Использование потенциала для развития недревесных лесных продуктов.

В провинции Лаокай богаты недревесные лесные продукты, многие из которых являются ключевыми секторами, такими как корица, побеги бамбука Бат До, боярышник, кардамон и лекарственные травы, выращиваемые под пологом леса. Однако сегодня наибольший потенциал для недревесных лесных продуктов заключается не только в расширении посевных площадей или увеличении производства, но и в способности реорганизовать цепочку создания стоимости, связывая районы добычи сырья с глубокой переработкой, стандартами качества и стабильными потребительскими рынками.

Провинция Лао Кай обладает выдающимися преимуществами в области лесных ресурсов, биоразнообразия, а также климатических и почвенных условий для развития производства недревесной лесной продукции. К концу 2025 года общая площадь лесов в провинции, как ожидается, превысит 865 000 гектаров, а предполагаемая доля лесного покрова составит 61,5%. Это важная основа для развития лесной экономики провинции в многосекторном направлении, в котором недревесная лесная продукция будет играть все более важную роль.

Ожидается, что к 2025 году вся провинция заготовит приблизительно 400 000 тонн недревесной лесной продукции, включая 42 000 тонн сушеной коры корицы, 200 000 тонн веток и листьев корицы, 120 000 тонн свежих побегов бамбука, 5 000 тонн боярышника, 1 600 тонн кардамона и около 31 000 тонн другой продукции.

Большой объем производства свидетельствует о том, что недревесная лесная продукция имеет большой потенциал для развития в высокотехнологичные отрасли. Однако, если основное внимание будет уделяться продаже сырья, то создаваемая ценность для людей и региона вряд ли будет соответствовать потенциалу.

Побеги бамбука сорта Бат До открывают возможности для налаживания региональных связей в сфере поставок сырья.

На склонах холмов коммуны Луонг Тхинь зелень побегов бамбука Бат До покрыла бесплодные земли, которые ранее пригодны только для выращивания кукурузы и маниоки. Из экспериментальной культуры побеги бамбука Бат До превратились в источник дохода для многих домохозяйств, поскольку площадь посевов сырья расширяется, а производство продукции становится более стабильным.

В районе выращивания бамбука Бат До процветает производство, что создает основу для формирования концентрированной зоны по производству сырья.

Г-н Ву Куанг Кхань из деревни Куанг Винь сказал, что наличие стабильного закупочного предприятия успокоило жителей деревни и позволило им уверенно продолжать обрабатывать свою землю. Его семья, занимающаяся выращиванием бамбука более 20 лет, в настоящее время владеет примерно 2 гектарами земли, приносящими стабильный урожай. После вычета расходов они зарабатывают около 50 миллионов донгов в год. Благодаря стабильному рынку он планирует посадить более 4000 новых саженцев бамбука в этом сезоне, чтобы расширить площадь своих посевов.

Жители коммуны Луонг Тхинь высаживают побеги бамбука сорта Бат До на склонах холмов, расширяя площадь посевов этого сырья.

Многие другие домохозяйства в Луонг Тхинь также постепенно переходят на выращивание побегов бамбука сорта Бат До вместо ранее выращиваемых краткосрочных культур. В настоящее время в коммуне насчитывается около 635 гектаров бамбуковых побегов, и к 2030 году планируется увеличить эту площадь до более чем 1000 гектаров. Расширение площади обусловлено уже не следованием модным тенденциям, а доказанной экономической эффективностью бамбуковых полей, обеспечивающих стабильные урожаи.

В коммуне Хунг Кхань модель сотрудничества между бизнесом и местным населением демонстрирует явную эффективность. Компания Yamazaki Vietnam Co., Ltd. в настоящее время является одним из важных центров потребления побегов бамбука сорта Бат До из местного региона. В сезон сбора урожая свежие побеги бамбука из коммун в тот же день доставляются на завод для обработки, сортировки и упаковки. Компания создала десятки пунктов закупки сырья, ежегодно потребляя около 3000-4000 тонн побегов бамбука сорта Бат До, закупаемых у местных жителей.

Появление предприятий по закупке, переработке и сортировке бамбука непосредственно в районах его выращивания помогло людям изменить свои производственные привычки. Вместо того чтобы сосредотачиваться только на урожайности, многие домохозяйства стали уделять больше внимания времени сбора урожая, размеру побегов бамбука, качеству продукции и требованиям к ее хранению после сбора урожая.

К концу 2025 года на всей территории провинции будет около 7120 гектаров бамбука сорта Бат До, сосредоточенных в коммунах Куи Монг, Хунг Кхань, Луонг Тхинь, Вьет Хонг, Чан Йен, Йен Тхань, Кам Нхан, Муонг Лай, Кхань Хоа, Лук Йен, Лам Тхыонг и др. Ожидается, что производство свежих побегов бамбука в 2025 году превысит 100 000 тонн.

