Еще в 1995 году в коммуне Нгок Чау был завезен экспериментальный сорт зеленого бамбука. Однако после завершения проекта в 2004 году этот сорт бамбука был практически забыт. Лишь немногие домохозяйства, включая семью г-жи Дуонг Тхи Луен, сохранили это ценное растение.
В 2018 году г-жа Луен основала кооператив по выращиванию бамбука и лесоводству «Нгок Чау», в состав которого вошли восемь членов, обрабатывающих более 20 гектаров земли. На сегодняшний день кооператив вырос до более чем 50 членов, получающих доход от 9 до 15 миллионов донгов в месяц на человека. Кооператив обрабатывает более 50 гектаров земли и обеспечивает доступ к продукции на более чем 120 гектарах для местных домохозяйств. Ежегодное производство побегов бамбука достигает более 1000 тонн, принося доход в десятки миллиардов донгов.
Г-н Фунг Тхань Суан, фермер из деревни Тан Чунг, сказал: «С тех пор как мы начали выращивать побеги бамбука, моя семья зарабатывает сотни миллионов донгов каждый год. Техника выращивания побегов бамбука проста и не требует тщательного ухода, что является преимуществом для многих людей, желающих начать свой собственный бизнес».
Побеги бамбука, выращенные в соответствии с органическими стандартами и гарантирующие безопасность пищевых продуктов, отличаются вытянутой формой, белой сердцевиной и высоким содержанием антиоксидантов, клетчатки, витаминов и минералов. Они обладают свежим, слегка сладковатым вкусом, нетоксичны и подходят для использования в различных блюдах, таких как салаты, вареные блюда, блюда, приготовленные на сковороде, маринованные блюда или сушеные блюда.
Благодаря высокой урожайности и выдающейся экономической ценности, побеги бамбука стали деликатесом в коммуне Нгок Чау и соседних коммунах района Тан Йен. Согласно статистике, с каждого гектара бамбука можно получить 50-60 тонн побегов в год, а свежие побеги продаются по цене от 60 000 до 120 000 донгов за килограмм в зависимости от вида. После вычета расходов фермеры могут получать прибыль в размере 500-600 миллионов донгов с гектара в год, что выше, чем от традиционных культур, таких как рис или кукуруза.
Местные власти уделяют большое внимание брендингу побегов бамбука, считая это ключевым фактором повышения ценности продукции и расширения рынков сбыта. В 2021 году свежие побеги бамбука от кооператива лесных побегов Нгок Чау получили 4-звездочный сертификат OCOP на провинциальном уровне, что стало значительным шагом в подтверждении качества.
К 2022 году продукт был признан «Национальным органическим сельскохозяйственным продуктом», что заложило прочную основу для конкуренции на внутреннем и международном рынках.
В будущем развитие производства побегов бамбука будет ориентировано на три основных направления: расширение рынков сбыта, диверсификация продукции и повышение качества; стремление к получению 5-звездочного сертификата OCOP; инвестиции в современные линии переработки и экспорт в такие страны, как Япония и Южная Корея; и развитие туризма, позволяющего познакомиться с сезоном сбора урожая побегов бамбука для получения дополнительного дохода и продвижения бренда. Местные власти также обязуются оказывать поддержку, от расширения площадей посадки до внедрения технологий в производство.
Источник: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html
Комментарий (0)