Поздняя осень в Ханое . Стоит только открыть окно утром, и вы почувствуете, как прохладный ветерок нежно касается кончиков ваших пальцев. Роса прозрачна, как тонкий слой стекла, покрывая верхушки деревьев, а аромат молочных цветов настолько силён, что заставляет людей остановиться на мгновение. В этом городе люди считают времена года не только по календарю, но и по запахам. Бывали утра по дороге в школу, я слушал знакомого звонаря и тихо напевал песенку из песни Чинь Конг Сона: «Вернётся сезон зелёного риса, ароматного для маленьких ладошек...». Одна только песня пробуждает целый спектр воспоминаний о моей покойной доброй бабушке.

Иллюстрация фото: tapchicongthuong.vn

Я помню те августовские дни, когда я ходил за бабушкой в ​​поля, задавая сотни вопросов «почему» из моего детства: Почему клейкий рис зеленый, а другой клейкий рис белый или желтый? Она шептала, высаживая рассаду. И благодаря ее голосу, нежному, как ветер в полях, я постепенно понял значение цвета зеленого риса. Солнце в тот день было не слишком жарким, ветер с рисовых полей дул прохладно. Она говорила, что выращивание зеленого риса не похоже ни на какую другую работу: людям приходится просыпаться еще затемно, идти по холодным росистым полям, чтобы срезать снопы молодого риса. Зерна риса были еще влажными от росы, молодой аромат все еще сохранялся. Когда их приносили домой, их сразу же поджигали на печи, не оставляя слишком долго. Слишком большой огонь сгорит зерна; слишком маленький не отделит шелуху.

После обжарки следует толчение. Звук деревянного пестика, ударяющего по каменной ступке, ровный, как биение осеннего сердца. После толчения следует просеивание, промывание и сбор; каждый этап требует терпения и скрупулезности. Стоит лишь немного поторопиться, и вся партия зелёного риса будет испорчена. Стоя рядом с ней, наблюдая, как колышутся на ветру стебли риса, я понял, сколько усилий вложено фермером в получение крошечного пакетика зелёного риса: пота, упорства и молчаливой любви к рисовым зёрнам родины.

Аромат молочных цветов вернул меня к реальности. Знакомый зов продавца липкого риса разнесся по улице. Я быстро выбежал и купил упаковку. На подносе лежал сочный зелёный лист лотоса, от горшка с липким рисом шёл ароматный пар. Открыв упаковку, я почувствовал, будто вижу всю осень на ладони. Молодые зелёные рисовые зёрна были мягкими и клейкими, сохраняя цвет молодого риса; измельчённая зелёная фасоль была золотистой, как утренний солнечный свет; тёртый кокос был мелким и белым, одновременно насыщенным и жирным. Простое блюдо из липкого риса заставило моё сердце замереть, словно невидимая нить связывала Ханой с полями моего родного города.

Среди всей этой суеты я вдруг подумал о себе. О себе нынешнем, молодом студенте, разрывающемся между учёбой и подработкой, быстро устающем, легко сдающемся. Даже малейшее давление заставляет меня вздыхать. А фермер, весь сезон риса, туманные утра, все часы, проведенные у жаровни, остаётся тихим, терпеливым, без единой жалобы. Думая об этом, я чувствую себя маленьким и стыдящимся. Оказывается, то, что я считаю «тяжёлым трудом», ничтожно по сравнению с их трудолюбивой жизнью.

Глядя на пакетик клейкого риса в руке, я понял, что в центре современного города этот маленький подарок заставляет нас замедлиться и успокоиться. Ханойский клейкий рис не только вкусен, не только красив, но и служит напоминанием. Напоминая нам, что такие нежные, чистые вещи, как зёрна зелёного риса, не рождаются сами по себе. Они рождаются благодаря упорному труду, настойчивости и любви к своему делу людей, которые «усердно трудятся под солнцем и дождём», которые умеют отфильтровывать эссенцию неба и земли, чтобы подарить миру вкус ханойской культуры – простой, но глубокой.

Среди аромата молочного цветка, среди липкого и ароматного вкуса липкого риса зеленого риса, я, кажется, размышляю о простой, но глубокой вещи: иногда достаточно всего лишь упаковки липкого риса зеленого риса с ароматом ханойской осени, чтобы заставить нас почувствовать, как наши сердца смягчаются, чтобы мы больше любили и ценили эту жизнь.

    Источник: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/mua-com-xanh-ve-1011090