Решение проблемы поиска рынков сбыта для кур, выращенных на холмах Фубиня.

Наряду со многими другими отличительными сельскохозяйственными продуктами провинции, «Курица с холмов Фу Бинь» является хорошо известным брендом, способствующим увеличению доходов фермеров и развитию сельской экономики. Однако после начального этапа роста, особенно после пандемии COVID-19, объемы производства продукции стали нестабильными, что снизило эффективность работы некоторых кооперативов и производственных групп и создало необходимость консолидации и реструктуризации производственных и бизнес-моделей в направлении устойчивого развития.

Фермеры, выращивающие кур свободного выгула в провинции Фубинь, стремятся адаптироваться и найти решения для стабилизации объемов производства.

После того как коллективный товарный знак «Курица с холмов Фу Бинь» получил защиту, многие домохозяйства, кооперативы и производственные группы в этом районе смело инвестировали в расширение масштабов своей деятельности. Начиная с нескольких сотен домохозяйств, число семей, разводящих кур свободного выгула на холмах, выросло до тысяч, и десятки предприятий получили право использовать этот товарный знак.

Ежегодное производство бройлерных кур достигает сотен тонн, которые в основном потребляются на оптовых рынках, в ресторанах и мини-супермаркетах как внутри, так и за пределами провинции. Однако это стремительное развитие также выявило ограничения в процессе потребления. Продукция по-прежнему сильно зависит от торговцев, которым не хватает стабильных связей, что приводит к снижению эффективности производства во многих кооперативах.

Кооператив по разведению кур на холме Донг Тхинь, основанный в 2014 году и один из первых, получивших право на использование коллективного товарного знака, также столкнулся с аналогичными трудностями.

С 2021 года по настоящее время деятельность кооператива значительно пострадала, что напрямую повлияло на масштабы животноводства. В настоящее время кооператив насчитывает 10 членов, максимальная вместимость составляет около 60 000 голов скота, но фактическое производство в последние годы достигло лишь 50-60%.

Г-н Нгуен Ван Ми, член кооператива в деревне Донг Бонг, коммуна Тан Кхань, сказал: «Наша семья выращивает около 2000 цыплят, которых мы рассчитываем продать во время празднования Нового года по лунному календарю. Низкие продажи, продолжающиеся с конца 2024 года, вызывают беспокойство у птицеводов. Когда рыночные цены низкие, торговцы закупают продукцию экономно, вынуждая фермеров продлевать период выращивания, что влечет за собой дополнительные расходы и снижение прибыли».

Кооператив по выращиванию органических горных кур Tan Phu Organic Hill Chicken Cooperative целенаправленно отбирает короткодневные породы кур, чтобы снизить затраты и, соответственно, цены на продукцию.

Также в коммуне Тан Кхань кооператив по разведению органических горных кур Тан Фу активно ищет новые направления для преодоления трудностей с доступом на рынок. Вместо того чтобы сосредоточиться исключительно на разведении породы кур Ри, которая имеет длительный период выращивания и высокую цену продажи, кооператив добавил породы кур с более коротким периодом выращивания, чтобы снизить затраты и цены.

Выращивание по-прежнему осуществляется в тех же экологических условиях, что гарантирует качество и репутацию бренда «Phu Binh Hill Chicken». Такой подход помогает кооперативу постепенно наладить отношения с рядом постоянных клиентов, таких как коллективные кухни и продуктовые магазины, хотя в настоящее время доля потребления через этот канал составляет всего около 10%.

Г-н Нгуен Ван Туен, директор кооператива по производству органической куриной продукции из горных районов Тан Фу, сказал: «Кооператив надеется и впредь получать поддержку от местных властей и соответствующих ведомств в налаживании связей с коллективными кухнями и крупными потребительскими цепочками. Наряду с этим, нам необходимо усилить контроль за убоем и торговлей птицей, чтобы обеспечить безопасность и гигиену пищевых продуктов».

За почти 10 лет существования и развития коллективный бренд «Phu Binh Hill Chicken» принес фермерам множество практических преимуществ и внес позитивный вклад в трансформацию структуры сельской экономики .

Для того чтобы бренд и дальше укреплял свои позиции, необходима долгосрочная стратегия развития, ориентированная на реструктуризацию производства, укрепление связей, диверсификацию продукции и активизацию мероприятий по продвижению товаров.

С 12 по 14 декабря Народный комитет коммуны Тан Кхань в координации с Департаментом промышленности и торговли провинции Тхай Нгуен организовал ярмарку для популяризации и налаживания связей с потребителями горных кур из Тан Кхань и другой сельскохозяйственной продукции из Тхай Нгуен. Ожидается, что это станет возможностью для кооперативов и животноводов расширить свои рынки сбыта, постепенно открыть точки сбыта и укрепить доверие населения к модели коллективного товаропроизводства, что будет способствовать устойчивому развитию сельского хозяйства и сельских районов.

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/go-kho-dau-ra-cho-ga-doi-phu-binh-c6902b6/