Поддержка питания в общежитиях — улучшение физического состояния и интеллекта учащихся в столице

На семинаре «Обеспечение безопасности пищевых продуктов и качества школьного питания», организованном газетой Kinh te & Do thi во второй половине дня 5 сентября в Ханое, заместитель директора Департамента образования и профессиональной подготовки Ханоя Выонг Хыонг Жанг рассказал о гуманном смысле политики поддержки интернатного питания для учащихся начальных классов столицы, а также об обеспечении безопасности пищевых продуктов в школьных столичных столицах.

Заместитель директора Департамента образования и профессиональной подготовки Ханоя Выонг Хыонг Джанг.

— Госпожа, 2025-2026 учебный год — первый год реализации городом Ханоем резолюции 18/2025/NQ-HDND о механизме поддержки питания учащихся начальной школы. Чего вы ожидаете?   Каково влияние этой политики на качество школьного питания и управление безопасностью пищевых продуктов?   Безопасность пищевых продуктов в будущем ?

2025-2026 учебный год является важной вехой, поскольку впервые город Ханой принял Постановление № 18/2025/NQ-HDND о механизме поддержки школьного питания для учащихся начальной школы. Это гуманная политика, демонстрирующая особую заботу города о всестороннем развитии молодого поколения столицы. Мы ожидаем, что эта политика окажет положительное влияние во многих аспектах.

Во-первых, о качестве школьного питания. Бюджетная поддержка школьного питания способствует снижению финансовой нагрузки на родителей. Кроме того, она способствует участию почти 100% учащихся начальной школы в школьном питании. Таким образом, практически все ученики начальной школы столицы получают полноценное и сбалансированное по энергии питание, что способствует улучшению здоровья, физической формы и успеваемости.

Во-вторых, что касается обеспечения безопасности пищевых продуктов. Резкое увеличение масштабов школ-интернатов, безусловно, требует повышения требований к управлению. Новая политика станет стимулом для школ, добившихся успеха в прошлом, к более активным инвестициям в материально-техническую базу, стандартизации кухонь одностороннего обслуживания и ужесточению контроля на всех этапах, начиная с отбора источников питания и заканчивая предварительной обработкой, приготовлением и распределением.

Департамент образования и профессиональной подготовки будет координировать свои действия с Департаментом здравоохранения и соответствующими департаментами и местными органами власти для усиления проверок с целью предотвращения нарушений продовольственных пайков или безопасности пищевых продуктов.

В-третьих, мы также ожидаем, что эта политика будет способствовать формированию у учащихся рациональных привычек питания, улучшению телосложения, интеллекта, физической формы и здоровья учащихся столицы. Это также важный шаг к созданию безопасной, дружелюбной и качественной школьной среды, внося практический вклад в достижение цели развития устойчивых кадровых ресурсов для столицы и страны в будущем.

-Госпожа, недавно Руководящий комитет по безопасности пищевых продуктов   Город Ханой издал Инструкцию № 02/BCĐ-HD от 15 июля 2025 года об оценке безопасности питания в интернатах для учащихся государственных школ города в 2025-2026 учебном году. Не могли бы вы поделиться оценкой Департамента образования и профессиональной подготовки Ханоя по пропагандистской работе среди подразделений, школ и родителей учащихся, касающейся директивных документов, а также координационной работы с коммунами и районами для руководства детскими садами, начальными и средними школами по организации питания в интернатах в соответствии с нормативными актами?

- Инструкция № 02/BCĐ-HD от 15 июля 2025 года по оценке безопасности питания в интернатах Руководящего комитета по безопасности пищевых продуктов города Москвы является важной основой для школ по организации безопасного и надлежащего питания в интернатах в 2025-2026 учебном году. Сразу после издания вышеуказанных инструкций Департамент образования и профессиональной подготовки синхронно развернул работу, сосредоточившись в основном на двух группах содержания: пропагандистская работа и работа по координации с местными органами власти.

Заместитель директора Департамента образования и профессиональной подготовки Ханоя Выонг Хыонг Джанг выступил на дискуссии «Обеспечение безопасности пищевых продуктов и качества школьного питания» в Ханое, организованной совместно с газетой Economic and Urban Newspaper.

Что касается пропагандистской работы, Департамент образования и профессиональной подготовки Ханоя оценил её как ключевой шаг к воплощению политики и правил в конкретные действия в каждой школе. Департамент разослал директиву всем образовательным учреждениям города, требуя их серьёзного исполнения в соответствии с положениями Инструкции № 02. Одновременно были разработаны планы организации конференций и обучающих курсов для руководителей, преподавателей и работников общественного питания по правилам безопасности пищевых продуктов, критериям оценки качества питания в общежитиях и процедурам одностороннего питания.

