В Ханое было время, когда люди видели набор картин Ханг Тронг, висящих в их доме, они знали, что приближается Тет. Говоря о народных картинах Ханг Тронг, можно выделить две категории: картины поклонения и картины Тет. Всего одной картины, висящей перед семейным алтарем, называемой картиной Хыонг Чу с полным содержимым подноса с пятью фруктами, алтаря, обетной двери, мемориальной доски ... было достаточно, чтобы понять, что приближается Тет. Более богатые семьи вешали еще две картины с павлинами и карпами (Ли Нгу Вонг Нгует), передавая через них стремление и желание мирной, счастливой, процветающей и успешной жизни. Это трио картин четко идентифицируется как картины Тет, картины, используемые для Тет - интересного хобби и обычая древних ханойцев.
Декорации воссоздают атмосферу праздника Тет для тех, кто любит древнюю красоту.
Приближается Тет, время, когда матери, бабушки и сёстры заняты подготовкой к новогоднему пиру. Древние верили, что, даже если весь год был трудным и утомительным, с приходом Тета пир должен быть обильным и богатым. Г-жа Нгуен Тхи Лам, в прошлом молодая девушка из Ханоя, которая позже стала невесткой Бат Чанга, до сих пор чётко помнит дни перед Тэтом: «Моя мама очень скрупулезна. Ближе к 30-му Тэту она готовит все ингредиенты для подноса с едой, включая четыре миски и шесть тарелок. Каждое блюдо – изысканное. Например, чтобы приготовить суп с фрикадельками, нужно 12 ингредиентов, фрикадельки должны быть обработаны так, чтобы они были мягкими и хрустящими. Бульон нужно брать из отстоянной дождевой воды, варить курицу и использовать только вторую кипячёную воду от курицы, чтобы вода была прозрачной и можно было ясно увидеть красоту 12 ингредиентов. Чтобы бульон был сладким, моя мама использует креветки Тханьхоа , потому что у сушёных креветок здесь ещё есть усы, которые делают бульон слаще. Поднос к Тэту, подготовка всех ингредиентов занимает день, ещё один день – приготовление, чтобы в конце года пригласить предков насладиться едой, после воскурения благовоний дети… и внуки собираются и радуются вместе».
Образ велосипедов, везущих связки старых листьев кориандра, которые нужно продать людям для приготовления воды для ванн перед 30-м Тэтом, очень знаком. В холодную погоду горшок со старыми листьями кориандра, поставленный рядом с огнём, распространяет свой аромат в воздухе, даря расслабление и лёгкость. У древних была веская причина кипятить старые листья кориандра для приготовления воды для ванн в конце года: они использовали целебные свойства старых листьев кориандра для лечения простуды, снятия стресса и также верили в то, что они смывают дурные предзнаменования старого года, готовя разум и тело к мирной встрече нового года. Аромат старых листьев кориандра, разливающийся в конце года, навсегда останется прекрасным воспоминанием.
Уголок, воссоздающий мирную сцену сельского рынка с мастерством изготовления глиняных фигурок жителей деревни Сюань Ла.
Сельский рынок, интересный ритм жизни, напоминающий старый Тет
Цвет Тет также вызывает много воспоминаний, когда видишь на алтаре жёлтый цвет апельсинов сорта Кань – грейпфрутов Дьен, которые появляются в день Тет. Грейпфруты выбираются сочными, с яркой кожицей, а чтобы сохранить яркий и свежий цвет надолго, а аромат – нежным, грейпфруты протирают белым вином. Это, безусловно, знакомо многим. Журналистка Ву Тхи Тует Нхунг, глубоко любящая Ханой и его кулинарные традиции, поделилась своими воспоминаниями: «Запах Тэта, множество прекрасных воспоминаний. В прежние времена, когда мы ели Тэт, один только запах варёной курицы уже опьянял. Куры, которых наши предки выращивали к Тэту, были окружены особой заботой. Запах грейпфрута, запах орхидей, запах кардамона, а также изысканность и утончённость в игре с цветами, такими как нарциссы. Цветы, которые распускаются медленно, поливают тёплой водой, цветы, которые распускаются быстро, нужно смазать яичным белком, чтобы они не распустились в новогоднюю ночь... Когда наступает Тэт, меня тошнит, потому что приходится работать без перерыва: мыть листья донга, мыть рис, чистить фасоль, варить рис... но это всегда заставляет мою душу трепетать, бродить между прошлым и новым, оглядываясь на себя».
Воспоминания, реминисценции, вкусы, украшения, артефакты, пространства… ностальгирующие люди, архитекторы, журналисты, коллекционеры, кулинарные эксперты… собрались вместе, чтобы воссоздать старое пространство Тэта в 282 Factory Creative Space (Лонгбьен, Ханой), возвращая воспоминания о Тэте, которые многие люди пережили в своей жизни.
Украшение семейного алтаря также является прекрасным воспоминанием в подсознании многих вьетнамцев.
«Нести цветы на рынок» — видеть приближение Тэта
Игра в Тет пробуждает ностальгию, оставляя прекрасные воспоминания, поделился своими чувствами художник Ву Хоа, вернувшийся из Франции: «Редко кому удаётся создать атмосферу Тет, расставляя древние артефакты в их первозданном виде и занимаясь деятельностью, вызывающей воспоминания о старом Ханое, с городскими и сельскими районами, с подносами с едой, изображениями поклонения и даже уличными рыночными ярмарками с цветочными лавками, пением ксам, глиняными фигурками, каллиграфией... Я ханойец, и прошло уже много времени с тех пор, как я испытывал такое близкое и знакомое чувство Тет».
Аромат старых листьев кориандра и кожуры грейпфрута глубоко запечатлевается в памяти многих людей 30-го числа Тета.
Алтарь, уникальная красота которого выражена в народном искусстве резьбы по дереву.
Булочки с корицей и спринг-роллы с привычными нарезками в подношениях на семейном алтаре в Тет.
Мать и ребенок с лепешками из зеленой фасоли, сладкими рисовыми шариками и зелеными рисовыми лепешками.
Полный поднос Тет с привлекательными блюдами, такими как суп, соленые, тушеные, жареные
Картины праздника Ханг Тронг Тет на тему «Рыбы, наблюдающие за луной»
Полнота, воссоединение, счастье – пожелания, выраженные через баньчунг в праздник Тэт
Заворачивание баньчунга к празднику Тэт — увлекательное занятие для вьетнамских семей весной.
Источник: https://thanhnien.vn/huong-tet-ha-thanh-185250106173126489.htm
Комментарий (0)