Студенты из этнического меньшинства Ка Донг «пробуждают» ценность горного риса, произрастающего в обширных лесах.

VHO – Двое студентов из горной коммуны Сон Тай (Куанг Нгай) создали продукты, обладающие высокой питательной ценностью и ярко выраженной культурной самобытностью, используя для этого рис, выращенный на высокогорных полях и являющийся неотъемлемой частью жизни народа Ка Донг.

Горный рис — это не только сельскохозяйственный продукт, но и воплощение культуры народа Ка Донг.

Расположенные среди зеленых холмов коммуны Сон Тай, высокогорные рисовые плантации на протяжении поколений молчаливо обеспечивали существование народа Ка Донг. Это не просто привычный основной продукт питания, высокогорный рис хранит в себе культурные воспоминания, методы ведения сельского хозяйства и саму суть леса.

Однако на протяжении многих лет этот питательный сельскохозяйственный продукт оставался в рамках модели самообеспечения, не сумев стать товаром, приносящим прибыль и помогающим людям улучшить условия жизни.

Ученики этнической школы-интерната Сон Тан экспериментируют с приготовлением лепешек из риса, выращенного на горных склонах.

Исходя из этой реальности, двое учеников из этнического меньшинства Ка Донг, обучающихся в начальной и средней школе-интернате Сон Тан, смело отправились в путешествие, чтобы «пробудить» интерес к горному рису, используя креативные идеи, проникнутые духом молодости.

Несмотря на низкую урожайность, горный рис считается чистым, питательным деликатесом горного региона, обладающим уникальным и неповторимым вкусом. Осознавая этот потенциал, двое студентов настойчиво исследовали и экспериментировали с различными передовыми методами обработки этого местного сельскохозяйственного продукта.

После многочисленных неудач первые продукты, такие как пирожные с рисунками, питательный порошок и рисовый чай из горных районов, были усовершенствованы, выпущены на рынок и получили положительные отзывы потребителей.

Эти лепешки, приготовленные из высокогорного риса, обладают деревенским колоритом гор и лесов.

Динь ​​Тхи Куинь Нху, ученица этнической школы-интерната Сон Тан, поделилась: «Многие покупают и заказывают, но мы заняты учебой в течение года, поэтому у нас не было возможности много печь. Этим летом мы посвятим больше времени выпечке тортов, чтобы люди узнали о продукции нашего родного города».

Опираясь на знания, полученные в школе, студенты первоначально преуспели в превращении обычных сельскохозяйственных продуктов в коммерчески ценные товары. Не остановившись на этом, двое студентов активно продвигали свою продукцию в социальных сетях, чтобы рассказать историю культуры Ка Донг, используя язык, доступный современной молодежи.

По словам учительницы Динь Тхи Хань из этнической школы-интерната Сон Тан, применение STEM-подхода к проектам не только помогает ученикам развивать творческие способности, но и пробуждает в них любовь к самобытности своей родины.

«Рис, выращиваемый на возвышенностях, сейчас очень редок, и мы опасаемся, что он исчезнет. Благодаря STEM-образованию студенты осознают культурную ценность этого уникального регионального продукта, тем самым еще больше ценя драгоценное зерно своей местности», — сказала г-жа Хань.

Школа оказывает поддержку учащимся в разработке стартап-идей на основе местной сельскохозяйственной продукции.

Ценность проекта заключается не только в созданных продуктах, но и в том, как студенты из Ка Донг рассказывают историю своей этнической группы, используя самые привычные вещи. Теперь рис, выращиваемый в высокогорных районах, — это не просто сельскохозяйственный продукт, а мост, сближающий культуру высокогорья с местным сообществом.

Признавая осуществимость и практическую ценность идеи, школа объединила усилия со студентами для развития проекта в предпринимательском направлении. Также рассматриваются долгосрочные планы по расширению охвата продукта.

Директор этнической начальной и средней школы-интерната Сон Тан, г-н Хуинь Ван Тхань, сказал: «Школа будет добиваться поддержки от вышестоящих органов для тестирования и сертификации продукта, и в случае успеха мы будем стремиться в ближайшем будущем превратить его в местный продукт OCOP».

Хотя и в небольших масштабах, путешествие этих двух студентов из Ка Дуна открыло новое направление в повышении ценности сельскохозяйственной продукции в горных районах. Что еще более важно, это также способ для молодого поколения внести свой вклад в сохранение традиционных ценностей, которым грозит исчезновение в условиях современной жизни.

Источник: https://baovanhoa.vn/doi-song/hoc-sinh-dong-bao-ca-dong-danh-thuc-gia-tri-lua-ray-dai-ngan-232158.html