Начало бизнеса с... подгоревшим рисом

Г-жа Нгуен Тхи Тра с продукцией кооператива Ву Гиа. Фото: BICH LIEN

Традиционные вьетнамские продукты

С 2019 года г-жа Нгуен Тхи Тра вместе с несколькими другими людьми занимается выращиванием лекарственных растений, куркумы, кокосовых пальм и т.д. в прибрежной зоне Ву Гиа с целью развития местной экономики . Создание этой производственной зоны также послужило основой для создания в том же году кооператива Ву Гиа, состоящего из 7 членов, во главе с г-жой Нгуен Тхи Тра.

Не ограничиваясь только сельским хозяйством, в последние годы г-жа Тра и члены кооператива смело занимаются исследованиями и производством полезных продуктов питания, таких как: крекеры из морских водорослей с питательными орехами, хрустящий рис с измельченной свининой и морскими водорослями, рисовые батончики из коричневого риса с измельченной свининой и сушеная курица с листьями лайма… В результате кооператив «Ву Гиа» имеет средний годовой доход около 750 миллионов донгов, создавая рабочие места для 8 членов кооператива и 5 местных рабочих.

Продукция кооператива Vu Gia участвует в торговых ярмарках и выставках. Фото: BICH LIEN

В 2024 году кооператив Vu Gia продолжил участвовать в производстве органических продуктов питания из местной сельскохозяйственной продукции. Кооператив инвестировал в оборудование и технологии для дальнейшего развития своей линейки продукции с традиционными вкусами Дай Лока. «Мы хотим, чтобы продукция Vu Gia стала любимым продуктом жителей провинции Куангнам , стремясь расширить рынок на провинции и города по всей стране», — сказала г-жа Тра.

Продукт "Хрустящий рис Дай Лок" является одним из флагманских продуктов кооператива, зарегистрированным в соответствии со стандартами безопасности и гигиены пищевых продуктов, включая HACCP (анализ опасностей и критические контрольные точки — международный стандарт для систем управления качеством).

Продукт появился на сайтах электронной коммерции. В мае 2024 года г-жа Нгуен Тхи Тра, представляющая кооператив «Ву Гиа», приняла участие в конкурсе инноваций и предпринимательства провинции Куангнам и получила поощрительный приз за продукт «Хрустящий рис Дай Лок». Впоследствии продукт был одобрен для участия в программе OCOP в 2024 году.

Продукт "Хрустящий рис Дай Лок" имеет привлекательную упаковку. Фото: BICH LIEN

Мы привозим блюдо «хрустящий рис» из нашего родного города в далекие страны.

Рассказывая о продукте «Хрустящий рис Дай Лок», г-жа Тра поделилась тем, что, будучи уроженкой Дай Лока, она заметила, что ее родной город является обширным рисоводческим регионом, но рисовая продукция в основном продается в сыром виде, и лишь немногие продукты подвергаются дальнейшей обработке, такие как рисовая бумага Дай Лок, лапша Куанг, вермишель и т. д.

С целью расширения рынка сбыта местного риса, она и члены кооператива начали исследования и эксперименты с хрустящими рисовыми продуктами, инвестируя в различные виды сушильных машин, маслоотделительных и жарочных машин, вакуумных упаковочных машин, рисовых парогенераторов, центробежных сушилок, оборудования для выпечки и т. д.

После периода исследований и тестирования наша первая партия хрустящих рисовых изделий получила положительные отзывы от покупателей. «Хрустящий рис — популярная закуска, которую любят люди всех возрастов, и она отличается широким разнообразием дизайнов и вкусов».

«Рис внутри хрустящий, приправы насыщенные, упаковка красивая и привлекательная, а дизайн продукта соответствует вкусам потребителей. Продукт имеет штрихкод и сертификат HACCP, поэтому он пользуется все большим доверием и все чаще используется потребителями», — сказала г-жа Тра.

Производственные помещения кооператива Vu Gia. Фото: BICH LIEN

На сегодняшний день кооператив Vu Gia выпустил три вида хрустящего риса под названием «Хрустящий рис Дай Лок»: хрустящий рис с козьим мясом, хрустящий рис с измельченной свиной стружкой и вегетарианский хрустящий рис с измельченной свиной стружкой. Ежемесячно кооператив Vu Gia поставляет на рынок 500-600 единиц хрустящего риса по цене 50 000 донгов за коробку.

В настоящее время кооператив «Ву Гиа» получает поддержку от района Дай Лок и Центра содействия развитию промышленности провинции Куангнам в виде машин и оборудования для повышения производственных мощностей в рамках провинциальной программы содействия развитию промышленности и программы «Одна коммуна — один продукт» (OCOP).

«Кооператив рад получить поддержку в виде различных видов оборудования, таких как высокопроизводительные рисоварки, высокопроизводительные сушилки и современные вакуумные упаковочные машины… Эта поддержка поможет кооперативу улучшить производственные мощности, повысить конкурентоспособность на рынке и снизить затраты на доставку продукции потребителям», — сказала г-жа Тра.

Помимо поддержки и помощи со стороны государства, кооператив стремится к налаживанию связей с рынками, развитию торговли, повышению управленческого потенциала, применению науки и техники, а также повышению производительности. «Кооператив сосредоточен на разработке органических хрустящих рисовых продуктов, которые могут быть полезны людям с диабетом… Кооператив также завершает юридические процедуры и ищет способы экспорта своей продукции. Наряду с этим, мы создаем цепочки создания стоимости и поставок, направленные на устойчивое развитие…», — сказала г-жа Тра.

Источник: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-with-com-chay-3143247.html