Сыонг сам — вьющееся растение, часто ползучее или цепляющееся за заборы или другие растения. Существует два вида: с гладкими и опушенными листьями. Длина стебля составляет около 3–5 м, а у многолетних растений стебли длиннее и много ветвей. Из листьев сыонг сам готовят восхитительное блюдо: желе из сыонг сам, освежающее и питательное. Тот, кто хоть раз попробовал его, не забудет.
Травяное желе — деревенский десерт, который охлаждает в жаркие дни.
ФОТО: НГО МА ТИЕН
В прошлом жители сельской местности часто находили множество листьев сонг сам, работая в полях или садах. Работая, они собирали пучки листьев, чтобы приготовить прохладный десерт в жаркие дни. Согласно народным поверьям, сонг сам имеет множество применений, поэтому сейчас многие выращивают его в качестве лекарственного средства. Поэтому найти его для приготовления прохладительного десерта очень легко.
Процесс приготовления желе также довольно кропотливый и многоэтапный. Сначала, когда вы приносите листья для желе домой, их нужно промыть большим количеством воды, чтобы удалить грязь, затем вынуть их и положить в корзину, чтобы стек лишний сок. До появления блендера люди часто измельчали листья для желе и использовали марлевую салфетку, чтобы отфильтровать сок.
Теперь добавьте измельченные и отцеженные листья для желеобразования, а также достаточное количество фильтрованной воды и измельчите листья до состояния пюре. Поместите их в сито и процедите несколько раз. Затем соберите листья руками и отожмите их в последний раз, чтобы получить всю желеобразную эссенцию.
Зеленое желе с привлекательным, освежающим зеленым цветом
ФОТО: НГО МА ТИЕН
В зависимости от предпочтений каждого, можно налить отфильтрованную воду из желеобразных листьев в небольшой поднос или пластиковый стаканчик… Затем поставьте фильтрованную воду в холодильник комнатной температуры примерно на 5 часов, и ваше любимое желе готово. Если вы не съедите всё за один день, можно поставить его в холодильник на несколько дней.
Вкусное желе привлекательного зелёного цвета, охлаждающееся при употреблении, желе тягучее и имеет характерный аромат лесных листьев, очень «сытное» во рту. Чтобы сделать его ещё более привлекательным, подавайте его с кокосовым молоком, семенами базилика, подслащённой водой, приготовленной с несколькими ломтиками имбиря или мёда, чтобы придать блюду ещё более насыщенный вкус.
Источник: https://thanhnien.vn/mon-ngon-mua-he-thanh-mat-thach-suong-sam-18525050614511995.htm
Комментарий (0)