Конкурс по приготовлению традиционного блюда «Баньху» на фестивале «Сао Ден»

Понедельник, 8 мая 2023 г. | 08:52:35

144 просмотра

Вечером 7 мая (т.е. вечером 19 марта по лунному календарю) на историко-культурной территории храма Мау (деревня Куйшон, коммуна Сонган, район Вутху) Оргкомитет фестиваля Sao Den 2023 провел традиционный конкурс по изготовлению баньху.

Команда по приготовлению традиционных рисовых лепешек из деревни Джан Нги (коммуна Сонг Ан) на конкурсе.

В соревновании принимают участие 8 команд, представляющих жителей деревень и членов 3 клубов: флейта-кайт Song An, храм Sao Den Mau и футбольный клуб Mau temple. Команды выполняют следующие части: приготовление начинки для торта, замешивание теста, формовка, украшение торта. Оргкомитет оценивает и выставляет баллы по следующим параметрам: качество, количество, внешний вид, цвет торта и время выполнения.

Бань Ху, также известный как Бань Кхук, является традиционным блюдом местных жителей на Тет Кунг в память о заслугах борьбы с врагом для защиты страны в середине 18 века генерала Нгуена Тат Унга, уроженца деревни Киеу Тхан, коммуны Ан Лао (ныне коммуна Сонг Ан). Традиционный Бань Ху здесь готовится в уникальной форме и имеет свой собственный отличительный вкус. Целью конкурса по приготовлению Бань Ху является создание яркой атмосферы для фестиваля Сао Ден и содействие продвижению, сохранению и развитию хорошей традиционной народной культуры местности.

Традиционный конкурс по приготовлению рисовых лепешек создает волнующую атмосферу фестиваля и способствует популяризации уникальных местных обычаев.

В этом году фестиваль Sao Den 2023 пройдет с 12 по 15 мая (т. е. с 23 по 26 марта по лунному календарю), из которых с 8 по 15 мая в рамках фестиваля будут постоянно проходить культурные мероприятия и традиционные народные игры, такие как конкурс по изготовлению «бань ху», приготовление «бань да ту», шествие, поклонение мужским и женским мандаринам, восхождение на кукурузный мост, петушиные бои, человеческие шахматы, игра в том, ловля уток...

Куинх Луу

Ссылка на источник