Подтверждение ценности вьетнамской кухни

Впервые вьетнамская кулинарная команда завоевала серебряную медаль и заняла 8-е место в мире на финале Global Chefs Challenge 2026. Это не только повод для гордости отдельных участников, но и важная веха для вьетнамской кулинарной индустрии на международной арене.

Фотография с церемонии награждения победителей конкурса Global Chef Challenge 2026. (Фото: Линь Бао).

Преодоление многочисленных трудностей

8 июня Ассоциация туризма города Хошимин провела церемонию награждения молодого шеф-повара, завоевавшего серебряную медаль в финальном раунде конкурса Global Chef Challenge 2026.

Конкурс, проходивший в Ньюпорте, Уэльс, Великобритания, с 16 по 19 мая, собрал лучших шеф-поваров из многих стран и территорий мира . Этот престижный профессиональный конкурс, организованный Worldchefs, считается одной из ведущих площадок в международной кулинарной индустрии.

Президент Ассоциации туризма города Хошимин , г-жа Нгуен Тхи Кхань, поздравила победителей конкурса Global Chef Challenge 2026.

В финальном раунде этого года Вьетнам представляли участники Тринь Туан Дунг и Ле Дак Минь Куан, продемонстрировавшие профессиональную компетентность, солидный опыт и целеустремленный, творческий соревновательный дух.

Серебряная медаль и 8-е место в мировом рейтинге еще раз подтверждают сильные позиции вьетнамской кухни на международных кулинарных конкурсах последних лет.

Молодой шеф-повар Тринь Туан Дунг сказал, что Global Chef Challenge, имеющий почти столетнюю традицию, привлекает множество талантливых поваров со всего мира. Поэтому это соревнование высшего уровня, в котором хотят участвовать повара, особенно молодые, такие как Туан Дунг, чтобы проверить свои способности.

Г-жа Тран Тхи Хиен Минь, вице-президент Сайгонской ассоциации профессиональных поваров, предоставила информацию об участии вьетнамской команды в конкурсе.

Туан Дунг также рассказал, что, когда он узнал о возможности попасть в мировой финал, радость совпала с большим давлением. Место проведения соревнований находилось в Англии, расходы были высокими, а он и его товарищи по команде были очень молоды, поэтому в какой-то момент он подумал, что участвовать будет сложно.

«Поначалу я волновался из-за высоких затрат. Но благодаря поддержке коллег и спонсоров мы обрели больше уверенности в том, что сможем продолжить этот путь», — поделился шеф-повар Тринь Туан Дунг.

Вам также может понравиться

Традиционная культура Чамов очаровывает туристов.На залитой солнцем площади 16 апреля (район Донг Хай, провинция Кханьхоа) ритмичный звон ткацких станков смешивается с громкими ударами барабанов Паранунг и Ги-нанг. Ловкие руки, лепящие из глины, создающие керамику и сплетающие разноцветные нити, превращают площадь в «живой музей» культуры чамов.

Увлекательный опыт сбора груш в Нам Пунге.В конце июня, после продолжительной жары, первые дожди принесли прохладу в коммуну Муонг Хум. Утром 27 июня колонны автомобилей доставили сотни туристов в Нам Пунг (ныне часть коммуны Муонг Хум) для участия в захватывающих мероприятиях Недели сбора урожая груш в Нам Пунге в 2026 году. На церемонии открытия присутствовали руководители коммуны Муонг Хум и коммун Бат Ксат, Тринь Туонг, Бан Ксео, И Ти, Ден Санг и Нгу Чи Сон.

Пляж Ки Суан — «Спящий рай»На маршруте Ханой-Дананг большинство путешественников на собственных автомобилях обычно выбирают в качестве первой остановки Ниньбинь или Нгеан. Мало кто знает, что всего в двух часах езды от Винь, съехав с шоссе на развязке Ки Тан и проехав еще 5 км, вы окажетесь на пляже Ки Суан, месте, которое сообщество автопутешественников называет «скрытой жемчужиной».

Кроме того, подготовка к финальному раунду соревнований поставила перед Дунгом и его товарищами по команде множество задач, поскольку им нужно было найти материалы, подходящие для тренировок на международном конкурсе.

Руководители городского департамента туризма и городской туристической ассоциации поздравили участников конкурса.

