Начало бизнеса из кокосовых клубней

В сельской местности, где выращивают креветки и рис, господин Ле Чонг Данг, проживающий в деревне Ксео Ла Б коммуны Тан Тхань, выбрал свой путь, посвятив себя выращиванию кокосовых клубней. Другие считают, что эта профессия «отнимает много времени и требует много времени, чтобы заработать на жизнь», но он уверен, что она открывает возможности для устойчивого обогащения, способствуя повышению ценности местной сельскохозяйственной продукции.

На лодке, чтобы отвезти нас на кокосовые плантации с кокосовыми пальмами разного возраста, мистер Данг сказал: «Раньше было слишком много сухих кокосов, а кокосы и их мякоть стоили дёшево. Бывали времена, когда нераспроданных кокосов оставалось тысячи, и я не мог прокормить всю округу. Тогда я подумал: а почему бы не попробовать выращивать кокосы ради корней?» Эта идея пришла ему в голову случайно, но стала поворотным моментом в жизни.

Господин Ле Чонг Данг посещает кокосовую плантацию. Фото: ДАНГ ЛИНЬ

Изначально г-н Данг инвестировал более чем в 200 кокосовых пальм старого сорта «Хон» с крупными плодами и крупными клубнями. Из-за отсутствия опыта осталось всего около 90 деревьев. Но он верил, что кокосовые пальмы его родного города, если он будет усердно трудиться, однажды дадут хороший урожай. Увидев, что в ресторане подают популярный салат из кокосовых клубней, он приобрёл больше уверенности. Он самостоятельно научился их нарезать, чистить и консервировать, а затем перешёл от продажи целых клубней к розничной торговле, вакуумной упаковке и доставке клиентам в дальние регионы. С 2012 года он продал их на рынке и получил прибыль более 80 миллионов донгов. В настоящее время он высаживает около 20 000 кокосовых пальм вдоль набережной на площади 2,5 гектара, отведенной под выращивание креветок, из которых около 15 000 деревьев скоро будут собраны. «Сначала цена составляла 25 000 донгов/кг за тот сорт, который не был отделён от старых листьев. Сейчас цена выросла вдвое, но запасов всё ещё недостаточно. Некоторые заказывают сотни килограммов сразу, а я доставляю повсюду: от Фукуока и Кьенхая до Хошимина », — рассказал г-н Данг.

Кокосовые клубни с солёной приправой — популярное блюдо в наши дни. Фото: DANG LINH

Для господина Данга кокосовые клубни — это не только блюдо, но и часть детских воспоминаний. Раньше, чтобы съесть кокосовые клубни, приходилось срубать всю кокосовую пальму с плодами. Это было долго и расточительно, поэтому мало кто из семей решался на это. Но теперь, благодаря новой модели выращивания кокосовых клубней, господину Дангу требуется всего три года, чтобы собрать урожай, а деревья высаживаются поочередно, поэтому у него есть запасы круглый год. Если кто-то устраивает вечеринку, хочет съесть салат или испечь блинчики из кокосовых клубней, ему достаточно позвонить примерно за 20 минут, и он доставит свежие, хрустящие, сладкие клубни, только что собранные в саду.

По словам г-на Данга, стоимость выращивания кокосовых клубней очень низкая. Кокосы не требуют много воды, поэтому, даже выращивая более 20 000 деревьев, он не спешит. Кроме того, он использует кокосовые листья в качестве топлива, а кокосовую скорлупу – в качестве субстрата для креветок и планктона для сохранения влаги. Со временем она разлагается и превращается в органическое удобрение для сада. После достижения трёхзвёздочного стандарта OCOP его кокосовые клубни N-Dang получили контракт от компании на поставку 50 кг в день. Крупный супермаркет также неоднократно предлагал ему долгосрочные контракты, но он не решался принять предложение из-за нехватки поставок.

Не скрывая этого, г-н Данг мобилизовал жителей и молодёжь деревни к совместному развитию. «Если этим займётся один человек, это будет мало, но если этим займутся многие, это станет брендом, приобретёт репутацию и ценность», — сказал г-н Данг. В октябре 2023 года он основал кооператив по выращиванию кокосов Xeo La B, в котором сейчас 11 членов, а площадь участка составляет более 50 гектаров. Цель кооператива — не только выращивать кокосы для продажи клубней, но и производить переработанную продукцию, связанную с экотуризмом , а также создать стабильный источник сырья.

ДАНГ ЛИНЬ

Источник: https://baoangiang.com.vn/lap-nghiep-tu-cu-hu-dua-a466247.html