Блюда были оформлены искусно и креативно.
«Благодарственное подношение» — одно из мероприятий, проводимых жителями коммуны Хю Куонг в частности и жителями региона Искренних Земель в целом в День памяти королей Хун 10 марта. Это способ выразить почтение к своим предкам. Это также демонстрирует роль и ответственность местных властей и общины в сохранении и популяризации ценности культа королей Хун, представляющего собой нематериальное культурное наследие человечества.
В этом году коммуна Хю Куонг впервые организовала это мероприятие после объединения административных единиц. Конкурс – это возможность популяризировать и рассказывать о традиции «пить воду, помня об источнике», выразить благодарность за заслуги королей Хун; а также сохранить и продвигать традиционные культурные ценности нации. Благодаря этому создается радостная и сплоченная атмосфера среди всех слоев населения.
После утверждения плана жители жилых районов быстро приступили к его реализации, сформировав команды, обсуждая идеи и исследуя блюда, отражающие культурную самобытность и уникальные особенности каждого района. С раннего утра 5-го дня 3-го лунного месяца команды разжигали костры для приготовления пищи, создавая блюда, которые были одновременно визуально привлекательными и вкусными, и формируя гармонично подобранные по цвету тарелки, чтобы принести их в общий дом для участия в конкурсе.
Г-жа Ха Ким Туен из 5-й зоны поделилась: «После получения правил конкурса женщины в зоне обсудили их, выдвинули множество идей и договорились их реализовать. Все очень рады и воодушевлены. Сегодня утром мы проснулись на рассвете, чтобы приготовить праздничный ужин. Все блюда были свежими и очень вкусными. Каждая участница вложила душу в каждое блюдо».
Г-н Хоанг Хуу Нги из Зоны 2, одетый в традиционную шелковую мантию и тюрбан, тщательно расставил блюда на подносе, чтобы сделать его визуально привлекательным. Он рассказал: «Уже много лет, на 10-й день 3-го лунного месяца, жители этого района готовят поднос для подношения благовоний, сначала нашим предкам, а затем нашим бабушкам и дедушкам и праотцам. Для конкурса этого года мы выбрали традиционные блюда, знакомые всем вьетнамцам».
Г-н Хоанг Хуу Нги из Зоны 2 представляет блюда, представленные на праздничном столе.
Знакомые блюда, преображенные умелыми руками команд-участниц, были украшены гармоничными и прекрасными цветами. Эти блюда, приготовленные со страстью и любовью, были преподнесены королям Хун в знак благодарности.
Г-н Фам Хоай Нам, кулинарный мастер, вице-президент Ханойской ассоциации поваров и председатель жюри конкурса этого года, заявил: «Представленные на конкурсе блюда — это не просто кулинарные шедевры, а симфония изысканных вкусов, глубоко отражающая философию «Пить воду — помнить об источнике» и продолжение культурных традиций посредством отбора ингредиентов, ручной работы и тщательной подачи, отражающая богатый вьетнамский дух и творчество». Тщательность, с которой приготовлено каждое блюдо, демонстрирует уважение к нашим предкам. Праздничные угощения пропитаны ароматами родины благодаря простым ингредиентам, тонко сочетающимся друг с другом, сохраняя «душу» традиционных блюд и одновременно удовлетворяя современным вкусам.
Конкурс «Праздник благодарности» в Хю Куонге является особым событием в программе фестиваля храма Хунг в год Лошади (2016). Это возможность для людей продемонстрировать свою солидарность и единство, работая вместе над сохранением красоты традиционной культуры. Своими подношениями каждый человек выражает искреннее уважение своим предкам и праотцам, внесшим вклад в основание нации.
Ту Ха
Источник: https://baophutho.vn/mam-co-tri-an-252446.htm