Некоторые виды продукции, такие как ферментированные маринованные побеги бамбука, кислые побеги бамбука и сушеные измельченные побеги бамбука для экспорта, начали находить применение на таких требовательных рынках, как Южная Корея, Тайвань и Япония, благодаря долгосрочным соглашениям о закупках с крупными компаниями, такими как Yen Thanh Joint Stock Company и Van Dat Limited Company.

Предварительная обработка и подготовка побегов бамбука сорта Бат До способствуют улучшению качества продукции перед ее поступлением на рынок.

Однако в случае с побегами бамбука сорта Бат До большая часть стоимости в настоящее время приходится на сырье и первичную переработку. Менее 30% свежих побегов бамбука подвергаются дальнейшей переработке, а большая часть по-прежнему потребляется в качестве сырья или просто перерабатывается. Это также является распространенным узким местом для многих отраслей, не связанных с лесной продукцией: область сырья развивается довольно быстро, но глубокая переработка, послеуборочная консервация и доступ к рынкам не успевают за этим развитием.

Корица, лекарственное растение, и сложности глубокой обработки.

В то время как побеги бамбука сорта Бат До подчеркивают роль региональных связей в сырьевом производстве, корица и лекарственные травы еще больше акцентируют внимание на проблеме сохранения ценности после переработки. Эти группы продуктов обладают значительными преимуществами и потенциалом для более активного участия на требовательных рынках, если будет обеспечена надлежащая стандартизация на всех этапах — от выращивания до переработки.

Согласно отчету провинциального лесного сектора, в 2025 году стоимость продукции, полученной из коры корицы, превысит 654 миллиарда донгов, что на более чем 123% больше по сравнению с предыдущим годом; площадь корицы, соответствующей органическим стандартам, составит приблизительно 25 000 гектаров. Корица – это не только лесная культура, приносящая доход жителям горных районов, но и продукт, из которого можно производить множество товаров, используемых в пищевой, медицинской, косметической, фармацевтической промышленности, а также на экспорт.

Местные жители собирают кору корицы в регионе ее произрастания.

Потенциал коричных деревьев заключается не только в площади их выращивания или количестве получаемой сухой коры. От коры, ветвей, листьев и корней, используемых для производства эфирных масел, до древесины после удаления коры — практически каждая часть коричного дерева может стать сырьем для высокотехнологичных отраслей промышленности при надлежащей обработке.

В настоящее время производство эфирного масла корицы из веток, листьев и корней по-прежнему явно демонстрирует узкое место в процессе первичной переработки. Многие дистилляционные установки и заводы в этом регионе до сих пор используют только ручные технологии и простые котлы, при этом содержание активного ингредиента достигает лишь около 82-85%. Поскольку это в основном сырой продукт, эфирное масло корицы легко подвергается ценовым манипуляциям, имеет низкую экономическую ценность и сильно зависит от нескольких традиционных рынков.

Процесс дистилляции эфирного масла корицы нуждается в дальнейшем технологическом усовершенствовании для повышения ценности продукта.

После экспорта иностранные компании дополнительно изготавливают продукцию с использованием передовых технологий, чтобы внедрить ее в фармацевтическую, косметическую, пищевую и ароматизирующую отрасли — сегменты, которые генерируют большую часть добавленной стоимости в производственной цепочке. Этот парадокс подчеркивает острую необходимость увеличения инвестиций в технологии переработки для сохранения большей добавленной стоимости коричной промышленности на местном уровне.

Эта ориентация также соответствует Резолюции № 48-НК/ТУ Провинциального партийного комитета о стратегическом развитии лекарственных растений на период 2026-2030 годов с перспективой до 2050 года. В Резолюции лекарственные растения определены как стратегическая отрасль провинции, развивающаяся вдоль цепочки создания стоимости, связывающая районы добычи сырья с глубокой переработкой, здравоохранением, экспортом и туризмом ; в которой корица играет двойную роль, являясь одновременно лесным деревом и ценным лекарственным растением.

Для выхода на требовательные рынки регионам, выращивающим органическую корицу, необходима не только сертификация, но и строгий контроль над процессами выращивания, качеством сырья и отслеживаемостью происхождения до каждого региона. Таким образом, задача для производителей корицы смещается от переработки сырья к его рафинированию, от экспорта сырья к разработке продуктов с более высоким технологическим содержанием, стандартами качества и брендингом, снижая зависимость от экспорта сырья и традиционных рынков.

