Покупателей очаровывает его уникальный и необычный дизайн.

Это ресторан, который передается из поколения в поколение в семье г-на Чан Винь Тханя (46 лет), расположенный рядом с почтовым отделением Чо Лон (5-й район, Хошимин). Цены на суп с лапшой варьируются от 100 000 до 150 000 донгов за порцию, а в зависимости от спроса и цены, заведение в шутку называют «супом для богатых».

Четыре сестры продают товары вместе.

Прохладным утром в выходной день в Хошимине было необычайно приятно. Я поехал на мотоцикле в свою обычную лапшичную недалеко от дома, расположенную на улице Нгуен Тхи (5-й район). Она принадлежит семье Винь Тханя.

Каждое утро в семейной лапшичной господина Тханя полно посетителей.

Как всегда, прибыв сюда, первое, что приходит мне в голову, — это взглянуть на старую вывеску со словами «Hu Tieu Lam Hue Vien», написанными в классическом стиле. Ресторан открывается в 6 часов. Посетители приходят один за другим.

Внутри ресторана четверо братьев и сестер китайского происхождения из семьи г-на Тханя выполняют свои обязанности: готовят супы с лапшой, рисовую лапшу и другие блюда как можно быстрее и тщательнее, чтобы обслужить клиентов и избежать длительного ожидания. Смех и оживленные разговоры наполняют ресторан.

Рассказывая мне свою историю, г-н Тхань сказал, что семейный ресторан передавался из поколения в поколение на протяжении трех поколений, еще со времен его бабушки и дедушки. Ресторан открылся до 1975 года, и в прошлом, помимо традиционных китайских блюд, в нем продавалось множество различных напитков.

Я начала помогать в ресторане, когда мне было больше 20 лет. В то время моя мама и мои братья и сестры вместе продавали еду. В 2021 году моя мама скончалась от старости и плохого здоровья. В нашей семье семь братьев и сестер, и четыре из нас, сестер, унаследовали этот ресторан. Скоро это будет уже четвертое поколение, так как младшие братья и сестры все еще помогают...

Г-н Тран Винь Тхань, владелец ресторана.

Полная тарелка супа с лапшой стоит 100 000 VND.

Порция супа с лапшой стоит 150 000 VND.

Заведение известно своими относительно высокими ценами: даже самая дешевая порция стоит 100 000 донгов. По этому поводу г-жа Чан Винь Диеп (58 лет), сестра г-на Тханя и старшая в семье, вместе со своими братьями и сестрами заявила, что эти цены вполне разумны.

Таким образом, каждая порция супа с лапшой содержит почки, сердце, печень, креветочные шарики, рыбные шарики, креветки, постную свинину и окуня, и стоит 100 000 VND. По словам г-жи Диеп, все ингредиенты, отобранные рестораном, самые свежие и лучшие, «премиум» ингредиенты, приготовленные по традиционному семейному рецепту, и все ингредиенты используются в тот же день… отсюда и цена.

«Вы получаете то, за что платите», — так почувствуют себя посетители, обедая в этом ресторане, и, по словам владельца, не случайно этот ресторан пользуется поддержкой клиентов на протяжении многих поколений.

Действительно ли это так вкусно, как говорят?

Моё любимое блюдо в этом ресторане — это суп с лапшой, в состав которого входит порция морского окуня. На мой взгляд, вкус лапши здесь заслуживает 9/10, и цена полностью оправдана. Больше всего в этом супе меня впечатлили свежие, хрустящие и сладкие креветки.

[ВИДЕОРОЛИК]: «Лапша для богатых» в Хошимине уже полвека, самая дешевая порция — 100 000 донгов: посетители обожают это уникальное и необычное блюдо.

Владелец гордится свежестью и качеством используемых ингредиентов.

Кроме того, свиные почки были довольно крупными, нарезанными в шахматном порядке, имели хрустящую текстуру и не имели неприятного запаха, что доказывает их мастерство приготовления, хотя почки для меня не самый простой в употреблении продукт. Сочетание легкого, слегка сладковатого бульона, вкусной традиционной лапши и упомянутых выше свежих ингредиентов — вот почему я являюсь постоянным клиентом этого ресторана.

Г-н Хуа Тхань (46 лет, проживает в 11-м районе) рассказал, что он и его семья являются постоянными клиентами этого ресторана на протяжении десятилетий, и он ест там с детства. Поскольку ему нравится вкус лапши, он посещает это заведение как минимум один-два раза в неделю, обычно по выходным.

«Каждый раз, когда мама приезжает в гости, она просит меня купить здесь лапшу, потому что она её любит. Сегодня я купил немного на завтрак для нас двоих. Магазин открыт с 6 утра до 13 часов дня, поэтому я воспользовался случаем», — сказал он, а затем взял домой две порции лапши.

Четыре сестры из семьи г-на Тханя.

Г-жа Нху Ле (28 лет, проживает в городе Тху Дык) рассказала, что три года назад случайно зашла в этот ресторан, проходя мимо почтового отделения Чо Лон по дороге на работу, и ей сразу понравилась еда.

С тех пор каждый раз, когда у нее появляется возможность побывать в 5-м районе, она обязательно заходит поддержать этот ресторан. Клиентка сказала, что больше всего ей понравилось сочетание морского окуня в супе с лапшой, чего она не видела в других ресторанах, где ела. Это также стало одной из причин, почему это заведение произвело на нее особое впечатление.

Несмотря на все взлеты и падения, это заведение остается в районе Чолон, предлагая клиентам блюда, приготовленные по рецептам, передаваемым из поколения в поколение в семье китайского происхождения.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/hu-tieu-nha-giau-nua-the-ky-o-tphcm-to-re-nhat-100000-dong-khach-me-vi-doc-la-185231015091822445.htm