В период празднования Нового года по лунному календарю рынок морепродуктов в Хатине оживает как никогда. Морепродукты провинции не только удовлетворяют повседневные потребности в продуктах питания, но и становятся популярным выбором для подарочных корзин к празднику Тет, способствуя укреплению бренда и позиций сельскохозяйственной продукции провинции на рынках как внутри, так и за пределами провинции.
В магазине безопасной сельскохозяйственной продукции (Провинциальная ассоциация фермеров) на улице Во Лием Сон (район Тхань Сен) царила оживленная атмосфера. С раннего утра в магазин доставляли партии сушеных и замороженных морепродуктов, которые затем выкладывали на полки для покупателей.
Г-жа Буй Тхи Нга , управляющая магазином, сказала: «То, что покупатели отдают предпочтение морепродуктам в качестве подарков, – это не просто купля-продажа, а мост, позволяющий донести кулинарную самобытность Хатиня до отдаленных мест. Каждая подарочная посылка, отправленная в другие провинции, – это возможность продвигать имидж народа и продукции нашей родины. Современное потребительское мышление изменилось; люди отдают приоритет продуктам с ясным происхождением, чистотой и ярко выраженными региональными особенностями, поэтому такие продукты, как анчоусы, котлеты из кальмаров и сушеные кальмары, постоянно пользуются высоким спросом, несмотря на наши активные усилия по увеличению предложения».
Согласно наблюдениям, 100% представленной здесь продукции соответствует принципу «Одна община — один продукт» (OCOP), что подтверждается четкой маркировкой и возможностью отслеживания происхождения. Хотя цены несколько колеблются в сторону повышения в зависимости от рыночных условий (желтоперый тунец стоит около 250 000 VND/кг, а сушеный кальмар премиум-класса — от 1,5 до 1,8 млн VND/кг)... покупатели по-прежнему уверенно выбирают именно их. В частности, профессиональная технология вакуумной упаковки помогает сохранить качество свежих морепродуктов при транспортировке на большие расстояния.
Г-жа Хоанг Тхи Нхан (район Ха Хуй Тап) поделилась своими впечатлениями от покупок: «В этом году на Тет я отдала предпочтение морепродуктам из Ха Тинь, чтобы отправить их в качестве подарков родственникам в Ханой и Хошимин. Вместо импортных сладостей, подарки из морепродуктов моей родины более практичны и наполнены родными чувствами. Я чувствую себя очень уверенно, покупая в магазинах OCOP, благодаря строгому контролю качества и элегантной, изысканной упаковке, которая идеально подходит в качестве подарка во время традиционного праздника Тет».
Покупательная способность резко возросла не только в центральной части бывшего города Хатинь, но и в таких «столицах» морепродуктов, как коммуны Тхиен Кам и Лок Ха. В коммуне Тхиен Кам предприятия мобилизуют максимум рабочей силы для упаковки и транспортировки товаров, чтобы успеть к концу года.
Г-жа Нгуен Тхи Лан, владелица магазина замороженных морепродуктов в деревне Хай Нам (коммуна Тхиен Кам), только что завершившая обработку 10 заказов для клиентов в Хошимине, поделилась: «В последние дни мой магазин постоянно получает заказы на подарки к празднику Тет. Клиенты из южных провинций особенно любят скумбрию, желтоперого тунца и вяленых кальмаров из морского региона Хатинь из-за их характерного соленого и насыщенного вкуса. Чтобы обеспечить нашу репутацию, мы придерживаемся самого строгого процесса отбора сырья; только самые свежие партии рыбы и кальмаров, только что поступившие, обрабатываются и замораживаются, что позволяет клиентам, даже находящимся за тысячи километров, ощутить вкус морепродуктов Центрального Вьетнама».
В последние дни кооператив по продаже морепродуктов Куа Нхуонг (коммуна Тхиен Кам) также получил немало заказов к празднику Тет. Директор кооператива, г-жа Хоанг Тхи Лич, заявила: «Чтобы заблаговременно обеспечить поставки на рынок во время Тета, начиная с декабря прошлого года, кооператив активно привлекал средства для закупки товаров у рыболовных флотов, работающих в открытом море. Мы понимаем, что во время Тета у покупателей очень высокие требования к внешнему виду и качеству, поэтому обработка сушеных и высушенных на солнце кальмаров строго контролируется, начиная с естественной сушки на солнце и заканчивая вакуумной упаковкой. На данный момент количество заказов превысило 30% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, благодаря чему выручка кооператива значительно выросла».
Наблюдения за рынком показывают, что цены на морепродукты во время Тет (Лунного Нового года) обычно повышаются на 15-25% по сравнению с обычными днями. В частности: свежий кальмар стоит 400-450 тысяч донгов/кг; тигровые креветки — 400-450 тысяч донгов/кг; скумбрия — 280 тысяч донгов/кг; а сушеный кальмар премиум-класса может достигать 2 миллионов донгов/кг...
Г-жа Нгуен Тхи Минь Хоа, мелкий торговец из рыболовецкого порта Куа Сот (коммуна Лок Ха), проанализировала ситуацию: «Цены выросли на 30-60 тысяч донгов/кг в зависимости от вида из-за операционных расходов в конце года и внезапного всплеска спроса. Однако хорошая новость заключается в том, что покупатели не слишком придирчивы к ценам, если продукция свежая, вкусная и безопасная для употребления. В этом году покупатели отдают предпочтение высококачественным морепродуктам в профессиональной упаковке и с маркировкой для подарков».
Г-жа Нгуен Тхи Хоа (район Тхань Сен) выразила удовлетворение: «Хотя цены выросли по сравнению с прошлым месяцем, я считаю, что качество полностью оправдано. Покупка морепродуктов напрямую у проверенных поставщиков помогает нам избегать некачественной и фальсифицированной продукции. Я смогла выбрать подносы со свежими кальмарами и тигровыми креветками, которые мне очень понравились, чтобы приготовить их на новогодний ужин для моей семьи и подарить родственникам мужа. Морепродукты из Ха Тинь теперь не просто еда, а драгоценный подарок, несущий в себе любовь и уважение дарителя».
Высокий спрос на морепродукты из провинции Хатинь во время праздника Тет не только приносит высокий доход рыбакам и предприятиям, но и подтверждает правильное направление развития продукции, реализуемой в рамках программы OCOP, и укрепления связей между спросом и предложением. Это позитивный знак для процветающего нового года, который поможет бренду морепродуктов из Хатинь еще больше укрепить свои позиции на карте вьетнамской сельскохозяйственной продукции.
Источник: https://baohatinh.vn/hai-san-ha-tinh-gia-tang-van-dat-khach-post305901.html
