Запуск бизнеса с лягушками и сверчками.

Вместо того чтобы просто разводить лягушек и сверчков в коммерческих целях, как многие другие фермеры, Фан Тхань Фонг из района Чау Тхань экспериментирует и применяет передовые методы переработки, чтобы повысить ценность своего скота. Этот инновационный подход помогает молодым людям хорошо зарабатывать на сельском хозяйстве.

Разведение сверчков помогло г-ну Фонгу диверсифицировать свою продукцию и увеличить доход.

Первоначальный успех

Фан Тхань Фонг родился в крестьянской семье и с юных лет увлекался сельским хозяйством. Однако, желая как можно скорее изменить свою жизнь, он решил работать за границей. Накопленный капитал и накопленный опыт позволили ему вернуться в родной город и начать собственное дело.

В 2019 году г-н Фонг начал свой бизнес по разведению сверчков и лягушек. Он начал с поиска информации в газетах и на телевидении, имея всего 6 квадратных метров для выращивания лягушек и сверчков. Благодаря упорному труду и обучению, после четырех лет борьбы, г-н Фонг теперь владеет помещением площадью 4000 квадратных метров для разведения этих двух видов животных.

Фонг признался: «Я пережил много неудач. В какой-то момент вся моя мастерская была разрушена, что привело к финансовым потерям. Мне пришлось пройти долгий путь, прежде чем добиться успеха в последний год или около того. Тогда я работал один. Когда я добился успеха и стал членом Союза молодежи, я начал знакомить других молодых людей с подобными проектами и сотрудничал с ними, чтобы обеспечить достаточное количество сырья для производства продукции».

Уникальность бизнес-модели г-на Фонга заключается в том, что он продает как сверчков, так и лягушек, предоставляя потребителям больший выбор. Здесь сверчки выращиваются в клетках для переработки и продажи в качестве коммерческого продукта, а также в качестве корма для лягушек. Зона разведения лягушек расположена прямо рядом со сверчками, под ними, что позволяет эффективно использовать пространство и следовать научному подходу.

Подготовив ростки маниоки для помещения в вольер со сверчками, г-н Фонг объяснил: «Сверчков, используемых в пищевой промышленности, мы выращиваем по специальной формуле, которую мы разработали, и можем контролировать их происхождение. Сверчки, которых мы выращиваем здесь, называются яйцевыми сверчками; вы не найдете их больше нигде. На каждой ферме свои методы; они выращивают их иначе, чем мы. При переработке продукции нам приходится изучать собственные методы разведения и питания».

По словам Фонга, с самого начала своего эксперимента он тщательно изучал даже мельчайшие детали методов разведения лягушек, от кормления до ухода, чтобы обеспечить эффективность. Используя легкодоступных сверчков, Фонг применял их для дополнения питания лягушек на своей ферме. Этот естественный источник питания также позволил получить более вкусное лягушачье мясо по сравнению с промышленными кормами.

«На рынке лягушек выращивают около двух месяцев, прежде чем продать. На моей ферме тоже их выращивают, и торговцы очень заинтересованы в этом виде лягушек. Но для переработки мы выращиваем лягушек около шести месяцев или даже больше, что позволяет получить мясо лучшего качества. Мы сами перерабатываем и поставляем их на рынок. Клиенты, которые их пробовали, оставили очень положительные отзывы о качестве», — добавил Фонг.

Желая, чтобы его продукт получил более широкое признание и чтобы найти для себя новое направление, Фонг смело зарегистрировался для участия в 3-м конкурсе стартапов провинции Хаузянг в 2023 году и получил множество положительных отзывов. Для Фонга это стало большим стимулом, помогающим ему сохранять уверенность на выбранном пути.

Планы на будущее

На ферме г-на Фонга многие виды продукции пользуются сейчас большой популярностью у покупателей. Представляя свою продукцию репортеру, г-н Фонг сиял от счастья и гордости: «Сейчас у меня много разных видов лягушек. В ассортименте есть замороженные, сушеные и предварительно маринованные лягушки. Что касается сверчков, я выращиваю сверчковую икру. Сейчас я выращиваю замороженных, обработанных и маринованных сверчков, которые используются во многих блюдах, таких как жареные во фритюре, салаты и многое другое».

Благодаря тому, что Фонг самостоятельно закупает сырье и сотрудничает с двумя местными семьями, несмотря на скромные масштабы своего предприятия, ему не приходится беспокоиться о поставках. Однако этот молодой фермер планирует расширить свой бизнес и увеличить число сотрудничающих семей по мере его роста.

«Мы продаем обработанных сверчков в коробках, каждая коробка весом 1 кг стоит 200 000 донгов. Из 1 кг свежих сверчков получается около 700-800 граммов готового продукта. Что касается лягушек, то цены варьируются; обработанные и консервированные лягушки стоят около 260 000 донгов за кг. У нас также есть замороженные свежие лягушки. Этот продукт только предварительно обрабатывается, а затем замораживается. В настоящее время мы в основном продаем живых лягушек торговцам», — с радостью поделился Фонг.

Сообщается, что в настоящее время продукция Фонга продается через постоянных клиентов, которых постепенно знакомят с оптовыми покупателями. В его планы на будущее входит исследование и разработка более качественной продукции, получение сертификатов на упаковку и безопасность пищевых продуктов, а также вывод ее на рынок и в супермаркеты, тем самым расширяя потребительский выбор и повышая экономическое благосостояние его семьи.

Начать собственный бизнес, независимо от сферы деятельности, никогда не бывает легко, а в сельском хозяйстве это еще сложнее, требуя опыта, капитала и страсти к фермерству. История Фонга — доказательство юношеской энергии и смелости мыслить нестандартно и действовать, развивая экономику своей семьи и создавая рабочие места для местных жителей. Прежде всего, она способствует вдохновению предпринимательского и творческого духа молодежи провинции.

Текст и фотографии: Монг Тоан

Источник