Гористая местность Манг Бут, район Кон Плонг, провинция Кон Тум, дарит народу Хо Данг, живущему в туманной долине, особый красный рис, выращенный на почве и пропитанный потом, что и создает неповторимый вкус этого горного региона. Когда мы поднимались в горы в пронизывающем холоде конца года, грузовики, тяжело нагруженные товарами, бесшумно спускались по склону. И там, наверху, мы встретили не только кур, свиней, горный клейкий рис и листья донг… но и персиковые ветки, оставленные горами, несущие в себе частичку очарования приграничных земель до самых низин. 9 января в пограничной коммуне Па Тан, район Син Хо, провинция Лайчау, Командование пограничной охраны и Народный комитет провинции Лайчау совместно организовали «Весеннюю программу пограничной охраны: согревая сердца людей» в 2025 году. 9 января в Ханое состоялось очередное квартальное заседание Совета директоров Вьетнамского банка социальной политики (ВБСП) по итогам четвертого квартала 2024 года. Заседание возглавила губернатор Государственного банка Вьетнама (ГБВ) Нгуен Тхи Хонг, председатель Совета директоров Вьетнамского банка социальной политики (ВБСП). Девиз, который реализует сектор образования района Си Ма Кай, горного района провинции Лаокай, – «Внушение гордости и мотивация учащихся любить свою школу и класс, а также стремиться к успеху в учебе». В частности, организация клубных моделей и продвижение этнической культурной идентичности оказываются эффективными, способствуя повышению общего качества образования в регионе. В рамках реализации Проекта 2 Национальной целевой программы социально -экономического развития этнических меньшинств и горных районов (2021-2030 гг.), Фаза I: С 2021 по 2025 год (обозначаемого как Национальная целевая программа 1719), в провинции Контум в настоящее время реализуется 16 проектов по переселению и стабилизации населения для 9231 домохозяйства. В настоящее время инвесторы ускоряют ход строительства, чтобы в ближайшее время завершить работы и выделить землю для строительства домов. Простые, деревенские, но в то же время изысканные изделия ручной работы из натуральных материалов, созданные умелыми руками ремесленников этнических меньшинств в Контуме, порадовали и впечатлили многих туристов, местных жителей и студентов, посетивших «Выставочный зал и площадку для выступлений традиционных ремесленников этнических меньшинств». Когда погода становится холодной, наша иммунная система часто страдает, что приводит к кашлю, простуде и проблемам с дыханием. Хотя западная медицина может помочь уменьшить симптомы, многие люди ищут натуральные, безопасные и эффективные растительные средства от кашля. Сегодняшняя статья познакомит вас с некоторыми растительными средствами от кашля в холодную погоду. (Это краткое изложение из газеты «Этнические меньшинства и развитие».) В сегодняшнем выпуске новостей от 9 января 2025 года содержится следующая важная информация: Йен Бай стремится достичь индекса счастья 68,3% для своего населения. «Зеленое золото» на горных землях Дан. Сохранение звука ткацкого станка. А также другие текущие события в этнических меньшинствах и горных регионах. Муонг Кхуонг — район провинции Лаокай, относящийся к категории 30а, где примерно 90% населения составляют представители этнических меньшинств. В последнее время район сосредоточился на развитии сельского хозяйства в направлении товарного подхода. Благодаря этому жизнь и доходы населения постепенно улучшились. Горная местность Манг Бут, район Кон Плонг, провинция Кон Тум, подарила народу Хо Данг в туманной долине особый красный рис, выращенный на земле и пропитанный потом, что и создало неповторимый вкус, характерный для этого горного региона. Благодаря своему потенциалу в области природных ландшафтов, уникальной культурной самобытности и кухни, этот регион, населенный этническими меньшинствами и расположенный в горах, имеет огромный потенциал стать ведущим мировым центром развития общинного туризма. Для содействия развитию общинного туризма Министерство культуры, спорта и туризма (МОКСТ) недавно издало Постановление № 3222/QD-BVHTTDL, утверждающее Проект развития общинного туризма во Вьетнаме. Ожидается, что проект будет способствовать систематическому и устойчивому развитию общинного туризма. Согласно статистике, тайфун № 3 затронул 17 252 дома в провинции Лаокай, причинив ущерб, оцениваемый примерно в 807 миллиардов донгов; В жилых районах было выявлено 403 зоны высокого риска оползней, что потребовало переселения более 5000 семей в более безопасные места. В 2019 году органический чай из Бакха, производимый чайным кооперативом Бан Лиен в коммуне Бан Лиен, районе Бакха, провинция Лаокай, получил 5-звездочный сертификат OCOP от Центрального совета OCOP. В результате 90% продукции кооператива экспортируется в европейские страны, США, Японию и другие страны по цене 100-120 долларов США/кг. За последние пять лет кооператив обеспечил занятость и стабильный доход сотням семей из этнических меньшинств тай и монг. Ответственным за это «чудо» является г-н Фам Куанг Тхан, председатель совета директоров и директор кооператива.
