Начинаем бизнес с лягушек и сверчков

Вместо того, чтобы просто выращивать лягушек и сверчков на продажу, как многие другие фермеры, г-н Фан Тхань Фонг из округа Чаутхань исследовал и применил методы глубокой переработки для повышения стоимости скота. Новый метод помогает молодым людям жить здоровой жизнью, занимаясь сельским хозяйством.

Разведение сверчков помогает г-ну Фонгу диверсифицировать продукцию и увеличивать доход.

Первоначальный успех

Родившийся в семье фермеров, Фан Тхань Фонг с юных лет был увлечен фермерством. Однако, чтобы скорее изменить свою жизнь, он решил уехать за границу на заработки. Со своими сбережениями и опытом он решил вернуться в родной город, чтобы начать бизнес.

В 2019 году г-н Фонг начал разводить сверчков и лягушек. Он начал с изучения газет и радио, а затем начал свой бизнес с общей площадью всего около 6 квадратных метров для разведения лягушек и сверчков. Работая и учась одновременно, после 4 лет борьбы со всеми видами вещей, г-н Фонг теперь имеет собственность площадью 4000 квадратных метров для разведения этих двух животных.

Г-н Фонг признался: «Было много неудач. Было время, когда вся моя ферма была сломана, и я потерял деньги. Мне пришлось долго и упорно набираться опыта, прежде чем я добился успеха, который длится уже больше года. В то время я был единственным, кто этим занимался. Когда я добился успеха и стал членом Союза молодежи, я начал знакомить других молодых людей с этим, а затем связался с ними, чтобы иметь достаточно материалов для производства продукции».

Особенность модели г-на Фонга в том, что он продает и сверчков, и лягушек, создавая множество вариантов для потребителей. Здесь сверчки выращиваются в клетках для переработки, продажи и в качестве корма для лягушек. Зона разведения лягушек находится прямо рядом, под сверчками, что позволяет использовать пространство и науку .

Взяв подготовленные побеги маниоки, чтобы поместить их в клетку для кормления сверчков, г-н Фонг признался: «Сверчки, перерабатываемые в пищу, должны выращиваться в соответствии с формулой, которую я специально исследовал, и я могу контролировать происхождение. Сверчки, выращенные здесь, называются яичными сверчками, их нет за пределами фермы. У каждой фермы свои навыки, люди выращивают их не так, как мы. Когда мы перерабатываем продукт, мы должны исследовать наши собственные методы выращивания и питания».

По словам г-на Фонга, с первого дня экспериментов он начал обобщать для себя мельчайшие вещи о методах ведения сельского хозяйства от питания до режима ухода для эффективности. Воспользовавшись доступным источником сверчков, г-н Фонг использовал его для дополнения питания лягушек на ферме. Источник питания является как натуральным, так и помогает качеству мяса лягушек быть вкуснее, чем промышленная еда.

«На внешнем рынке люди выращивают лягушек около 2 месяцев, прежде чем смогут их продать. Моя ферма также выращивает их, и торговцы их очень любят. Если я выращиваю лягушек для переработки, мне приходится выращивать их около полугода или больше, качество мяса лучше. Я сам буду перерабатывать и поставлять на рынок. Клиенты, которые их использовали, оценили качество как очень хорошее», — добавил г-н Фонг.

Желая сделать свой продукт известным многим людям и найти для себя новое направление, г-н Фонг смело зарегистрировался для участия в 3-м конкурсе стартапов провинции Хаузянг в 2023 году и получил много положительных откликов. Для г-на Фонга это большое ободрение, чтобы быть уверенным на выбранном им пути.

Планы на будущее

На ферме г-на Фонга в настоящее время существует множество линеек продукции, которые пользуются популярностью у покупателей. Представляя свою продукцию журналистам, глаза г-на Фонга излучали счастье и гордость: «В настоящее время у меня много видов лягушек. Коммерческие лягушки, такие как: замороженные лягушки, сушеные лягушки или предварительно маринованные лягушки. Что касается сверчков, я занимаюсь производством яиц сверчков. В настоящее время я делаю замороженных, обработанных и предварительно маринованных сверчков, готовя множество блюд, таких как: жареные, салатные или многие другие блюда».

С инициативой «домашнего» сырья и связью с 2 домохозяйствами, даже при нынешних скромных масштабах, г-ну Фонгу не нужно беспокоиться о сырье. Однако, с планом этого молодого фермера, когда бизнес будет развиваться больше, он расширит масштаб и увеличит количество подключенных домохозяйств.

«Я продаю обработанных сверчков в коробках, каждая коробка весом 1 кг стоит 200 000 донгов. На каждый кг свежих сверчков после переработки остается около 700-800 граммов готового продукта. Что касается лягушек, то есть много цен, обработанных и консервированных, 1 кг стоит около 260 000 донгов. Кроме того, есть также свежезамороженные лягушки. Этот продукт только предварительно обработан и заморожен. В настоящее время я в основном продаю живых лягушек торговцам», - взволнованно поделился г-н Фонг.

Известно, что продукция г-на Фонга в настоящее время продается через постоянных клиентов, а затем постепенно выводится на рынок оптовых покупателей. Планы на будущее этого молодого человека - исследовать и перерабатывать для создания более качественных продуктов, регистрировать упаковку и безопасность пищевых продуктов для вывода на рынок, в супермаркеты, способствуя диверсификации выбора для потребителей, а также развитию семейной экономики .

Начинать бизнес в любой сфере никогда не бывает легко, а в сельском хозяйстве это еще сложнее, потому что для этого требуются опыт, капитал и любовь к фермерству. История г-на Фонга является свидетельством силы молодежи, смелости думать и действовать, как развивая семейную экономику, так и создавая рабочие места для местных рабочих. И, что самое главное, она способствует пробуждению предпринимательского и творческого духа молодежи провинции.

Статья и фотографии: MONG TOAN

Источник