Г-н Хоанг Хоа продаёт морскую воду покупателям. Фото: SH
Под палящим солнцем раннего летнего дня г-н Хо Ван Хай из района Андук 3 города Кыа Тунг быстро схватил трубу с морской водой и повесил ее на грузовик, перевозивший два больших резервуара с морской водой, затем быстро открыл кран, чтобы вода потекла в резервуары.
Г-н Хай рассказал, что, когда люди впервые услышали о торговле морской водой, им было сложно понять её. Но на самом деле эта профессия существует в прибрежных районах уже несколько десятилетий. Торговля морской водой появилась с тех пор, как в городах Куа-Тунг и Куа-Вьет появились рестораны и бары, предлагающие морепродукты для туристов .
Чтобы выловленные в море морепродукты сохранялись в течение нескольких дней в больших стеклянных резервуарах, владельцам ресторанов приходится использовать обычную морскую воду и менять её ежедневно. Поначалу многие считали, что торговля морской водой — это просто «развлечение», но со временем она стала пользоваться всё большей популярностью благодаря растущему спросу со стороны ресторанов, специализирующихся на морепродуктах, поэтому число поставщиков морской воды постепенно росло.
Поначалу морскую воду перевозили на мотоциклах в пластиковых канистрах. Постепенно объёмы увеличились настолько, что продавцам пришлось использовать автомобили, чтобы удовлетворить спрос покупателей. Ежедневно рестораны и бары морепродуктов в городах Куа Тунг и Куа Вьет потребляют десятки кубометров морской воды. Только г-н Хай продаёт около 10 кубометров морской воды в день; в пик туристического сезона он поставляет в рестораны и бары морепродуктов около 15 кубометров воды, чтобы удовлетворить спрос. Цена на морскую воду также зависит от расстояния транспортировки. При короткой перевозке цена составляет 150 000–200 000 донгов/м3; при дальней – от 300 000 до 400 000 донгов/м3.
Г-н Хай добавил, что для таких продавцов морской воды, как он, самое напряжённое время — с 8:00 до 00:00. В это время рестораны и бары, специализирующиеся на морепродуктах, постоянно требуют морскую воду для замены воды в стеклянных резервуарах. Если воду не доставить вовремя, это повлияет на выживаемость морепродуктов.
Утро – это также время, когда рыбаки ловят морепродукты для ресторанов и баров, поэтому им нужна натуральная морская вода, чтобы защитить рыбу, креветок, моллюсков и других животных от экологического шока и гибели. Поэтому, если возникнет какая-либо задержка, владельцы ресторана в следующий раз обратятся к кому-нибудь другому. У него нет фиксированного графика работы: по первому зову он быстро едет на грузовике в деревню Катшон коммуны Чунгзянг за морской водой. Иногда он едет рано утром, иногда – в разгар жаркого летнего дня.
Складывая насос для морской воды, который только что вытащили на дорогу для продажи покупателям, господин Хоанг Кхоа из деревни Кат Сон продолжил свою работу по кормлению креветок. Господин Кхоа рассказал, что занимается разведением креветок уже почти несколько десятилетий, пережив взлёты и падения. Что касается продажи морской воды покупателям, он начал заниматься этим лишь в последние годы, чтобы получить дополнительный доход.
На первый взгляд, многие думают, что эта профессия заключается в простом заборе морской воды на продажу, но на самом деле всё не так просто. Чтобы морская вода соответствовала стандартам и могла поставляться в рестораны и рыбные бары, она должна быть чистой и иметь необходимую солёность. Недостаточно просто зачерпнуть воду из моря и принести её обратно, нужно выбрать место с определённой глубиной, чистой водой, без песка и мусора, с умеренной солёностью... После выбора подходящего места устанавливается система откачки морской воды, соединённая с резервуарами.
В настоящее время г-н Хоа устанавливает систему забора морской воды в резервуаре длиной почти 150 м. По опыту г-н Хоа полагает, что только на таком расстоянии солёность морской воды достигнет 30-32/1000 (32 г/кг). В зависимости от сезона солёность будет немного снижаться. Изменение солёности не имеет большого значения. Благодаря фильтру, предназначенному для удаления мусора, песка и плавающих организмов из морской воды, установленная им система забора морской воды в резервуар всегда будет обеспечивать наивысший уровень чистоты.
В настоящее время поставщики морской воды для ресторанов и баров, специализирующихся на морепродуктах, в основном закупают её у фермеров, выращивающих креветок. Морская вода здесь закачивается в сотни метров от берега. Источник воды фильтруется и очищается для выращивания креветок, обеспечивая выживание водных видов. Кроме того, в сезон дождей и штормов морская вода мутнеет, а её солёность снижается, поэтому только фермеры, выращивающие креветок, имеют резервный источник морской воды для поставок её домохозяйствам, продающим её.
Если вы берёте воду из моря на продажу, очень легко получить грязную воду, и последствия будут непредсказуемыми. Продажа морской воды и гибель морепродуктов из неё приведёт к необходимости выплаты компенсаций ресторанам и рыбным барам. В настоящее время г-н Хоанг Кхоа ежедневно продаёт ресторанам и рыбным барам около 5–7 кубометров морской воды по цене 100 000 донгов за кубометр.
Г-н Нгуен Дык Винь, владелец ресторана морепродуктов на пляже Куа Вьет, рассказал, что рестораны и рыбные рестораны в городе Куа Вьет вынуждены каждую неделю закупать несколько кубометров морской воды, чтобы менять воду в больших стеклянных резервуарах и сохранять свежие морепродукты, такие как кальмары, синие крабы, груперы и т. д., для обслуживания клиентов.
Хотя рестораны и бары расположены рядом с пляжем, невозможно просто так носить вёдра и тазики к морю, чтобы зачерпнуть морской воды и выловить свежие морепродукты. Поскольку морская вода должна быть чистой и иметь нужную солёность... люди всегда найдут себе занятие, покупая и продавая морскую воду.
Си Хоанг
Источник: https://baoquangtri.vn/mua-ban-nuoc-bien-o-vung-bien-193545.htm
![[Морские новости] Контейнерные перевозки столкнутся с переизбытком мощностей, который продлится до 2028 года](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/30/6d35cbc6b0f643fd97f8aa2e9bc87aea)
Комментарий (0)