Кроме того, необходимо проводить пропаганду среди родителей различными способами, включая родительские собрания, тщательно, корректно и точно используя содержание, рекомендованное городом для обеспечения безопасности продуктов питания в школьных столах. Кроме того, существуют и другие эффективные формы пропаганды, такие как пропаганда в школьных информационных бюллетенях, социальных сетях, в классных группах, а также поощрение родителей к непосредственному контролю за школьным питанием, тем самым повышая осведомленность, прозрачность, а также доверие и спокойствие родителей и всего общества к школьному питанию.

Что касается координации с коммунами и округами, Департамент образования и профессиональной подготовки направил документ с просьбой к Департаменту культуры и социальных дел 126 коммун и округов тесно взаимодействовать с функциональными подразделениями по руководству, инспектированию и надзору за подразделениями, организующими питание для учащихся, проживающих в школах этого района; взаимодействовать со школами для строгого контроля происхождения продуктов питания, управлять деятельностью по предоставлению питания около школьных ворот; и координировать своевременную обработку любых сообщений о рисках, связанных с безопасностью пищевых продуктов.

Питательное, энергетически сбалансированное питание способствует улучшению здоровья, физического и психического здоровья учащихся.

Можно сказать, что пропагандистская работа способствовала повышению осведомлённости кадрового состава, учителей, сотрудников и родителей, а координация с коммунами и отделениями повысила эффективность контроля и надзора на местах. Это два важных фактора для более практического и систематического внедрения Инструкции № 02/BCĐ-HD, гарантирующего соответствие питания в столичных школах критериям «безопасность – наука – питание – прозрачность».

- Что касается Департамента образования и профессиональной подготовки Ханоя, как в настоящее время осуществляется координация между школами, родителями и властями в области надзора за школьным питанием , мадам ?

Обеспечение безопасности школьного питания всегда является задачей, которой Департамент образования и профессиональной подготовки уделяет особое внимание, поскольку это фактор, напрямую влияющий на здоровье и развитие учащихся столицы. Для обеспечения безопасности школьного питания важна координация действий школ, родителей и органов власти.

В школах-интернатах установлены строгие процедуры управления питанием, от выбора поставщиков продуктов питания и заключения договоров на обслуживание до контроля этапов приготовления, обработки и распределения. Во многих школах внедрена модель одностороннего питания, строго соблюдающая законы о безопасности пищевых продуктов.

Безопасность продуктов питания в школьных столовых является вопросом, вызывающим особую обеспокоенность общества.

Для родителей Департамент образования и профессиональной подготовки поручил школам создать группу мониторинга питания в пансионах с непосредственным участием родителей. Ежедневно представители родителей могут присоединиться к рабочей группе для контроля за подачей и обработкой продуктов питания, а некоторые школы приглашают родителей присоединиться к обеду вместе с учениками. Такое сотрудничество способствовало открытости, прозрачности, доверию и спокойствию родителей и всего общества в отношении качества школьного питания.

Департамент образования и профессиональной подготовки совместно с органами власти регулярно координирует свою деятельность с Департаментом здравоохранения, Департаментом безопасности и гигиены пищевых продуктов, службами управления рынком, полицией, местными органами власти, работниками здравоохранения округов и коммун с целью усиления периодических и внеплановых инспекций, проверок и надзора, тем самым оперативно выявляя и устраняя риски, одновременно повышая объективность и строгость надзорной работы.

Что касается коммуникации и обучения, Департамент образования и обучения уделяет большое внимание коммуникационной и учебной работе и считает, что эта работа способствует повышению осведомленности среди преподавателей, сотрудников, родителей и учащихся, а также формированию привычек потребления безопасных продуктов питания.

Благодаря вышеупомянутому тесному механизму координации работа по обеспечению безопасности пищевых продуктов в школьных столовых Ханоя достигла множества положительных результатов, способствуя созданию безопасной и дружелюбной среды обучения и повышению доверия общества к образовательному сектору столицы.

Большое спасибо!

Источник: https://sogd.hanoi.gov.vn/tin-tuc-su-kien/ho-tro-bua-an-ban-tru-nang-cao-tam-voc-tri-tue-cho-hoc-sinh-thu-do/ct/525/16481