Эффективная модель переработки морепродуктов

Для эффективного использования водных ресурсов водохранилища гидроэлектростанции Сон Ла Ассоциация фермеров провинции и район Мыонг Ла объединили усилия по реализации проекта «Создание модели переработки водных продуктов на водохранилище гидроэлектростанции Сон Ла» в коммуне Чиенг Лао. После двух лет внедрения модель изначально показала положительные результаты. Домохозяйства, участвующие в модели, воспользовались имеющимся сырьем, развили экономику и увеличили стоимость местной сельскохозяйственной продукции.

Ассоциация фермеров провинции посетила модель переработки морепродуктов на гидроэлектростанции Сон Ла в деревне Нхап, коммуна Чиенг Лао, район Мыонг Ла.

В коммуне Чиенг Лао довольно развита аквакультура. В коммуне имеется более 200 садков для разведения рыбы различных типов производительностью около 120 тонн в год. Г-н Луонг Ван Оан, деревня Нхап, коммуна Чиенг Лао, зарегистрировался для участия в проекте. Г-н Оан поделился: Моя семья и жители коммуны в основном продают рыбу напрямую местным жителям и торговцам, но это нестабильная ситуация. Я подписался на проект в надежде, что модель переработки рыбы окажется успешной и поможет стабильно потреблять местную свежую рыбу.

Участвуя в проекте, семья г-на Оана взяла на себя обязательства по соблюдению технического процесса безопасной переработки рыбы, наличию зоны аквакультуры, обеспечению стабильного источника сырья для переработки и наличию софинансирования в соответствии с регламентом проекта. Его семья оснащена таким оборудованием, как: машина для снятия чешуи, сепаратор костей, измельчитель, пароварка, промышленная фритюрница, машина для гранулирования медной ступки, вакуумная и промышленная упаковочная машина. Параллельно принимайте участие в курсах обучения по технологиям разведения рыбы в соответствии со стандартами VietGAP.

Производственная деятельность с конца 2024 года: каждый месяц семья г-на Оана поставляет 500 кг рыбных котлет в продуктовые магазины региона. При цене продажи от 100 000 до 150 000 донгов за кг его семья имеет стабильный доход более 50 миллионов донгов в месяц, создавая стабильные рабочие места для двух членов семьи с доходом в 3–4 миллиона донгов на человека в месяц.

Говоря о будущем плане развития модели, г-н Оан сказал: «Семья прислушивается к отзывам клиентов, чтобы усовершенствовать рецепт рыбного пирога, одновременно активно занимаясь поиском, расширением рынка и улучшением производственных мощностей для удовлетворения разнообразных потребностей потребителей». В этом году мы развиваем рынок, который станет стабильным источником переработанных продуктов питания для соседних населенных пунктов района.

Г-н Бак Кам Куен, заместитель председателя Ассоциации фермеров провинции, прокомментировал: «Проект «Создание модели переработки морепродуктов на гидроэлектростанции Сон Ла» был реализован, изначально предоставив членам организации эффективное оборудование и технологии для создания безопасной рыбной продукции». В настоящее время проект имеет большой потенциал для повышения ценности рыбной отрасли и соответствует направленности местного развития.

Благодаря обильным имеющимся ресурсам морепродуктов вполне возможно удовлетворить эксплуатационную мощность современной системы перерабатывающего оборудования, которой проект оснастил участников. Однако для достижения цели по производству 1 тонны рыбных котлет в день участникам необходимо создать бренд и расширить рынок потребления. В то же время внедрять решения для эффективного сохранения и транспортировки переработанной продукции; Поощрять производственные и потребительские связи между домохозяйствами, обеспечивая устойчивое развитие модели.

Модель переработки морепродуктов на гидроэлектростанции Сон Ла способствует повышению конкурентоспособности продукции и обеспечению людей устойчивыми источниками средств к существованию. Поэтому местным органам власти необходимо уделять внимание поддержке создания бренда, продвижению продукции, диверсификации каналов сбыта и укреплению региональных связей с целью увеличения мощностей и создания устойчивой цепочки создания стоимости для всей отрасли морепродуктов.

Источник: https://baosonla.vn/kinh-te/hieu-qua-mo-hinh-che-bien-thuy-san-mnPvCEbNg.html