Уникальные бизнес-идеи
Это семейный ресторан г-на Ле Хоанг Кхиема, расположенный на улице Ле Тхи Риенг (район 12), недалеко от центра Хошимина. Несмотря на изнуряющую жару, я проехал почти 20 км до этого ресторана и с удивлением обнаружил, что даже после 13:00 он по-прежнему полон посетителей.
Посетители наслаждаются едой, а также освежающей водой в ресторане.
По нашим наблюдениям, ресторан расположен в просторном, похожем на сад месте, в тени пышной зелени деревьев. Помимо обычных мест для сидения, центральным элементом является встроенная платформа, наполненная водой. Здесь посетители могут есть и пить, опуская ноги в прохладную воду по колено. Чтобы войти, посетители оставляют обувь на полке, а многие закатывают брюки выше колен, чтобы не намочить их.
Оставив позади удушающую жару снаружи, как только мы вошли внутрь, мы почувствовали прохладный воздух и освежающий ветерок, услышали шум людей, плещущихся в воде, и услышали веселый смех и разговоры. В ресторане также есть прохладный бассейн, где гости при желании могут покататься на каноэ.
Г-н Кхием рассказал, что ресторан открылся более трех недель назад, в разгар жаркого сезона в Хошимине. Идея предложить посетителям насладиться едой, «прогуливаясь» по прохладной воде в ресторане, возникла из воспоминаний владельца, уроженца провинции Кьензянг, о сезоне наводнений в дельте Меконга.
Несмотря на жаркую и солнечную погоду на улице, в кафе просторный и прохладный интерьер.
Пол огорожен, чтобы удерживать воду, и расположен рядом с прудом, который был перестроен из лотосового пруда.
В ресторане также подают множество фирменных блюд дельты Меконга, таких как курица-гриль с травами, салат из сельди, тушеные говяжьи субпродукты в кокосовом молоке и горячее блюдо из свиных костей. Владелец рассказал, что в первую неделю о ресторане мало кто знал, но потом он был рад и удивлен, когда тот стал популярен в социальных сетях, и клиенты стали приходить в большом количестве.
«Бывают моменты, когда в ресторане очень много посетителей, а у нас всего около 15 сотрудников. Я беспокоюсь, что мы не сможем обслуживать наших клиентов наилучшим образом. Если будут какие-либо ошибки, я надеюсь, наши клиенты отнесутся к этому с пониманием. Для меня большая радость, что у нас такое большое количество клиентов всего через 3 недели после открытия ресторана», — сказал владелец.
Владелец также заявил, что вода, подаваемая в ресторан, — это чистая вода из колодца. Клиенты могут быть уверены в качестве и гигиеничности воды. Ресторан ежедневно меняет воду для обеспечения ее чистоты.
Гости получают удовольствие от пребывания здесь.
Лоан (40 лет), которая впервые пришла сюда со своей семьей, состоящей почти из 10 человек, сказала, что узнала о ресторане, прочитав о нем в социальных сетях. Поскольку их дом находится неподалеку, они договорились прийти сюда жарким солнечным днем, чтобы поесть и «спрятаться от жары».
[ВИДЕОРОЛИК]: Уникальное заведение в Хошимине: посетители едят, пробираясь сквозь воду, не боясь жары.
После того, как она попробовала фирменные блюда ресторана, она сочла их восхитительными и подходящими по вкусу ее семье. Больше всего ее впечатлила идея владельца, благодаря которой она могла не только наслаждаться вкусной едой, но и ощущать атмосферу в тени зеленых деревьев и прохладной, освежающей воды.
«Моим детям очень понравилось, они постоянно играли в воде. Они даже надели спасательные жилеты и поплавали, было так весело», — сказала она, наблюдая, как ее дети и родственники катаются на лодках по озеру.
Тем временем Нхат Хао (26 лет) и его друзья посетили ресторан во второй раз. Работая неподалеку, они решили пообедать во время перерыва, чтобы также спастись от жары. Будучи родом из дельты Меконга, Хао сказал, что ресторан напомнил ему о детских воспоминаниях о сезоне наводнений.
Ресторан расположен по адресу: улица Ле Тхи Риенг, 3.
Владелец сказал, что ресторан открыт с 10:00 до 22:00. Однако в 16:00 огороженная зона, где посетители могут поесть, осушается, чтобы обеспечить возможность обычного ужина.
Ссылка на источник