Предварительная обработка и сортировка корицы перед ее поставкой на рынок.

Помимо корицы, многие другие местные лекарственные растения также открывают возможности для экономического развития, подходящие для местного климата и почвенных условий. В настоящее время в Лао Кай произрастает около 850 видов лекарственных растений, включая множество редких и эндемичных видов; площадь плантаций лекарственных растений достигает около 6555 гектаров, а производство составляет более 30 200 тонн в год. Некоторые продукты, такие как артишок из Сапа, чай из гиностеммы пятилистной, травяные ванны и эфирное масло корицы, постепенно закрепились на рынке.

Мониторинг роста растений женьшеня в регионе их выращивания способствует стандартизации процесса разработки лекарственных растений.

Однако для того, чтобы лекарственные травы действительно стали высокодоходной отраслью, производство не может ограничиваться лишь посадкой, сбором урожая и продажей сырья. Необходимо стандартизировать зоны выращивания, начиная от сортов семян и методов ведения сельского хозяйства и заканчивая содержанием активных ингредиентов, обработкой, консервацией, контролем качества и разработкой продукции. При надлежащих инвестициях лекарственные травы, выращиваемые под пологом леса, могут выйти за рамки своей роли местного продукта и стать ценным экономическим сектором для горных регионов.

Чтобы помочь горным и лесным продуктам выйти на более широкий рынок.

Несмотря на некоторые позитивные изменения, многие сектора недревесной лесной продукции в Лаокае по-прежнему сталкиваются с проблемами в переработке, сохранении и доступе к рынкам. Неравенство в возможностях организации производства в этих секторах создает значительные препятствия для достижения цели повышения стоимости недревесной лесной продукции, а также развития лесной экономики в целом.

Во многих горных коммунах боярышник (дикая яблоня) издавна тесно связан с образом жизни народа монг. Боярышниковые леса, покрывающие горные склоны, не только способствуют сохранению почвы и лесов, но и являются важным источником дохода в каждый сезон плодоношения.

В сезон сбора боярышника многие люди начинают разносить плоды к местам их продажи рано утром. В годы с хорошим урожаем и высокими ценами многие семьи зарабатывают от десятков до сотен миллионов донгов на боярышнике. Это также их основной источник дохода, позволяющий оплачивать образование детей и инвестировать в производство.

Горцы несут ягоды боярышника к месту покупки.

Однако, на обочинах дорог лежали также пять спелых фруктов, сложенных горками, потому что торговцы не спешили их покупать, что наглядно демонстрирует нестабильность рынка, когда товар по-прежнему в основном зависит от свободного рынка.

Ягоды боярышника, собираемые осенью, являются важным источником дохода для многих семей в высокогорных районах.

​

В настоящее время на всей территории провинции насчитывается более 9300 гектаров боярышника, в основном сосредоточенных в высокогорных коммунах, таких как Нам Ко, Пунг Луонг, Лао Чай, Му Канг Чай, Трам Тау, Ту Ле…; ожидается, что к 2025 году производство достигнет приблизительно 5000 тонн.

Несмотря на масштабы производства, большая часть продукции по-прежнему потребляется в свежем виде, в виде настоек на спирту или в виде ручной сушки. Отсутствие крупных перерабатывающих предприятий, технологий послеуборочной обработки и крупных предприятий, занимающихся дистрибуцией, означает, что производство этой местной культуры в значительной степени зависит от торговцев.

В действительности, в то время как такие сектора, как производство корицы и побегов бамбука, начали формировать довольно четкие цепочки производства и потребления, производство боярышника по-прежнему в основном ориентировано на поставку сырья. Узкие места в технологиях переработки и нестабильный рынок означают, что потенциал этого «лесного дара» не используется в полной мере. Отсутствие сильных ведущих предприятий и кооперативов, выступающих в качестве посредников, мешает людям уверенно инвестировать в долгосрочную перспективу, вынуждая местную сельскохозяйственную и лесную продукцию оставаться в низкодоходном сегменте.

От побегов бамбука и корицы до лекарственных трав и боярышника, недревесные лесные продукты открывают новые возможности для заработка людей. Для обеспечения более широкого доступа к этим горным и лесным продуктам необходимы не только расширение площадей или увеличение производства, но и стандартизация районов добычи сырья, модернизация технологий переработки, создание брендов и расширение рынков сбыта. При систематической организации цепочки создания стоимости недревесные лесные продукты могут стать высокодоходными товарами, способствуя развитию «зеленой» экономики и устойчивому увеличению доходов населения в горных регионах.

Источник: https://baolaocai.vn/khai-thac-du-dia-phat-trien-lam-san-ngoai-go-post899716.html