Дар земли
В Манг Буте, с приближением сухого сезона в конце года, прохладный ветерок проносится над холмами ближними и дальними, над обширными полями после сбора урожая. Рис заготовлен, и жители Хо Данг заняты приготовлением продуктов из своего красного риса. Держа в руках готовую вермишель из местного красного риса, г-жа И Сиеу из коммуны Манг Бут еще больше удовлетворена тем, что местный красный рис теперь можно перерабатывать в привлекательные продукты для потребителей повсюду, открывая путь к развитию источников дохода на этой горной земле.
Красный рис — это чистокровный сорт риса из долины Манг Бут. И Сиеу рассказал, что этот рис, называемый «бао пранг», выращивается на протяжении многих поколений. Народ Хо Данг сажает его только раз в год, обычно в феврале, после Нового года по лунному календарю, когда они готовят землю и высевают рассаду. После полива почвы они начинают пересадку в апреле. Рис растет шесть месяцев, от пересадки до сбора урожая в октябре или ноябре, когда погода становится холодной. Растения риса бао пранг так же выносливы и крепки, как и народ Хо Данг; им не нужны удобрения, и они не подвержены вредителям и болезням. Для бурного роста им достаточно прополки и достаточного количества воды, чтобы давать колосья. Особенность этого красного риса в том, что изначально он непрозрачно-белый, но после замачивания и ферментации становится красным, что создает отличительный знак для народа Хо Данг.
В долине Манг Бут такие деревни, как Дак Лань, Дак Ипай, Дак Понг, Ванг Лоа, Манг Бук… все выращивают сорт риса Бао Пранг. Из этого красного риса делают рис в бамбуковых трубках и кувшины с рисовым вином, пропитанные землистым ароматом праздничного сезона, несущим в себе сущность земли и неба. Народ Хо Данг до сих пор использует этот красный рис в качестве подношения в знак благодарности Чжану (верховному божеству) за дар земли.
Г-н А. Винь, заместитель председателя Народного комитета коммуны Манг Бут, рассказал, что после длительного периода перехода на посадку новых сортов, в настоящее время в коммуне осталось всего около 60 гектаров красного риса, что составляет более 10% от общей площади рисовых полей. Поскольку это исконный, давно существующий сорт, соответствующие органы в настоящее время рассматривают и изучают методы повышения урожайности на основе органических и безопасных методов производства. В деревне Дак Лань в этом году идет четвертый сезон выращивания красного риса, и модель выращивания поддерживается благодаря деятельности женского кооператива этнических меньшинств. Непрерывная работа кооператива способствует повышению осведомленности о сохранении местных сортов растений.
Повышение статуса красного риса.
Несколько лет назад Центр сельскохозяйственного развития провинции Контум инвестировал средства в разработку модели выращивания и ухода за красным рисом в естественных условиях. Наряду с этим, они создали цепочку поставок от посадки и ухода за рисом до производства и потребления продуктов из красного риса. Под руководством местных властей жители Хыганга теперь используют красный рис не только в пищу и для приготовления рисового вина, но и перерабатывают его во множество других продуктов, таких как лапша из красного риса, лапша из красного риса с женьшенем, батончики из красного риса высшего сорта, батончики из красного риса высшего сорта и чай из красного риса… Эти продукты удовлетворяют потребность в быстром и удобном питании, обеспечивая при этом питательные вещества с низким гликемическим индексом и высоким содержанием антиоксидантов.
Для повышения ценности красного риса из Манг Бут и увеличения доходов этнического меньшинства Хо Данг, в августе 2024 года в деревне Манг Бук был создан кооператив Т'Манг Деенг, состоящий из 10 членов, во главе с И Сиеу. Местные власти оказали поддержку, предоставив оборудование для производства вермишели, вакуумную формовочную машину, упаковочные материалы и этикетки, а также часть красного риса для использования членами кооператива в производстве. Члены кооператива также внесли дополнительные средства для поддержки производства и переработки красного риса из Манг Бут.
В кооперативе четкое разделение труда: три партии рисовой лапши в неделю, по три человека на каждую партию. Каждый рабочий день тщательно документируется. Мужчины в основном работают на оборудовании, а женщины выполняют другие задачи, такие как замачивание риса, мытье лапши, сушка лапши и упаковка. Весь доход от продажи рисовой лапши собирается кооперативом и используется в качестве оборотного капитала для будущего производства.
Г-жа И Сиеу заявила, что в настоящее время один килограмм расфасованной лапши из красного риса продается за 60 000 донгов, а оптовые цены составляют 45 000 донгов/кг. Лапша из красного риса на 100% состоит из красного риса, выращенного местными фермерами в Манг Буте, не содержит абсолютно никаких консервантов и очень полезна для здоровья. Этот продукт часто можно найти в туристических зонах Манг Дена, на ярмарках и выставках сельскохозяйственной продукции, и он пользуется популярностью у потребителей.
Первоначальный успех кооператива помог жителям Сёданга увеличить свои доходы. В будущем правительство и соответствующие органы организуют обучение, чтобы помочь кооперативу улучшить свои знания в области продаж и управления бюджетом для наиболее эффективной работы. Одновременно с этим, они обеспечат его базовыми знаниями для производства продукции, гарантирующей безопасность пищевых продуктов и здоровье потребителей.
Г-н А. Винь, заместитель председателя Народного комитета коммуны Манг Бут.
Источник: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm
Комментарий (0)