Деревня производителей рисовой бумаги, обожженной в красном огне, открыта круглый год.

В условиях современного образа жизни, распространяющегося в сельской местности, в районе Руонг Лон (район Бао Винь, провинция Донг Най) до сих пор существует особая «деревня традиционных ремесленников», которая тихо и незаметно существует уже более 40 лет.

Несмотря на то, что традиционное ремесло изготовления рисовой бумаги требует больших усилий, оно обеспечивает стабильный источник дохода для многих семей в районе Руонг Лон.

Традиционные мастерские по изготовлению рисовой бумаги, которыми занимаются мигранты из Центрального Вьетнама, до сих пор ярко горят каждый день, сохраняя традиционный колорит, передавая знания из поколения в поколение и внося свой вклад в уникальный характер этой земли.

Огонь пылал с самого рассвета.

Около 3 часов утра, когда большая часть жилого района еще спит, в деревне Руонг Лон, где производят рисовую бумагу, начинается новый, оживленный день. Электрические лампы освещают небольшие домики, звуки разжигания костров, помола риса, переклички людей, ритмичное выливание теста на натянутую ткань… все это создает знакомую, размеренную «симфонию», которая продолжается уже много лет.

Пекарям приходится вставать рано, чтобы выполнить все этапы: замочить рис, помолоть муку, смешать ингредиенты, зажечь печь, приготовить рисовые лепешки на пару, а затем выложить их на бамбуковые сушилки… Около 7 утра, когда солнце высоко и ярко светит на сушильную площадку, атмосфера оживляется. Выносят сушилки с рисовыми лепешками и аккуратно раскладывают их ровными рядами под солнцем, создавая простую, но характерную для традиционной ремесленной деревни картину.

Работа срочная и непрерывная, потому что каждая партия пирожных зависит от погоды. Один внезапный дождь — и рабочие должны быстро собрать их, иначе пирожные испортятся, и вся утренняя работа будет потрачена впустую.

В свои 76 лет госпожа Динь Тхи Льеу (проживающая в районе Руонг Лон, квартал Бао Винь) по-прежнему шьет рисовую бумагу со своими детьми. Фото: Ан Нхон

76-летняя г-жа Динь Тхи Льеу — одна из тех, кто много лет занимается изготовлением рисовой бумаги. Сидя у раскаленной печи и делая рисовую бумагу вместе со своей дочерью, г-жа Льеу рассказала: «В конце 1983 года она и ее семья покинули свой бедный родной город в Центральном Вьетнаме, чтобы жить здесь, надеясь на лучшее будущее. В то время было очень тяжело; у нас не было земли, не было капитала, все было непривычно и ново… Но я подумала, что должна попробовать, я не могла вернуться с пустыми руками…» — поделилась г-жа Льеу.

Начав с нуля, семья госпожи Льеу построила пекарню и занималась своим традиционным ремеслом, чтобы зарабатывать на жизнь. Каждый день пирожные продавались мелким торговцам на рынке Лонг Кхань. Кроме того, она также бралась за случайные подработки, чтобы заработать дополнительные деньги. Благодаря своему трудолюбию и усердию, ее семья постепенно накопила капитал, купила землю для выращивания риса и в какой-то момент владела более чем 1 гектаром рисовых полей. Хотя позже им пришлось продать часть земли по разным причинам, оставшаяся земля все еще обеспечивала продовольственную безопасность и способствовала экономической стабильности семьи. Теперь, в старости и с ухудшением здоровья, госпожа Льеу передала ремесло своей дочери, видя в этом способ сохранить традиционное семейное ремесло.

Продолжая рассказ своей матери, г-жа Нгуен Тхи Хонг (47 лет, проживает в районе Руонг Лон, квартал Бао Винь) сказала: «С детства я была знакома с ритмом жизни в деревне ремесленников. Часть дня я ходила в школу, а часть оставалась дома, помогая маме печь пирожные. Я привыкла к этому и, сама того не осознавая, влюбилась в это ремесло. Поэтому, выйдя замуж, я решила посвятить себя этой профессии надолго», — призналась г-жа Хонг.

Г-жа Нгуен Тхи Хонг (из района Руонг Лон) занимается производством рисовой бумаги почти 30 лет.

