным северным вкусом, в основном для людей северного происхождения и с северным вкусом.

В фо дау не подают вьетнамскую кинзу, вьетнамский кориандр или вьетнамский базилик. Также здесь нет сырых или бланшированных ростков фасоли. Постоянные клиенты, которые едят фо, часто выбирают овощи и ростки фасоли, но, приходя сюда, они останавливаются.

В ресторане подают только миску нарезанного лука, посетители поливают его красным соусом, тщательно перемешивают и едят с фо. Кроме того, по желанию можно заказать чашку кровяного супа...

Посетители и так не решались брать овощи и ростки фасоли, а лапшу и суп – ещё меньше. Привыкнув к смеси лапши, бульона и ростков фасоли, этот фо казался им недостающим.

Миска нарезанного лука, смешанного с соевым соусом, подается с фо в ресторане Dau.

Тем, кто не привык к северному фо, вкус фодау покажется пресным и однообразным. После того, как вы доедите блюдо, вкус всё ещё не будет отчётливо ощущаться.

Так сколько раз достаточно? Три раза, десять раз, или вообще никакого возврата после первого раза. Для этих людей это неплохо, но иногда они приходят просто поесть, вот так просто.

Гурманы, особенно те, кто придерживается северной школы фо, в зависимости от вкуса, могут назвать множество ресторанов, где подают фо в Сайгоне. Для этой группы любителей фо — номер один.

Трудно однозначно определить, что хорошо, а что плохо, в тех вещах, которые лежат в пространстве культуры, привычек и вкусов, имеющих очень широкий диапазон и к тому же весьма эластичных.

Есть блюда, которые раньше были вкусными, а потом перестали быть вкусными, и наоборот. Это обусловлено многими факторами, такими как разница во времени, жизненный опыт, кулинарный опыт и изменение вкусов.

Вопрос уже не сводится лишь к тому, хорош Фо Дау или нет. В конце концов, в этом мире нет ни одного плохого блюда. Лучшее — это то, что приготовила твоя мама, сестра или возлюбленная. Хуже всего — то, что приготовил ты сам.

Фодау, как и многие блюда в мире, должно быть, находится где-то посередине между лучшим и худшим.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/pho-giua-ngon-nhat-va-ngon-bet-185231024095847818.htm