Осмотр грибной фермы
Зайдя в грибной дом площадью 250 м² на ферме Quoc Khanh Farm в коммуне Hiep Thanh, где в конце сезона идёт сбор урожая по предварительным заказам, владелица фермы Нгуен Тхи Линь рассказала, что этот грибной дом собирает урожай уже более 90 дней, каждый день собирая по 40-50 кг. Большая часть свежих грибов потребляется в течение дня, а оставшаяся небольшая часть отправляется на холодильное хранение и поставляется покупателям в провинции. Сбор урожая производится каждое утро с 6:30 до 7:30. Каждый грибной куст аккуратно собирают вручную, затем отрезают корни и упаковывают в полукилограммовые пакеты для оптовой и розничной продажи дистрибьюторам и прямым потребителям. «Расположите грибницу рядами и подвесьте её в холодном металлическом домике, установите биологические липкие ловушки для привлечения и уничтожения насекомых, которые «проскользнут сквозь сетку». Ежедневно опрыскивайте чистой водой, закачанной из глубокой скважины. Через неделю примите интенсивные меры и начните собирать урожай непрерывно в течение трёх месяцев, прежде чем начать выращивать новые грибы…» — поделилась владелица фермы Нгуен Тхи Линь.
Аналогично, соседнее хозяйство по выращиванию вешенок площадью 200 м² вступает в четвертый месяц сбора урожая с пиковым сбором более 50 кг в день. После сбора урожая вешенок ферма Quoc Khanh переключилась на выращивание гортензии, гортензии, рубиновых и золотистых шампиньонов поочередно, а затем снова вернулась к выращиванию вешенок. На ферме Quoc Khanh осуществляется стабильный севооборот, состоящий из двух урожаев съедобных грибов в год, на всех восьми фермах, площадь каждой из которых составляет около 200 м² . С учетом площади в 100 м² , начатой в коммуне Хьеп Тхань, инвестиции в грибные хозяйства, оборудование, мицелий и рабочую силу составили около 110 миллионов донгов. Первый урожай грибов после 6 месяцев посадки, ухода и сбора составил около 3,6 тонны, умноженный на среднюю цену 30 000 донгов/кг, что дало общую выручку в 108 миллионов донгов. Таким образом, если выращивать съедобные грибы по технологическим требованиям и интегрировать их в цепочку, то уже через 6 месяцев первоначальные инвестиции практически полностью окупятся.
Закрытый производственный процесс
В частности, ферма Quoc Khanh Farm смело инвестировала в исследования и опытное производство мицелиальных грибов Далат, площадь которых составила 100 м² , а в 2024 году было произведено 7500 мешков мицелия. В начале 70–80% от общего количества мешков мицелия мицелиального гриба Далат успешно выращивались, а собранный урожай быстро потреблялся по цене, в десятки раз превышающей цену на съедобные грибы. Согласно международным научным документам, собранным фермой Quoc Khanh Farm, мицелиальные грибы Далат – это особый вид красного линчжи, содержащий множество ценных активных ингредиентов, обладающий широким спектром применения для улучшения общего состояния здоровья, например: повышение сопротивляемости организма и укрепление иммунитета; стабилизация артериального давления и снижение уровня холестерина; снижение уровня стресса, улучшение сна, седативное действие; улучшение состояния кожи, омоложение; стабилизация уровня сахара в крови; поддержка работы печени и почек, детоксикация и противовоспалительное действие; поддержка лечения рака, предотвращение роста вредных клеток в организме...
К настоящему времени, благодаря внедрению технических решений, соответствующих особенностям выращивания грибов чи-чи из Далата на высоте 800–1000 м над уровнем моря в коммуне Хьеп Тхань, ферма Куок Кхань завершила весь процесс от выращивания зародышей до ухода, сбора урожая, предварительной обработки и упаковки для поставки на рынок. Продукт соответствует требованиям, а процент выхода урожая составляет 95% и более от выращенного урожая. Таким образом, предполагается, что с площади выращивания грибов чи-чи в Далате площадью 200 м² после 4–5 месяцев ухода единовременный урожай составит около 500 кг, что эквивалентно доходу почти в 350 миллионов донгов. Ожидается, что в следующем году площадь фермы по выращиванию грибов чи-чи из Далата на ферме Куок Кхань продолжит увеличиваться, как и площадь фабрики по выращиванию съедобных грибов всех видов в коммуне Хьеп Тхань. Тем самым расширяется цепочка производства и потребления с фермерами коммуны Хьеп Тхань и соседних коммун и районов провинции Ламдонг .
Источник: https://baolamdong.vn/khong-gian-nam-cua-quoc-khanh-farm-384446.html
Комментарий (0)