Вкусное летнее лакомство: освежающее желе из травы.

Желе из листьев сыонг сам — популярный освежающий десерт, идеально подходящий для жарких дней. Это восхитительное лакомство готовится из листьев растения сыонг сам, которое широко распространено в сельской местности.

Гиностемма пятилистная (Gynostemma pentaphyllum) — это вьющееся растение, которое часто ползёт или цепляется за заборы или другие растения. Существует два вида: с гладкими листьями и с опушенными. Стебли достигают 3-5 метров в длину, а у более старых растений стебли ещё длиннее и больше ветвей. Из листьев гиностеммы пятилистной делают вкусный и освежающий десерт: желе из гиностеммы пятилистной, вкус которого трудно забыть, попробовав его однажды.

Желе из травы — популярный десерт, который помогает охладиться в жаркие дни.

ФОТО: НГО МА ТЬЕН

В прошлом жители сельской местности, работавшие в полях и садах, часто находили много листьев сыонг сам. Во время работы они быстро собирали листья, чтобы приготовить освежающий десерт в жаркие дни. Согласно народным преданиям, сыонг сам имеет множество применений, поэтому сейчас многие выращивают его в лечебных целях. Поэтому найти листья для приготовления этого освежающего десерта очень легко.

Процесс приготовления желе из листьев сыонг сам довольно кропотливый и включает в себя множество этапов. Во-первых, принеся домой листья сыонг сам, их необходимо тщательно промыть большим количеством воды, чтобы удалить грязь, а затем процедить в корзинке. До появления блендеров люди часто измельчали ​​листья сыонг сам, а затем процеживали сок через марлю.

Теперь возьмите измельченные и обсушенные листья сыонг сам и достаточное количество фильтрованной воды, измельчите листья в блендере до состояния мелкой крошки, затем несколько раз процедите через сито. Наконец, соберите измельченные листья руками и еще раз отожмите, чтобы выжать весь сок сыонг сам.

Этот десерт из травяного желе имеет привлекательный, яркий зеленый цвет и обладает освежающим вкусом.

ФОТО: НГО МА ТЬЕН

В зависимости от личных предпочтений, вы можете разлить отфильтрованную воду из листьев сыонг сам в небольшие лотки или пластиковые миски… Затем поставьте отфильтрованную воду в холодильник при комнатной температуре примерно на 5 часов, чтобы насладиться любимым желе из сыонг сам. Если вы не съедите его за один день, вы можете хранить его в холодильнике до двух-трех дней.

Этот восхитительный десерт из травяного желе, ярко-зеленого цвета, освежает и охлаждает. Жевательная текстура и неповторимый аромат лесных листьев невероятно приятны. Для большего удовольствия его лучше всего подавать с кокосовым молоком, семенами базилика, сиропом из нескольких ломтиков имбиря или медом.

Источник: https://thanhnien.vn/mon-ngon-mua-he-thanh-mat-thach-suong-sam-18525050614511995.htm