Попробуйте настоящие региональные деликатесы на Фестивале кулинарной культуры

«Критерии голосования таковы: еда и напитки, представленные на Фестивале культуры еды и напитков Saigontourist Group 2025, должны быть вкусными, привлекательными, красиво оформленными и особенно аутентичными с точки зрения местных и региональных вкусов. Помимо кулинарных изысков, фестиваль также предлагает множество уникальных культурных и художественных мероприятий...

Об этом сообщил г-н Труонг Дук Хунг, генеральный директор Saigontourist Group, на Фестивале еды и культуры Saigontourist Group 2025. Фестиваль, организованный Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), открыт для публики с 15:00. до 22:00 и будет проходить непрерывно с 27 по 30 марта 2025 г. в туристической зоне Ван Тхань (48/10 Дьен Бьен Фу, район Бинь Тхань, город Хошимин).

Продовольственные лавки на фестивале еды и культуры Saigontourist Group 2025 привлекают множество посетителей, желающих попробовать

ФОТО: ДАО НГОЦ ТХАЧ

По словам г-на Труонг Дук Хунга, мероприятие этого года превосходит предыдущие фестивали по количеству блюд и напитков: было отобрано и приготовлено более 600 изысканных блюд со всей страны. «Это не только кулинарные произведения искусства , но и культурные и исторические истории, пропитанные самобытностью каждого региона и местности. Процесс сбора, отбора и представления вьетнамских деликатесов — это захватывающее путешествие для тех, кто посвятил свое сердце и большую любовь вьетнамской кухне. Все присутствуют здесь, чтобы создать разнообразный и богатый «пир вкусовых рецепторов», — сказал г-н Дук Хунг.

Уличные киоски с вкуснейшими блюдами, которыми могут насладиться посетители

ФОТО: ДАО НГОЦ ТХАЧ

На фестивале можно будет попробовать жареную телятину в ресторане Cau Mong с аутентичным вкусом центрально-вьетнамской кухни

ФОТО: ДАО НГОЦ ТХАЧ

Попробовав жареную телятину Cau Mong (80 000 донгов за порцию) на прилавке в торговом центре деликатесов Центрального региона, мать и дочь Чан Нгок Туй (40 лет), проживающие в городе Ту Дук, Хошимин, отметили: «Я уже слышала о жареной телятине Cau Mong, но впервые наслаждаюсь настоящим вкусом Центрального региона в самом сердце Хошимина. Жареная телятина только что приготовлена, кожа золотистая и хрустящая, мясо мягкое и сладкое, обмакивается в насыщенный рыбный соус и подается со свежими зелеными овощами, все это смешивается, создавая совершенно уникальный вкус. Сегодня у меня и моей дочери был замечательный кулинарный опыт на этом фестивале!».

Жареная курица с мак-кхеном и семенами дои — изысканное фирменное блюдо провинции Баккан

ФОТО: ДАО НГОЦ ТХАЧ

Молодежь сходит с ума по бань сео

ФОТО: ДАО НГОЦ ТХАЧ

Держа тарелку жареной курицы с мак-кеном и семенами дой, которую он только что купил в киоске с вкусной едой в провинции Баккан, а затем принес ее своим друзьям, сидящим за соседним столиком, г-н Хюинь Джиа Бао (28 лет), проживающий в районе Хьеп Тхань, округ 12, Хошимин, поделился: «Это уже третий раз, когда я принимаю участие в этом фестивале кулинарной культуры. Причина, по которой я постоянно участвую в этом мероприятии, заключается в том, что это мероприятие проводится только раз в год, поэтому я не хочу упускать возможность попробовать местные деликатесы со всех регионов, которые здесь собираются. Вот почему я не только принял участие, но и пригласил десятки друзей приехать сюда, чтобы насладиться кухней и традиционными культурными представлениями вьетнамского народа».

ФОТО: ДАО НГОЦ ТХАЧ

ФОТО: ДАО НГОЦ ТХАЧ

Киоски с местными деликатесами и блюдами региональной кухни

ФОТО: ДАО НГОЦ ТХАЧ

Из ресторана Huong Sac Phuong Nam вышла госпожа Хюинь Тхи Ту Хуен (39 лет) вместе с группой из трех друзей: Нгок Ле, Тхань Ханг и Туй Ван, туристы из прихода Тан Донг Хьеп города Ди Ан провинции Биньзыонг, с множеством вкусных блюд в руках. Г-жа Хуен поделилась: «Я была действительно впечатлена богатыми, аутентичными вкусами южной кухни на фестивале этого года. В частности, блюдо бань ксео действительно впечатлило меня. Хрустящая корочка, полная начинка с креветками, мясом, ростками фасоли, подается с сырыми овощами и обмакивается в кисло-сладкий рыбный соус. Ощущение откусывания золотистого бань ксео, хрустящего звука и жирного аромата незабываемо. Что касается сладкого супа, он сладкий, а кокосовое молоко нежное. Приезд на этот фестиваль не только помогает мне насладиться региональными деликатесами, но и дарит чрезвычайно прекрасные впечатления!».

Представление культурных и художественных представлений Центрального нагорья

ФОТО: ДАО НГОЦ ТХАЧ

Чтобы расширить обмен и связи, г-н Дук Хунг также сказал: «Помимо кулинарии, фестиваль также предлагает множество уникальных культурных и художественных мероприятий, таких как: кукольный театр на воде, цирк уличных фокусников, тайский танец ксоэ, танец кхмерских обезьян, выступление этнической группы Ксо Данг в Центральном нагорье с гонгом, традиционные каменные музыкальные инструменты, призывное и ответное пение...».

ФОТО: ДАО НГОЦ ТХАЧ

ФОТО: ДАО НГОЦ ТХАЧ

Вечером на фестивале очень круто пообедать на открытом воздухе

ФОТО: ДАО НГОЦ ТХАЧ

Фестиваль культуры еды и напитков Saigontourist Group 2025 — это не только мероприятие, посвященное вьетнамской кулинарной культуре, но и мост между прошлым и настоящим, между знакомыми вкусами и новыми впечатлениями. Это событие не только имеет широкое влияние во Вьетнаме, но и широко распространено на кулинарной карте мира.

Источник: https://thanhnien.vn/hay-dung-thu-cac-mon-ngon-chuan-vi-vung-mien-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-185250329122137091.htm