Проработав в этой профессии почти 30 лет, г-жа Хонг считает ее не просто средством к существованию, но и неотъемлемой частью своей жизни. Благодаря производству рисовой бумаги ее семья смогла заботиться о ее пожилой матери и поддерживать образование двоих детей. «Моя старшая дочь окончила университет и имеет стабильную работу в Хошимине . Моя младшая дочь учится в 9 классе и тоже очень прилежная. Эта работа действительно тяжелая, но возможность поддерживать образование моих детей делает меня счастливой», — поделилась г-жа Хонг.

Неподалеку от дома госпожи Льеу живет семья госпожи До Тхи Йен Тует (65 лет), которая занимается изготовлением рисовой бумаги почти 30 лет. В молодости она и ее муж неустанно трудились с утра до вечера, изготавливая и продавая рисовую бумагу, чтобы пополнить свой доход. «Содержать семью из шести человек и отправить четверых детей в школу было непросто. Но благодаря этой традиционной профессии все мои дети получили хорошее образование», — вспоминает госпожа Тует.

Трое старших детей госпожи Тует окончили университет, создали семьи и имеют стабильную работу, а младший сын учится на полицейского. Когда она говорит о своих детях, она не может скрыть своей гордости.

Приверженность своей профессии — это способ зарабатывать на жизнь.

Семья г-на Ле Суан Аня (64 года, проживает в районе Руонг Лон, квартал Бао Винь) является ярким примером упорства в традиционном ремесле изготовления рисовой бумаги. Переехав в провинцию Донгнай в 1988 году, он перепробовал множество работ, но ни одна из них не была стабильной, и его жизнь оставалась нестабильной. Только вернувшись к изготовлению рисовой бумаги — семейной традиции — он обрел стабильность. Сначала он лишь помогал матери, но постепенно освоил это ремесло и решил посвятить себя ему надолго. «Эта работа тяжелая, но она обеспечивает круглогодичную занятость и более стабильный доход, чем работа на кого-то другого», — признался г-н Ань.

На этом г-н Ань не остановился и использовал свой доход для инвестиций в сельскохозяйственное производство. Начав с 5 акров рисовых полей, он улучшил землю, посадил кокосовые пальмы и развел скот. Благодаря сочетанию различных моделей, экономика его семьи стала все более стабильной, и он смог хорошо воспитать своих детей. «Оба моих ребенка выросли, у них стабильная работа и свои семьи. Для меня и моей жены это величайшее достижение после многих лет упорного труда», — поделился г-н Ань.

Раньше в деревне Руонг Лон, занимавшейся изготовлением рисовой бумаги, работало более 20 семей, но сейчас из-за старения и ухудшения здоровья работников осталось всего около 12. Между тем, молодое поколение, добившись успехов в учебе, часто выбирает другие, более легкие и стабильные работы с лучшим доходом. Несмотря на это, оставшиеся продолжают сохранять это ремесло, как способ сохранить память о своей родине.

По словам местных жителей, изготовление рисовой бумаги не требует больших капиталовложений, но требует мастерства, аккуратности и настойчивости для создания красивых узоров и восхитительного вкуса, удовлетворяющего покупателей. Работа ведется круглый год, и, хотя она трудоемка, стабильна. В последние годы на некоторых этапах, например, при помоле муки, стали использовать механизацию, что сократило трудозатраты и повысило экономическую эффективность. Однако большая часть процесса по-прежнему сохраняет традиционные методы.

Несмотря на то, что продукция изготавливается вручную, местные жители всегда уделяют первостепенное внимание безопасности и гигиене пищевых продуктов, поэтому их изделия пользуются популярностью на рынке. В настоящее время объемы производства относительно стабильны. Торговцы из Лонг Кханя приезжают напрямую в этот район, чтобы закупать и распространять продукцию во многих местах внутри и за пределами провинции. Особенно в период, предшествующий Лунному Новому году, спрос возрастает, и пекарни работают на полную мощность.

В условиях стремительной урбанизации традиционная деревня Руонг Лон, известная производством рисовой бумаги, тихо и незаметно продолжает существовать, являясь свидетельством стойкости традиционных ценностей. Пылающие печи не только производят продукцию, но и обеспечивают средствами к существованию бесчисленные семьи и помогают воплощать в жизнь образовательные мечты детей из окрестностей. Это не просто история о заработке на жизнь, но и история адаптации, упорства и любви к традиционному ремеслу.

Ан Нхон - Тханьзянг

Источник: https://baodongnai.com.vn/phong-su-ky-su/202603/lang-banh-trang-do-lua-quanh-nam-794033c/