Вкусные блюда из сушеных прессованных бананов.

В районе Чан Ван Тхой давно существует индустрия производства сушеных бананов, сосредоточенная в основном в двух коммунах: Чан Хой и Кхань Хунг. Эти населенные пункты также известны производством лучших и самых больших объемов сушеных бананов в провинции и разработали продукцию, соответствующую стандартам OCOP.

Báo Cà Mau•18/04/2024

Кухня сельской местности в городе.
Посетите Ка Мау , чтобы отведать сушеную ставриду.
«Охота» на редких животных в лесу.
Лесной регион У Минь очаровывает посетителей издалека.

Хотя приготовление сушеных прессованных бананов довольно простое, оно требует мастерства. Самый важный этап в приготовлении этого вкусного блюда — выбор качественных бананов, их прессование и сушка на солнце на решетках для достижения красивого золотистого цвета и сладкой, сочной текстуры. Привлекательность сушеных прессованных бананов заключается не только в их жевательной, слегка плотной текстуре, которую можно есть прямо так, как закуску, но и в том, что умелые женщины превратили их во множество других вкусных блюд, таких как рулеты из прессованных бананов с кокосовым рисом, жареные бананы, бананы на гриле и банановые конфеты...

Тонко нарезанные, высушенные на солнце бананы обладают сладким, мягким ароматом. (Фото сделано на предприятии по производству сушеных бананов Bay Hoang, коммуна Чан Хой, район Чан Ван Тхой).

Готовые ломтики банана имеют привлекательный цвет, жевательную текстуру и плотную консистенцию, а также насыщенный аромат бананового сиропа.

Высушенные ломтики банана смешивают с имбирем, ананасом, сахаром и т. д., затем варят на среднем огне до загустения и появления красновато-коричневого цвета. Сверху посыпают слоем кунжута и арахиса, чтобы получилась ароматная, вкусная, сладкая и тягучая банановая конфета.

Конфеты в форме банана нарезаются на мелкие кусочки и тщательно упаковываются. Многие женщины в провинции Кханьбиньдон зарабатывают дополнительный доход, изготавливая эти конфеты для подачи на вечеринках, демонстрации местных деликатесов на ярмарках и так далее.

Сушеные прессованные бананы также можно жарить или запекать на гриле; после охлаждения они становятся хрустящими, сладкими и обладают насыщенным вкусом.

Этот простой и легкий в приготовлении рулет из банана и кокоса — отличная закуска. Просто смешайте кокос с небольшим количеством соли и сахара, затем сверните его с прессованным бананом, чтобы получить вкусное и оригинальное лакомство, идеально подходящее для семейного перекуса или для угощения гостей.

Г-жа Чан Ким Дао, президент Союза женщин коммуны Чан Хой, заявила, что вкусные блюда из сушеных прессованных бананов часто готовятся женщинами во время кулинарных конкурсов и фестивалей народных пирогов, чтобы популяризировать местную продукцию и внести вклад в местное экономическое развитие.

Помимо того, что район Чан Ван Тхой славится своими сушеными прессованными бананами, он также известен своими вкусными хрустящими жареными бананами с сахаром.