Инструкция по приготовлению коричневого риса с курицей

Коричневый рис с жареной курицей — идеальный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье. Коричневый рис богат клетчаткой и питательными веществами, а в сочетании с нежной, ароматной курицей получается вкусное и питательное блюдо.

Как приготовить вкусный коричневый рис с курицей

Чтобы приготовить идеальный жареный коричневый рис с курицей, не используйте свежесваренный горячий рис. Лучше всего сварить рис накануне и оставить его в холодильнике на ночь; это сделает рисовые зерна более плотными и рассыпчатыми при жарке. Если используете свежесваренный рис, дайте ему полностью остыть перед жаркой.

Для жарки риса используйте сковороду с антипригарным покрытием. Подождите, пока сковорода нагреется, прежде чем добавлять масло. Нагрейте масло до очень высокой температуры, затем добавьте рис и постоянно помешивайте на сильном огне. Эти советы помогут коричневому рису, жаренному с курицей, получиться рассыпчатым и хрустящим снаружи, но при этом мягким и упругим внутри.

Allrecipes;.,.;.,.;.,.;.jpg

Необходимые ингредиенты:

- Вареный коричневый рис: 4 порции

- Куриная грудка: 200 г

- Лук: 1/2 луковицы

- Морковь: 1 маленькая морковь

- Куриные яйца: 2

- Чеснок: 3 зубчика

Зеленый лук: 2-3 стебля

- Кинза: Полпучка.

- Распространенные приправы: рыбный соус, соевый соус, соль, перец, глутамат натрия, растительное масло.

Тщательно промойте курицу, удалите кости (если хотите уменьшить калорийность и содержание жира, снимите кожу и жир или купите куриную грудку), затем нарежьте ее на кусочки размером с укус. Замаринуйте курицу с небольшим количеством соли, перца и рыбного соуса примерно на 15 минут, чтобы мясо равномерно впитало приправы.

Очистите и мелко нарежьте лук. Вымойте, очистите и нарежьте кубиками морковь. Вымойте и мелко нарежьте зеленый лук и кинзу. Очистите и измельчите чеснок.

Разбейте два яйца в миску и взбейте их. Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла, вылейте яичную смесь, чтобы получился тонкий омлет, затем нарежьте его на тонкие полоски.

Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте маринованную курицу и обжаривайте на среднем огне. Когда курица будет готова и слегка подрумянится, выньте ее из сковороды и отложите в сторону.

Добавьте в сковороду 1 столовую ложку растительного масла, разогрейте его, затем добавьте лук и морковь и обжаривайте до размягчения и появления аромата. Далее добавьте в сковороду коричневый рис и хорошо перемешайте с овощами, постоянно помешивая ложкой, чтобы рис не прилипал ко дну сковороды и слегка подрумянился. Добавьте измельченное жареное яйцо и курицу и продолжайте помешивать.

Приправьте рыбным соусом, соевым соусом, солью и перцем по вкусу. Уменьшите огонь до минимума и помешивайте еще 3-5 минут, пока рис не станет плотным и равномерно не покроется приправой. Как только рис станет хрустящим и хорошо приправленным, выключите огонь, добавьте нарезанный зеленый лук и хорошо перемешайте. Выложите рис на тарелку, посыпьте кинзой для аромата и украсьте.

Коричневый рис с жареной курицей можно подавать с маринованными овощами или другими свежими овощами для улучшения вкуса и повышения питательной ценности.

Людям, которым не следует есть коричневый рис

Согласно статье на сайте больницы Medlatec General Hospital, подготовленной по рекомендации доктора Дуонг Нгок Ван, коричневый рис полезен для здоровья, но употреблять его следует не всем. Ниже перечислены категории людей, которым не рекомендуется употреблять слишком много коричневого риса:

- Людям с нарушениями пищеварения или тем, кто перенес операцию на желудочно-кишечном тракте: высокое содержание клетчатки в коричневом рисе может еще больше нагрузить и без того слабо функционирующую пищеварительную систему.

- Людям с ослабленным иммунитетом: употребление большого количества бурого риса может привести к снижению усвоения белков и жиров, что негативно сказывается на иммунной системе.

Людям с заболеваниями почек также следует избегать чрезмерного употребления бурого риса.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/huong-dan-lam-com-gao-lut-rang-thit-ga-172240812092846473.htm