«Мы постарались включить в наше блюдо блюда вьетнамской кухни из всех трех регионов, чтобы создать уникальную кулинарную культурную самобытность и представить ее жюри конкурса», — сказал Тринь Туан Зунг.

Г-жа Тран Тхи Хиен Минь, вице-президент Ассоциации профессиональных поваров Сайгона, которая сопровождала поваров Тринь Туан Дунга и Ле Дак Минь Куана на протяжении всего конкурса в Уэльсе, сказала, что для завоевания серебряной медали двум участникам пришлось очень интенсивно тренироваться и преодолевать суровые погодные условия на месте проведения соревнований.

«Путь Туан Дунга и Минь Куана к победе на соревнованиях был очень напряженным. Поэтому, когда я узнала, что команда завоевала серебряную медаль, я была очень тронута и горда их усилиями», — поделилась своими чувствами г-жа Чан Тхи Хиен Минь.

Подтверждение ценности вьетнамской кухни

Сегодня кухня стала одним из самых привлекательных туристических продуктов, особенно вьетнамская. Помимо обогащения туристического предложения Вьетнама, она также известна и любима во всем мире, например, суп фо и вьетнамские бань ми. Это стало возможным благодаря усилиям поваров, которые исследовали и сочетали местные ингредиенты для создания восхитительных вьетнамских деликатесов.

Шеф-повар Тринь Туан Дунг (в центре) рассказывает о процессе подготовки к участию в конкурсе.

В частности, за последние три года многие вьетнамские повара принимали участие в международных кулинарных конкурсах и завоевывали на них высшие награды, тем самым способствуя распространению ценности вьетнамской кухни по всему миру.

Президент Ассоциации туризма города Хошимин, г-жа Нгуен Тхи Кхань, заявила, что достижения Тринь Туан Зунга и Ле Дак Минь Куана являются честью для кулинарной и туристической индустрии Вьетнама. По ее словам, тот факт, что вьетнамские повара одержали победу над требовательной международной судейской комиссией, свидетельствует о том, что вьетнамская кухня обладает самобытностью, техникой приготовления и привлекательностью, необходимыми для дальнейшего развития.

Международные кулинарные конкурсы — это быстрый и эффективный канал продвижения вьетнамского туризма. Когда вьетнамские повара выходят на международную арену, они соревнуются не только за себя, но и представляют свою страну, способствуя знакомству мира с Вьетнамом, его народом и культурой.

В знак благодарности поварам, участвовавшим в конкурсе, спонсорам были вручены цветы.

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.

Поощрять американские компании к расширению инвестиций в высокотехнологичные сектора.Вице-премьер Хо Куок Зунг заявил, что Вьетнам приветствует дальнейшее расширение деятельности американских компаний во Вьетнаме, особенно в высокотехнологичных отраслях и секторах с высокой добавленной стоимостью.

Вьетнам и Соединенные Штаты укрепляют сотрудничество в преодолении последствий войны.VTV.vn - 22 июня Генеральный секретарь и президент То Лам приняла исполняющего обязанности министра ВМС США Хун Као.

По словам г-жи Нгуен Тхи Кхань, в ближайшее время Ассоциация туризма Хошимина надеется продолжить координацию со специализированными подразделениями, предприятиями и спонсорами для разработки стратегии поддержки молодых поваров, участвующих в международных конкурсах. «Мы надеемся внести свой вклад в развитие движения по обучению кулинарному искусству, повышение профессиональных навыков и постепенное превращение вьетнамской кухни в уникальный туристический продукт», — добавила президент Ассоциации туризма Хошимина.

Делегаты сделали памятную фотографию на мероприятии.

По словам г-жи Тран Тхи Хиен Минь, вице-президента Сайгонской ассоциации профессиональных поваров, в долгосрочной перспективе Вьетнаму в целом и Хошимину в частности необходим профессиональный учебный центр, который бы объединял и обучал людей, увлеченных кулинарией, способных представлять вьетнамскую культуру на международных кулинарных конкурсах.

Кроме того, правительство и соответствующие организации должны поддерживать и сопровождать шеф-поваров на престижных кулинарных конкурсах, поскольку эти повара являются культурными послами, которые смогут наиболее быстро и эффективно популяризировать вьетнамскую кухню среди зарубежных друзей.

ЛИНЬ БАО

Источник: https://nhandan.vn/khang-dinh-gia-tri-am-thuc-viet-post967859.html