Минь Ту только что вернулась к родственникам в Тэйнинь после многих лет жизни в США, но спешно организовала поездку в Фантхьет – место, которое пробуждает воспоминания о бесчисленных незабываемых уличных деликатесах. Девушка рассказала, что поехала туда со старыми друзьями, которые уже имели возможность исследовать это место, но на этот раз главным образом ради того, чтобы насладиться деревенскими блюдами в солнечной и ветреной стране.
Держа в руках листок бумаги со списком любимых блюд, Минь Ту вычеркнула «салат из улиток» и «жареную рыбу», потому что только что обедала в придорожном ресторане. Теперь группа решила прогуляться по прибрежному городу и найти место, где продают бань куай ват, бань кань ча ча… По дороге она также объяснила, что составила список блюд, потому что боялась что-то упустить, а времени было мало, поэтому нужно было воспользоваться возможностью насладиться ими в полной мере. На завтра запланированы рисовая вермишель со свиными потрохами, блинчики с креветками и кальмарами, рулетики из сельди, закуски из «зубов кальмара» (хрустящие жареные, приготовленные на гриле с сате, обжаренные с чесноком и чили) и непременный бань кан с тушеной рыбой, фрикадельками, варёными яйцами…
Что касается господина Куок Бао, то в Хошимине он до сих пор время от времени ездит с семьёй прямо в Муйне, чтобы «насладиться» деревенской кухней знаменитого прибрежного курорта в провинции Ламдонг. Благодаря скоростной автомагистрали Даузяй — Фантхьет время в пути значительно сократилось, поэтому его семья часто предпочитает ехать туда и возвращаться через день.
В такие дни семья господина Куок Бао собирается вместе, чтобы насладиться множеством уникальных блюд, таких как вермишель с рыбой май (подаётся с травами, тёртыми цветками банана и измельчённой жареной рисовой бумагой с кунжутом), каша пандан с тушеной рыбой и варёными цветками банана. Далее следует баньгой (похож на бань снаружи, но с начинкой из свинины, зелёного лука и перепелиных яиц), солёный баньбео (с соусом из креветок и мяса, свиными шкварками, приготовленной на пару очищенной и размятой зелёной фасолью)... Но прежде чем вернуться в Хошимин, каждый хочет добавить тарелку лапши Куанг с утиными бёдрами, обладающей характерным вкусом и неповторимой жёлтой лапшой.
Говорят, что разнообразная кухня, в том числе деревенские блюда синего моря Ламдонга, также способствует созданию привлекательности, привлекая туристов, желающих снова и снова наслаждаться ею. В связи с этим в прошлом году местная туристическая индустрия инициировала проведение исследовательской программы, направленной на создание и развитие туристических продуктов, связанных с посещением традиционных ремесленных деревень и знакомством с местной кухней. В рамках этой программы планируется разработать продукт «Гастрономический тур» (кулинарный туризм), чтобы расширить возможности и увеличить продолжительность пребывания туристов каждый раз, когда они приезжают сюда отдохнуть.
Возвращаясь к поездке Минь Ту в Фантхьет, молодая девушка не стеснялась хвалить деревенские блюда, которые ей понравились, но всё же сожалела, что не «съела» много новых блюд, которые представили местные жители. Поэтому Минь Ту надеется, что в следующий раз ей удастся принять участие в гастрономическом туре, чтобы попробовать и научиться готовить каждое блюдо. Таким образом, она сможет подготовить инструменты и ингредиенты и приготовить несколько простых блюд самостоятельно в месте, более чем на полмира от Вьетнама, когда будет скучать по родине…
Источник: https://baolamdong.vn/mon-an-dan-da-o-lam-dong-bien-xanh-396026.html
Комментарий (0)